receita sabor solaris – Página: 3

Receitas Salgadas

ARROZ DE FORNO COM LINGUIÇA

Por Sabor Solaris 11/08/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

4 xícaras de arroz cozido
100 g de presunto
100 g de linguiça
80 g de queijo parmesão
1 alho-poró picado
1 tomate picado
100 g de queijo gruyére
100 g de catupiry ou requeijão cremosos
200 ml de creme de leite
400 ml de caldo de frango
Salsinha a gosto

Instructions

Reúna todos os ingredientes;
Em uma frigideira refogue o arroz, a linguiça, o presunto e o alho-poró
Adicione o caldo de frango, o creme de leite, misture,diminua o fogo e deixe reduzir até incorporar;
Acrescente o tomate, misture bem e transfira para um refratário;
Salpique os queijos, espalhe o catupiry por cima e finalize a salsinha
Leve ao forno preaquecido a 180°C apenas para gratinar;
Só servir.

Notes

FONTE DA RECEITA: receitaria.com.br

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Receitas Salgadas

FILÉ DE SALMÃO AO FORNO

Por Sabor Solaris 07/08/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

500 g de filé de salmão
Orégano
Sal a gosto
Limão
Azeitonas fatiadas sem caroço
3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
Azeite a gosto
1/2 cebola fatiada

Instructions

Lave o salmão com suco de limão.
Aqueça o azeite e adicione a cebola fatiada, deixando no fogo até que fique transparente.Reserve.
Cubra uma assadeira com papel alumínio de maneira que a sobra dê para forrar todo o peixe.
Sobre o papel alumínio na assadeira, coloque o peixe já temperado com o sal, regue com azeite e shoyu.
Decore com fatias de azeitona e um pouco de orégano. Despeje a cebola por cima.
Embrulhe com papel alumínio, de maneira que o líquido não derrame quando começar a esquentar, leve ao forno médio para assar por cerca de 30 minutos

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

SOPA DE MANDIOCA

Por Sabor Solaris 04/08/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

1/2 kg de mandioca
2 colheres de (sopa) cebola picada
8 xícaras de água
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 tomates grandes, sem pele picados
4 cubinhos de caldo de galinha
1 colher de salsinha e cebolinha picada

Instructions

Descasque a mandioca e corte em pedaços.
Coloque 1 colher (sopa)de manteiga numa panela e leve ao fogo médio
Adicione a cebola, o tomate, a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos
Acrescente a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia.
Bata tudo no liquidificador.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Cozinhe em fogo baixo,sem tampa, até que engrosse
Adicione a colher (sopa)manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

FRICASSÊ DE FRANGO

Por Sabor Solaris 04/08/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de manteiga
400 g de frango cozido e desfiado
1 cubo de caldo Knorr de galinha
1 xícara de chá de água fervente
1 lata de milho em conserva escorrido
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
200 g de queijo muçarela fatiado
1/2 xícara de chá de batata palha

Instructions

Em uma panela, coloque manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue até ficar dourada.
Acrescente o peito de frango e frite rapidamente.
Adicione o cubo de caldo Knorr galinha já dissolvido na água fervente e deixe cozinhar, em fogo baixo, com a panela semitapada até secar o líquido.
Enquanto isso, no copo do liquidificador, bata o milho em conserva, o creme de leite e o requeijão até ficar homogêneo.
Transfira o conteúdo a panela com o frango e misture bem até incorporar levemente.
Pré-aqueça o forno em temperatura média 180°C.
Disponha o fricassê em um refratário médio, cubra com as fatias de muçarela e leve ao forno por 20 minutos, ou até o queijo derreter.
Retire do forno, finalize com as batatas palhas e sirva a seguir.

Notes

FONTE DA RECEITA: recepedia.com

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Receitas Salgadas

PANQUECA DE CARNE MOÍDA

Por Sabor Solaris 28/07/2023 2 minutos de leitura

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Ingredients

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
Sal a gosto
2 colheres de cebola picada ou ralada
1/2 lata de extrato de tomate
Queijo ralado a gosto
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de óleo
300 g de carne moída
1/2 tomate cortado em cubos
1 xícara de creme de leite
400 g de muçarela fatiado

Instructions

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
Após acrescentar toda a farinha, adicione sal a gosto.
Misture a massa até obter uma consistência cremosa.
Com um papel toalha,espalhe o óleo por toda a frigideira.
Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.
Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.

RECHEIO

Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.
Deixe cozinhar até que saia a água da carne, diminua o fogo e tampe.
Acrescente o tomate picado e tampe novamente.
Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.
Acrescente o extrato detomate e tempero a gosto, deixe cozinhar por mais10 minutos.
Quando o molho engrossar,desligue o fogo.
Deixe esfriar o molho,acrescente o creme de leite e misture bem.
Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5minutos.

