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Receitas Salgadas

TORTA DE FARINHA DE AVEIA E FRANGO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

Massa
4 xícaras (chá) de farinha de aveia
2 xícaras (chá) de leite
4 unidades de ovo
2 colheres (sopa) de óleo de soja
Sal a gosto
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

Recheio
1 kg de peito de frango
1 unidade de cebola
2 unidades de tomate
3 dentes de alho
1 lata de milho em conserva
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
1 colher (sopa) de óleo de soja
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto

MODO DE PREPARO

Massa
Só bater tudo no liquidificador, deixando o fermento por último.

Recheio
Cozinhe o peito de frango na panela de pressão por 30 minutos.

Desfie o frango e reserve.

Pique a cebola, o alho e o tomate, o cheiro-verde e reserve.

Em uma panela refogue a cebola, o alho, o tomate e acrescente o frango.

Misture os demais ingredientes e deixe em fogo baixo por 5 minutos.

Desligue e deixe esfriar.

Montagem
Em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo, coloque metade da massa.

Disponha o recheio e a segunda metade da massa.

Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.

FONTE DA RECEITA: CYBERCOOK

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Receitas Salgadas

MUFFIN DE PRESUNTO E QUEIJO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

200 g de presunto ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/4 de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsa bem picada
100 g de queijo parmesão (ou meia cura) ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo médio

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o ovo, o leite e o óleo. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, a salsa e o queijo. Depois, adicione a mistura feita no liquidificador e acrescente o presunto ralado, sempre mexendo bem. Distribua a massa nas forminhas já untadas e leve ao forno à 180 ºC. Retire os bolinhos quando estiverem bem dourados.


FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

ARROZ ATOLADO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

azeite a gosto
1 cebola picada
4 dentes de alho picado
1 xícara de arroz
4 tomates picados
1 litro de caldo de carne
500 g de costela de boi cozida e desfiada
500 g de mandioca descascada e picada
pimenta a gosto
1 xícara de coentro
1 xícara de cheiro-verde


MODO DE PREPARO

Comece colocando o azeite na panela para esquentar

Junte a cebola e o alho e doure muito bem

Junte o arroz e o tomate e misture

Despeje o caldo de carne

Coloque a costela e a mandioca

Cozinhe por 20 minutos com a tampa fechada

Coloque a pimenta, o coentro e o cheiro-verde por cima

Misture tudo e sirva

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

AGARRADINHO DE LINGUIÇA DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

2 batatas asterix
1 litro de água
1/2 de xícara de vinagre
400 g de linguiça suína fina cozida
20 palitos de dente
600 ml de óleo

MODO DE PREPARO

Comece higienizando as batatas muito bem

Com o auxílio de um mandolin, corte fatias bem finas das batatas

Em um recipiente, coloque a água e o vinagre

Deixe as batatas dentro e reserve por 20 minutos

Depois, com as linguiças cortadas em tamanho médio, abra as folhas das batatas e “abrace” as linguiças

Feche com cuidado e coloque o palito de dente

Frite em óleo quente até dourar e sirva com um molho

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

PICOLÉ SALADA DE FRUTAS

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


frutas de sua preferência
700 ml de suco (eu usei suco natural de acerola e laranja)
açúcar a gosto ou adoçante
palitos


MODO DE PREPARO

Coloque as frutas picadas em cubinhos na picoleteira.

Adicione o suco, usando funil.

Leve ao freezer e quando ganhar consistência coloque os palitos.

Deixe congelar

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

CREPIOCA DE FORNO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) tapioca
1 ovo
1 colher (sopa) requeijão
1 colher (chá) orégano
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
5 tomates-cereja
2 colheres (sopa) clara em neve


MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes em um recipiente

Lembre-se de usar a ordem certinha dos ingredientes

Deixe as claras por último

Junte tudo e misture muito bem

Coloque a massa em recipientes que possam ir ao forno

Cubra tudo com o resto das claras

Leve ao forno por 15 minutos a 180° C

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

BOLINHO DE ARROZ COM COGUMELO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

4 xícaras (chá) de arroz cozido
4 ovos
2 colheres (sopa) de cachaça
1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca fina
1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 xícara (chá) de cebolinha picada
1 xícara (chá) de cogumelos fatiados em conserva
1/2 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Em um recipiente fundo, coloque o arroz, os ovos, a farinha de trigo e de mandioca, o queijo ralado, o fermento, os cogumelos fatiado, a salsinha, a cebolinha e a cachaça.

