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Receitas Doces

PUDIM DE SOBRAS DE PANETONE

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 1  xícara de açúcar
  • 3 colheres de chocolate em pó
  • 200 ml  de leite
  • 395 g (1 lata) de leite condensado
  • 4 ovos
  • Sobras de chocotone (utilizamos 200g equivalente a metade de um chocotone)

Instructions 

  • Derreter o açúcar com chocolate em pó e caramelar uma forma de pudim.
  • No liquidificador, bater o leite, o leite condensado, os ovos e o chocotone
  • Dispor a mistura na forma e assar em banho maria em forno preaquecido 180 graus por, aproximadamente, 1 hora e meia.
  • Levar a geladeira por no mínimo 3 horas. Desenformar e servir.

Notes

FONTE DA RECEITA: tastemade.com.br
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Receitas Salgadas

ESCONDIDINHO DE PERNIL

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • Sobras de pernil desfiado (pode substituir por carne moída)
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 200 ml de leite
  • 1/2 cebola picada
  • Salsinha e pimenta a gosto
  • 8 batatas gandes cozidas e espremidas
  • 2  ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 pacote de queijo ralado

Instructions 

  • Primeiro pegue as sobras de pernil desfiado e refogue na panela com metade da cebola cortada, óleo e o cheiro verde, reserve.
  • Em seguida em outra panela doure o restante da cebola na manteiga, acrescente as batatas amassadas e o leite, mexa até incorporar.
  • Coloque a pimenta e acerte o sal (não coloque muito sal pois o pernil já está temperado e a receita poderá ficar salgada).
  • Depois pegue o requeijão e bata com os ovos na batedeira ou com o mixer.
  • Agora monte em camadas em um refretário com a seguinte sequência: purê, refogado de pernil, purê, requeijão batido com o ovo.
  • Cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar cerca de 15 minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada de alface.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

ANTEPASTO DE BERINGELA DE PANELA

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Ingredients

  • 2  berinjelas grandes
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 2 folhas de louro
  • 2  cebolas
  • Pimenta calabresa em flocos á gosto
  • 1 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 pimentão verde
  • 3  dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • Sal á gosto

Instructions 

  • Lave as berinjelas e corte-as em cubos.
  • Em uma panela de pressão coloque os cubos de berinjela, azeite, orégano, folha de louro, 1 cebola em cubos, alho amassado.
  • Misture tudo, feche a panela sem levar ao fogo e deixe descansar por 12 horas.
  • Passado ás 12 horas, abra a panela e acrescente a pimenta calabresa e o sal a gosto.
  • Leve ao fogo e deixe cozinhar em pressão por 5 minutos.
  • Espere sair a pressão naturalmente.
  • Abra a panela e acrescente os pimentões cortados em cubos, a azeitona e a outra cebola em cubos.
  • Misture tudo, deixe esfriar.
  • Coloque em um vidro com tampa e conserve na geladeira.
  • Sugestão: sirva com pão sírio, torradas, pão francês.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

BOLO DE MAÇÃ E CANELA

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Ingredients

  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos inteiros
  • 3 maçãs, sem casca, picadas
  • 1 colher de café de canela em pó
  • Açúcar e canela para untar
  • 1 xícara de óleo – de preferência para milho ou canola
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo
  • 1 punhado (a gosto, opcional) de uvas passas

Instructions 

  • Bata no liquidificador o açúcar, os ovos e o óleo.
  • Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha, misture até a massa ficar uniforme.
  • Adicione a canela, as uvas passas, o fermento e as maçãs picadas.
  • Leve para assar em forno aquecido. Utilize forma de buraco no meio, untada com açúcar e canela (ou, pode ser untada apenas com farinha).
  • Asse em forno baixo, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
  • O tempo de forno pode variar dependendo do seu fogão.
  • Ponto de faca limpa.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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BOLINHO DE ARROZ CARRETEIRO       

Por 2 minutos de leitura
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Ingredients

