Autor

Bruna Bruna Picinini

Procurando

RECEITA DA VOVÓ: DOCE DE ABÓBORA

Ingredients

  • 1 kg de abóbora pescoço em cubos de 3 cm
  • 500  Gramas de açúcar cristal
  • 3 Colheres de sopa de cal aquela de construção mesmo
  • Unidades cravos-da-índia

Instructions 

  • Descasque a abóbora, corte em cubos e coloque de molho na água com a cal, por no mínimo 1 hora.
  • Escorra a água, lave bem  e reserve. Não se preocupe a cal não faz mal ao a saúde.
  • Numa panela grande, junte o açúcar, um pouco de água, os cravos da Índia e faça uma calda rala. Durante esse processo, não mexa nessa mistura.
  • Assim que estiver em ponto de fio, acrescente a abóbora e deixe cozinhar um até ficarem macias.
  • Se a abóbora não soltar muita água, pode-se acrescentar um pouco.
  • Ela vai ficar com uma crostinha por fora e macia por dentro
  • Deixe esfriar e coloque na geladeira.
  • Ela só vai estar boa no dia seguinte quando absorver bem o açúcar.

Notes

Fonte: coisasdaleia.com.br

RECEITA PRÁTICA: SANDUICHE QUENTE DE FORNO

Ingredients

  • Para o recheio
  • 1 Pacote de creme de cebola
  • 1 Copo de requeijão
  • 1/2 Copo (requeijão) de maionese
  • 3 Copos (de requeijão) de leite
  • 1 Vidro de palmito
  • 20 Fatias de pão de forma sem casca (1 pacote)
  • Para a montagem:
  • 300 Gramas de queijo mussarela ralado grosso
  • Leite para molhar as fatias do pão

Instructions 

  • Misture o creme de cebola, o requeijão, a maionese e o leite aos poucos.
  • Leve ao fogo por cerca de 10 min, mexendo sem parar para não empelotar.
  • Acrescente o palmito picado e mexa por mais 2 min.
  • Deixe amornar.
  • Você pode montar com um refratário (de 27 cm x 18 cm x 5 cm de altura)ou dois refratários (de 18 cm x 18 cm x 5 cm de altura).
  • Espalhe um pouco do creme no fundo do refratário.
  • Preencha com o pão de forma molhando no leite um a um, conforme for montando (para ele não desmanchar).
  • Cubra com o creme do recheio e uma boa camada de queijo mussarela ralado.
  • Repita as camadas, finalizando com a mussarela ou a cobertura de sua preferência.
  • Leve ao forno médio e deixe de 25 a 30 min ou até dourar.

Notes

Fonte: receitas.globo.com

RECEITA SAUDÁVEL: LASANHA DE BERINJELA

Ingredients

  • 3 Berinjelas grandes
  • 1 Maço de coentro cortado em pedaços pequenos
  • 300 Gramas de queijo mussarela fatiado
  • 2 Colheres de azeite
  • 1 Lata de molho de tomate
  • Azeitonas sem caroço cortadas
  • 300 Gramas de presunto fatiado
  • Queijo catupiry

Instructions 

  • Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
  • Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.
  • Coloque então uma camada de berinjela.
  • Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro.
  • Em seguida, coloque uma camada de presunto.
  • Acrescente uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.
  • Repita os passos 3, 4 e 5, para formar mais duas camadas.
  • Coloque por cima da última camada, queijo catupiry a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio.
  • Leve ao forno em temperatura de 180º C graus por cerca de 30 minutos, para cozinhar.
  • Após isso, retire o papel-alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.
  • Sirva quente.

Notes

Fonte: tudogostoso.com

DOCE DE ABÓBORA COM COCO DA PALMIRINHA

Ingredients

  • 1 kg Abóbora sem casca em cubos
  • 3 Xícaras de chá de açúcar
  • 2 Unidades de canela em pau
  • 6 Unidades de cravos-da-índia
  • 1/2 Xícara de chá de coco seco ralado

Instructions 

  • Leve a abóbora com o açúcar, a canela e os cravos ao fogo médio, mexendo sempre, até a abóbora começar a soltar água e umedecer o açúcar.
  • Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando, até a abóbora começar a desmanchar e a calda engrossar.
  • Junte o coco e cozinhe por mais uns 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
  • Espere esfriar, transfira para um pote com tampa e conserve na geladeira.