MONTAGEM

Recheie a panqueca com uma fatia de muçarela, uma porção de carne e enrole.
Faça esse processo com todas as panquecas.
Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.
Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante dos molhos.
Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.
Leve ao forno para gratinar, em fogo médio por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

PETIT GATEAU

Por Bruna Bruna Picinini 07/07/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

200 g chocolate meio amargo
1/4 xícara (chá) de açúcar
2 ovos inteiros (tire a pele da gema)
2 colheres de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
2 gemas

Instructions

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.
Bata os ovos e as gemas com açúcar na batedeira, até ficar bem claro.
Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula.
Depois unte as forminhas de empadinha, passe farinha de trigo e coloque a massa
Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos (em fogo alto) até os bolinhos crescerem, mas meio deve ficar molinho.
Deve-se desinformar ainda quente.
Sirva diretamente no prato, acompanhado de sorvete de creme.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

SALGADINHO DA VOVÓ

Por Bruna Bruna Picinini 07/07/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 xícara de amido de milho
1 colher de sopa bem cheia
1 colher rasa (chá) de sal
2 gemas
3 xícaras de farinha de trigo
250 g margarina culinária
Leite para dar liga
50 g queijo ralado parmesão

Instructions

Peneire os ingredientes secos.
Misture a margarina e faça uma farofa.
Junte o leite aos poucos para dar liga a massa, sem amolece-la
Com o rolo, abra a massa numa espessura de 1cm.
Com ajuda do cortador de biscoitos corte do jeito que quiser, ou use um copo de boca para baixo e corte.
Leve ao forno em assadeira untada (forno quente)
Pincele com as gemas
Quando estiver corados estão no ponto.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

CARNE DE PANELA

Por Bruna Bruna Picinini 03/07/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

500 g de coxão mole cortados em bifes
1 dente de alho amassado
Sal
1/2 colher de sopa de tempero em pó, sabor umami (opcional)
500 ml de água quente
1 pimentão verde picado
1 cenoura pequena picada
1 cebola ralada
1/2 xícara de óleo
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada
1/2 lata de massa de tomate
1 tomate sem semente picado
Orégano a gosto

Instructions

Em uma panela de pressão, coloque o óleo junte a cebola, alho e refogue bem.
Acrescente a carne frite por 5 minutos mexendo bem, depois coloque o tempero em pó sabor umami (opcional), tomate, pimentão, massa de tomate, cenoura e a seguir acrescente água e orégano.
Deixe cozinhar por 30 minutos contando o inicio da fervura, assim que a carne estiver cozida retire do fogo, misture a salsinha e sirva em seguida com arroz branco.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

NHOQUE DE BATATA-DOCE

Por Bruna Bruna Picinini 12/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 1

Servings 4

Ingredients

Água para cozinhar
2 batatas-doces pequenas
1 colher de sopa rasa de sal
Aproximadamente 1 copo de farinha de trigo
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
2 copos de molho de tomate
1 colher de chá de sal

Instructions

Em uma panela ferva a água e adicione as batatas descascadas e cortadas em cubinhos;
Quando elas estiverem macias, escorra a água e amasse as batatas com um garfo até formar um purê;
Acrescente o sal, a farinha (peneirada) e misture até formar uma massa;
Polvilhe farinha na bancada (para a massa não grudar) e coloque a misture de batata e farinha;
Faça rolinhos com a massa, corte os pedaços de nhoque do tamanho que desejar e coloque eles para cozinhar em água quente;
Assim que eles começarem a boiar, retire e coloque-os em um refratário;
Regue uma panela com azeite e refogue o alho até dourar;
Adicione o molho de tomate, o sal e deixe cozinhar por alguns minutos;
Despeje o molho no refratário com o nhoque, misture e sirva. Bom apetite!

Notes

Fonte da receita: receitaria.com.br

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Receitas Salgadas

COSTELINHAS DE PORCO AO FORNO

Por Bruna Bruna Picinini 20/04/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 3

Servings 3

Ingredients

500 g de costelinha de porco limpas e cruas
1/2 xícara de chá de azeite
Sal a gosto
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída

Molho de churrasco

1/2 xícara de chá de suco de limão
1 colher de chá de raspa de limão
2 colheres de sopa de molho inglês
1 dente de alho
2 colheres de sopa de catchup
1/2 xícara de chá de vinagre
1/2 xícara de chá de óleo
1/4 xícara de chá de manteiga
Sal e pimenta preta

Instructions

Lave e limpe as costelinhas.
Tempere-as com sal e pimenta do reino a gosto.
Enrole-as em papel alumínio e coloque-as em um refratário por cerca de 2 horas a temperatura média (dependendo do forno).
Após 2 horas, desenrole-as e coloque-as no mesmo refratário banhadas ao molho de churrasco e leve-as ao forno por 30 minutos ou até ficarem douradinhas.

Para o molho

Em uma tigela misture a manteiga, o óleo, vinagre e catchup.
Tempere com o alho esmagado.
Junte também o molho inglês, sumo de limão, raspa de limão, sal e pimenta.
Leve ao fogo e deixe que levante fervura.
Retire do lume e deixe repousar um pouco.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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