  • 2 xícaras de chá de arroz
  • Meio quilo decarne-seca desfiada
  • 100 g de bacon cortado em cubos
  • 200 g de linguiça calabresa sem pele e cortada em cubos
  • 100 g de tomate sem pele picado
  • 960 mililitros de água quente
  • 1 xícara de chá de cheiro-verde
  • 100 g  de farinha de trigo
  • 1 e meio litro de óleo
  • 2 pimentas-dedo-de-moça
  • 100 mililitros de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola picada

Instructions 

  • Em uma panela grande, coloque o óleo e refogue o bacon em cubos, linguiça calabresa sem pele e cortada em cubos e a carne-seca desfiada até que fiquem douradas.
  • Acrescente a cebola picada e o tomate sem pele picado,e misture.
  • Adicione o arroz e misture mais uma vez. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa os ingredientes novamente.
  • Cozinhe em fogo baixo, com a panela entreaberta, por12 minutos.
  • Desligue o fogo e deixa a panela coberta por 10 minutos.
  • Depois desse tempo, abra a panela e adicione a farinha de trigo, as pimentas-dedo-de-moça e cheiro-verde. Incorpore os ingredientes com uma espátula.
  • Acrescente o leite até dar o ponto de uma massa modelável e deixe esfriar.
  • Após esfriar, transfira a massa para um recipiente grande. Com uma colher, coloque um pouco da massa nas mãos e modele os bolinhos.
  • Com cuidado, frite em óleo quente e sirva.

Notes

FONTE DA RECEITA: receitas.globo.com
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Receitas Salgadas

TORTA COM SOBRAS DE CARNE

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Ingredients

  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 1 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 3 claras em neve firme
  • 2 xícaras de leite
  • 3 gemas
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de fermento em pó

RECHEIO:

  • 2 xícaras de carne assada desfiada
  • 3 tomates sem pele e semente picado
  • 1 cebola picada
  • 1 cubinho de caldo de carne
  • Azeitonas picadas, cheiro verde, pimentão vermelho a gosto

Instructions 

  • Bata no liquidificador o caldo de carne com o leite, o óleo, as gemas, o amido de milho e a farinha.
  • Despeje sobre as claras em neve e junte o fermento, misturando delicadamente.
  • Coloque a metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, espalhe o recheio e o restante da massa.
  • Leve ao forno médio por 40 minutos

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FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

BURACO QUENTE

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Ingredients

  • 1 cebola pequena
  • 1 ovo cozido
  • 1 dente de alho
  • 300 g de carne moída
  • 10 azeitonas verdes
  • 200 g de queijo prato
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 4 pães franceses
  • 2 colheres de (sopa) de óleo
  • 1 colher de salsinha picada
  • 2 tomates ou molho de tomate

Instructions 

  • Pique, finamente, a cebola, o alho, as azeitonas, a salsinha e o ovo cozido. Reserve.
  • Rale o queijo na parte grossa do ralador. Reserve. Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador.
  • Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída. Misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada. Adicione a cebolae o alho e refogue-a até que esteja macia.
  • Coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino, cozinhe até que todos os líquidos se evaporem.
  • Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado. Retire do fogo e deixe esfriar levemente. Acrescente o queijo ralado. Reserve.
  • Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos.
  • Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado.
  • Leve ao forno pré-aquecido médio por cerca de15 minutos. Sirva bem quente

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

PÃO DE ALHO COM LINGUIÇA

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Ingredients

  • 100 g de linguiça calabresa
  • 1 colher (sopa) de requeijão
  • 3 pães franceses dormido
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 100 g de muçarela ralada

Instructions 

  • Em uma tigela, misture a linguiça calabresa, o alho, o requeijão e acebola.
  • Faça cortes nos pães franceses e recheie com a mistura feita.
  • Coloque os pães em uma forma e salpique muçarela ralada
  • Leve ao forno preaquecido (200° C) por cerca de 10 minutos.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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