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Ingredients

  • 1 maço de espinafre (se quiser pode aproveitar o bagaço da centrífuga)
  • 2 ovos
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1 colher de óleo
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • Sal e temperos a gosto
  • 2 colheres de queijo ralado (opcional)

Instructions 

  • Refogue o espinafre picado com pouca água.
  • Se quiser pode temperar.
  • Quando a água secar retire do fogo e escorra um pouco em uma peneira.
  • Misture os ovos, acrescente os outros ingredientes e misture bem.
  • Use duas colheres de sopa para fazer os bolinhos.
  • Vá depositando em uma frigideira teflon e aperte um pouco para achatar.
  • Utilize fogo médio, não é preciso colocaróleo, exceto se a panela não for anti-aderente.
  • Deixe dourar dos dois lados.
  • Pode-se misturar farelos ou trigo de kibe à aveia.
  • Sirva puro ou acompanhado de cream cheese ou molhos.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br