Tempere com sal e pimenta a gosto e misture tudo muito bem.

Em seguida acrescente o leite aos poucos até dar liga.

A massa não deve ficar muito mole.

Molde os bolinhos com as mãos ou com duas colheres.

Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os bolinhos aos poucos até dourarem.

Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para ficarem bem sequinhos.

Sirva em seguida como aperitivo ou acompanhamento.

Você pode substituir os cogumelos por queijo, salame, calabresa picados.


FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

POLENTA RECHEADA

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de farinha de milho média
6 xícaras (chá) de água
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cubo de caldo de costela
1 xícara (chá) de molho de tomate (comprado pronto)
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
Recheio:
500 g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grade picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de molho inglês
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (opcional)
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 copo de requeijão cremoso
Sal e pimenta a gosto


MODO DE PREPARO

Para o recheio:

Em uma panela funda, aqueça o óleo, em fogo médio,.

Acrescente a cebola e o alho e deixe fritar por uns minutos.

Acrescente a carne moída e deixe cozinhar.

Acrescente o vinho e o molho inglês e deixe cozinhar até secar todo o líquido.

Tempere com sal e pimenta e adicione a salsinha picada e o requeijão, misturando tudo muito bem.

Em outra panela, em fogo médio derreta a manteiga e acrescente as 6 xícaras de água e a farinha de milho.

Acrescente a farinha de milho aos poucos e vá mexendo sem parar para não empelotar.

Adicione o cubo de caldo e o sal e a pimenta a gosto.

Mexa sempre por uns 15 minutos ou até engrossar.

Em um refratário untado, faça uma camada com a metade da polenta, espalhe o recheio de carne moída e cubra com o restante da polenta.

Cubra tudo com o molho de tomate e polvilhe com a mussarela ralada.

Leve ao forno médio, preaquecido, por uns 20 minutos.

Retire do forno e decorre com batata palha e sirva em seguida acompanhado de uma boa salada verde.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

BOLO DE FUBÁ COM LARANJA DE MICROONDAS

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina previamente derretida no micro-ondas
2 e 1/3 de xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento
erva-doce a gosto


MODO DE PREPARO

Unte a forma aprorpriada para micro-ondas com margarina e farinha. Reserve.

Em um recipiente, misture os ovos, a margarina derretida e o açúcar. Mexa bem.

Acrescente o restante dos ingredientes, menos o fermento e mexa bem.

Por último, acrescente o fermento, mexa bem e coloque na forma apropriada para micro-ondas.

Coloque no micro-ondas por 10 minutos, e vá acrescentando se achar que precisa.

O tempo de micro-ondas pode variar de acordo com a potência de cada um.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

AMOSTRADINHO DE CARNES

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

1 kg de acém
1 kg de batata baroa
1 colher de manteiga
200 g de mussarela
2 colheres de azeite
1 cebola
3 unid de alho
1/2 colher (chá) de páprica defumada
2 colheres (sopa) de shoyo
1/2 colher de pimenta-do-reino
1/2 xícara de cheiro-verde
1/2 colher (chá) de noz-moscada
500 ml de caldo de legumes

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão adicione um fio de azeite, a cebola e o alho, em seguida o acém em pedaço

Junte os temperos, o shoyu e refogue bem até dourar

Adicione o caldo de legumes e deixe pegar pressão por 40 minutos

Deixe a pressão sair e desfie toda a carne, adicione o cheiro-verde e reserve.

Adicione as batatas com 1 litro de água, deixe cozinhar até que as batatas fiquei macias, escorra toda água e amasse a batata, adicione a manteiga e a noz-moscada.

MONTAGEM
Em uma travessa adicione o purê de batata baroa

Por cima, a carne já desfiada e o queijo

Leve ao forno por 200º C por 10 minutos.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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