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Ingredients

  • 2 xícaras de arroz
  • 1 peito de frango
  • 1 colher de manteiga
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • 1 linguiça calabresa
  • 1 lata de massa de tomate
  • 2 cenouras cozidas picadinha
  • Sal, alho, cebola e salsa a gosto
  • Queijo ralado a gosto

Instructions 

  • Faça o arroz como de costume.
  • Coloque em outra panela a manteiga, cebola e o alho.
  • Deixe até dourar.
  • Coloque o peito de frango já cozido e desfiado e mexa bem.
  • Corte e frite as calabresas em cubinhos em outra panela e depois misture com o frango.
  • Mexa bem todos os ingredientes e coloque o milho, depois a ervilha e a cenoura, continue mexendo.
  • Ainda mexendo coloque a massa de tomate com um pouquinho de água, salsinha picadinha, sal e o queijo ralado.
  • Coloque o arroz já cozido aos poucos na panela, mexa bem e leve ao forno com queijo ralado por cima até derreter (aproximadamente 5 minutos com o forno pré-aquecido).

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

Ingredients

  • 1 kg Carne de churrasco (sobras cortadas em pedaços)
  • farinha de trigo
  • 2 ovos
  • tempero verde
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • sal a gosto
  • farinha de rosca
  • óleo para fritar

Instructions 

  • Triturar na máquina de moer ou em um processador os pedaços de churrasco.
  • Colocar sal a gosto, tempero verde, cebola, alho, colocar tudo em uma bacia.
  • Juntar a essa massa um ovo, sal a gosto e a farinha de trigo aos poucos até dar liga, amassar bem.
  • Em um recipiente pequeno colocar o outro ovo e mexer ligeiramente, reservar.
  • Com a massa fazer bolinhos em formato de croquete.
  • Passar no ovo que está reservado e depois na farinha de rosca.
  • Fritar em óleo quente até dourar.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

Ingredients

  • 3 pães francêses amanhecidos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Leite para ensopar os pães
  • 1 colher de sopa de queijo ralado (opcional)
  • 1 copo de leite integral

Instructions 

  • Pique os pães e ensope-os com leite.
  • Coloque no liquidificador os pães e todos os outros ingredientes, bata por uns 3 minutos.
  • Caramelize uma forma de buraco e despeje a mistura do liquidificador.
  • Leve ao forno para cozinhar em banho-maria por aproximadamente 1 hora.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

Ingredients

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates picados
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 3 xícaras (chá) de carne cozida ou assada desfiada
  • Azeite para untar
  • 1 pacote de pão de forma sem casca (350g)
  • 300g de queijo muçarela fatiado

Instructions 

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
  • Junte o tomate e o molho de tomate e refogue por 5 minutos.
  • Adicione a azeitona e a carne, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e misture.
  • Deixe amornar.
  • Em um refratário médio untado, faça uma camada de pão, espalhe o molho e cubra com metade do queijo.
  • Faça mais uma camada de pão, cubra com o queijo restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.

Notes

guiadacozinha.com.br

Ingredients

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 100 g de queijo muçarela fatiado

Recheio

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 2 xícaras (chá) de vagem picada
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 cenoura ralada
  • 1 xícara (chá) de champignon fatiado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 ovos batidos

Instructions 

  • Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, frite o alho, a cebola e o pimentão por 3 minutos. Adicione a vagem, o tomate, a cenoura, o champignon, sal e cheiro-verde.
  • Refogue por 3 minutos. Desligue, deixe esfriar e misture com os ovos batidos. Reserve.
  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada. 
  • Espalhe o recheio por cima e cubra com a muçarela.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e desenforme para servir.

Notes

FONTE: guiadacozinha.com.br

Ingredients

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de repolho em tiras finas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Instructions 

  • Aqueça uma frigideira, em fogo baixo, com a manteiga e faça uma camada com metade do repolho temperado com sal e pimenta, metade do arroz, metade do molho e metade da mussarela. 
  • Repita as camadas com a outra metade dos ingredientes e cubra com os ovos misturados com a salsa, sal e pimenta.
  • Polvilhe com o parmesão e cozinhe, em fogo baixo, por 5 minutos. Desligue e sirva na própria frigideira.

Notes

FONTE: guiadacozinha.com.br

Ingredients

  • 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 ovo
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Refogado

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 g de carne moída
  • 1 tomate picado
  • 100 g de azeitona verde picada
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Purê

  • 4 batatas cozidas e amassadas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 caixa de creme de leite (100g)
  • Sal a gosto

Instructions 

  • Para o refogado, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, frite a cebola e o alho por 2 minutos.
  • Adicione a carne e refogue até secar toda a água.
  • Adicione o tomate, a azeitona, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue e reserve.
  • Para o purê, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até incorporar, mexendo. Desligue e reserve.
  • Em uma tigela, misture o arroz, o cheiro-verde e o ovo.
  • Espalhe no fundo de um refratário médio, alisando com uma colher. Espalhe o refogado de carne por cima e cubra com o purê.
  • Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.

Notes

FONTE: guiadacozinha.com.br

Ingredients

  • 3 xícaras (chá) de sobras de arroz branco cozido
  • 1 xícara (chá) de sobras de legumes cozidos ou refogados e picados
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino agosto
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Óleo para fritar

Instructions 

  • Coloque os ingredientes em uma tigela e misture até obter uma massa homogênea.
  • Em seguida, com oauxílio de uma colher de sopa, frite porções de massa, em óleo quente, atédourar levemente.
  • Por fim, retire do fogo, escorra em papel-toalha e sirva.

Notes

FONTE: guiadacozinha.com.br

Ingredients

  • 2 xícaras (chá) de ervilha seca
  • 7 xícaras (chá) de água
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha picada para polvilhar

Instructions 

  • Coloque a ervilha em uma vasilha, cubra com água e deixe de molho por 6 horas.
  • Escorra, coloque em uma panela depressão, junto com a água e o louro e cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão.
  • Desligue e deixe sair a pressão.
  • Abra a panela, deixe esfriar, bata metade da ervilha no liquidificador até formar um creme e reserve.
  • Enquanto isso, leve uma panela ao fogo médio com o azeite e então frite o frango desfiado, a cebola e o alho por 3minutos
  • Adicione a ervilha batida, a ervilha sem bater, o requeijão cremoso, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ferver
  • Transfira para uma sopeira, polvilhe com cebolinha e sirva em seguida.

Notes

FONTE: guiadacozinha.com.br

Ingredients

  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 1/3 de xícara (chá) de presunto em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho em cubos
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

Instructions 

  • Em uma vasilha, misture o arroz, a ervilha, o presunto, o pimentão, a cenoura, o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje em um refratário e cubra com a mussarela.
  • Polvilhe com o parmesão,  a farinha de rosca e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.

Notes

FONTE: guiadacozinha.com.br