TORTA DE TAPIOCA FIT
Ingredients
- 4 Ovos
- 2 Colheres (sopa) bem cheias de requeijão (ou creme de ricota)
- Sal a gosto
- 1 Colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 Cenoura
- 200 Gramas de peito de frango
- Mussarela para cobrir
- 5 Colheres (sopa) cheias de tapioca
- 2 Colheres (sopa) de queijo ralado
- Ervas a gosto
- Recheio a gosto
- 1 Cebola grande
- 1 Tomate
- 1 Dente de alho
Instructions
- Prepare o recheio
- Em uma panela de pressão, refogue a cebola, o alho e o tomate picado na manteiga.
- Adicione o peito de frango e deixe dourar.
- Cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão.
- Depois separe a água e, somente com o frango dentro da panela, tampe e sacuda por várias vezes até que tenha desfiado totalmente o frango.
- Adicione os temperos desejados e misture.
- Rale a cenoura e misture com o frango desfiado, reserve.
- Preparo da Massa
- Em um liquidificador, bata os ovos, a tapioca, o requeijão e o queijo ralado.
- Deixe bater por cerca de 2 minutos.
- Adicione o sal e as ervas e bata novamente.
- Desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture com uma colher.
- Unte uma forma média ou use uma forma de silicone.
- Transfira metade da massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
- Salpique mussarela a gosto e decore com tomate cereja e orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 180° C, por cerca de 25 minutos.
- Retire do forno e sirva
- Outras opções de recheio: legumes, carne moída, atum, sardinha, calabresa com brócolis, queijo com salame e etc.
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br