Notes

Fonte: receitas.globo.com

TORTA DE SARDINHA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredients

  • 2 Xícaras de chá de leite
  • 1 Xícara de chá de óleo
  • 4 Ovos
  • 3 Xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó
  • 4 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 Colher de chá de sal
  • 1 Lata grande de sardinha em conserva de óleo escorrida
  • 4 Colhere de sopa de óleo
  • 1 Cebola média picada
  • 3 Dentes de alho picados
  • 1/3 de Xícara de chá de azeitona verde picada
  • 1 Colher de sopa de orégano
  • 1 Lata de extrato de tomate

Instructions 

  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Unte o refratário com óleo e reserve.
  • No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  • Em uma tigela, misture a cebola o óleo e 3 dentes de alho picados deixe a cebola bem douradinha.
  • Acrescente o extrato de tomate, sardinha, azeitona, orégano e sal a gosto.
  • A dica é que se você quiser pode acrescentar o milho verde.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br

BOLO DE BANANA SEM AÇUCAR

Ingredients

  • 3 Xícaras de banana madura, cortada em rodelas
  • 3 Ovos inteiros
  • 1/2 Xícara de uvas passas, pretas sem caroço
  • 1 e 1/2 Xícada de farinha de trigo
  • 1/2 Xicara de uva passa
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó

Instructions 

  • Bater no liquidificador os primeiros ingredientes.
  • Misturar o creme batido no liquidificador com os ingredientes secos em uma tigela.
  • Misturar bem devagar.
  • Colocar em forma untada e assar por aproximadamente 30 minutos.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br

DICA DA VOVÓ: FEIJÃO TROPEIRO

Ingredients

  • 150 Gramas de bacon picado
  • 1 Xícara de azeite
  • 1 Cubo de caldo de bacon
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 250 Gramas de linguiça calabresa picada
  • 2 Cebolas picadas
  • 500 Gramas de feijão cozido e escorrido
  • 4 Ovos fritos inteiros e picadinhos
  • 1 e 1/2 Colher de farinha de mandioca crua

Instructions 

  • Coloque o azeite em uma panela e frite o bacon e a linguiça separadamente, depois reserve.
  • Na mesma panela, frite a cebola e o alho, junte o feijão escorrido e o caldo de bacon.
  • Junte novamente o bacon e a linguiça, acrescente a farinha de mandioca e os ovos fritos picadinhos.
  • Acrescente cheiro-verde
  • Acerte o sal e a pimenta e está pronto para servir.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br

PÃO DE QUEIJO COM TAPIOCA

Ingredients

  • 2 Xícaras de goma de tapioca
  • 150 Gramas de parmesão
  • 1 Copo de requeijão cremoso
  • 1 Pitada de sal

Instructions 

  • Em um recipiente coloque a tapioca, o queijo ralado e o requeijão e misture até formar uma massa cremosa.
  • No começo, parece que o requeijão não vai ser suficiente, mas aos poucos ele se incorpora, então continue mexendo.
  • Em seguida, leve à geladeira por 20 minutos.
  • Depois deste tempo, espalhe um pouco de manteiga ou óleo nas mãos e faça bolinhas com a massa.
  • Disponha em uma forma untada com óleo ou manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos ou que os pães fiquem dourados por cima. Não exagere no tempo de forno para o pão não ficar duro depois de frio.
  • Dica extra: A massa não pode ficar muito mole, nem muito firme. Deve ficar cremosa, mas ainda em um ponto que você consiga modelar.
  • Se ficar muito mole, o pão de queijo vai esparramar enquanto assa e se ficar muito firme e seca, o pão fica duro.

Notes

Fonte: catracalivre.com.br