Sabor Solaris – Página: 34

Receitas Salgadas

RISOTO DE ASPARGOS

Por Sabor Solaris 17/10/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

500 g de arroz arbóreo
3 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1,5 litros de água fervente
3 colheres (sopa) de azeite
300 g de queijo gorgonzola em cubos
Sal a gosto
1 cebola grande bem batidinha ou passada por processador
4 colheres (sopa) de manteiga
400 g de aspargos frescos, lavados e picados em rodelinhas (retire mais ou menos dois dedos das pontas dos aspargos, a parte que fica na terra deverá ser desprezada e a pontinha reservada)
200 g de queijo parmesão em cubos pequenos

Instructions

Refogue a cebola juntamente com 2 colheres de manteiga e com o azeite, até que a mesma fique transparente.
Acrescente os aspargos em rodelinhas, refogue mais 2 minutos e junte o arroz.
Misture tudo e acrescente, aos poucos, o caldo de galinha bem quente e continue mexendo.
Coloque as pontinhas dos aspargos e, conforme o caldo for secando,acrescente mais, até que tenha usado tudo.
Corrija o sal.
Quando o caldo estiver quase secando, acrescente os queijos, misture,apague o fogo e tampe a panela.
Sirva imediatamente com queijo parmesão polvilhado.
Ficará mais bonito e também muito gostoso se servir na cestinha de queijo parmesão.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

PÃO DE MEL

Por Sabor Solaris 17/10/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa canela em pó
1/2 colher de sopa de cravo em pó
1 xícara de chá de mel
1 colher de sobremesa de manteiga derretida
2 xícaras de chá de leite morno
1 colher de sopa de bicabornato de sódio
Doce de leite o suficiente para rechear
Chocolate ao leite derretido

Instructions

Em uma tigela misture os ingredientes secos, o mel e a manteiga derretida
Em outra tigela, misture o bicabornato e o leite. Acrescente a massa e misture até ficar homogêneo
Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180° C por trinta minutos
Espere esfriar e corte em fatias. Recheie com doce de leite e banhe com o chocolate derretido. Coloque sobre uma folha de papel alumínio para secar.
Em uma forma de 25X40cm rende 40 quadrados de 5×5 cm

Notes

FONTE DA RECEITA: uol.com.br

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Receitas Salgadas

PEIXE COM LEGUMES NO FORNO

Por Sabor Solaris 16/10/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

150 g de filé de peixe
Sal e pimenta a gosto
1/2 suco de limão
1 cebola em rodelas
1 pimentão
1 abobrinha cortada em rodelas
1 tomate
Sal e coentro a gosto

Instructions

Reúna todos os ingredientes;
Em um recipiente, adicione o peixe e tempere com sal, pimenta, o suco de limão e deixe marinar por alguns minutos;
Esquente uma frigideira e refogue a cebola, o pimentão com um pouco de água. Assim que dourar, desligue o fogo e reserve;
Em um refratário, forre o fundo com as rodelas de abobrinha, faça uma camada com o peixe e cubra com o pimentão, a cebola e o tomate;
Salpique a salsa, o coentro por cima, cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 a 20 minutos;
Agora é só servir.

Notes

FONTE DA RECEITA: receitaria.com.br

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Receitas Doces

BOLO DE BANANA MADURA

Por Sabor Solaris 16/10/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

3 bananas maduras
3 cascas de banana
2 ovos
1 iogurte
100 g de farinha
70 g de aveia (flocos finos ou farinha)
1 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de mel ou outro adoçante

Instructions

Pré-aquecer o forno a 180ºC
Lavar as cascas de banana e batê-las num liquidificador;
Esmagar as bananas e juntá-las às cascas liquidificadas, acrescentando também as gemas;
Adicionar o iogurte, o mel e bater tudo;
Adicionar a aveia e a farinha e envolver;
Levar ao forno durante 30 a 40 minutos.

Notes

FONTE DA RECEITA: mariagranel.com

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Receitas Salgadas

MACARRÃO COM CREME DE BATATA E BACON

Por Sabor Solaris 10/10/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

350 g de bacon
2 dentes de alho
1/2 cebola
4 batatas cozidas na água com sal
1 xícara de chá da água do cozimento da batata
1 creme de leite
1/2 pote de requeijão cremoso
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
250 g de macarrão tipo penne cozido
200 g de queijo muçarela
Bacon e cebolinha para finalizar

Instructions

Em uma frigideira grande frite o bacon.
Adicione o alho e a cebola.
Refogue bem e desligue o fogo.
No liquidificador bata as batatas, a água do cozimento, o creme de leite e o requeijão.
Ligue o fogo novamente e transfira o creme por cima do bacon frito.
Tempere com sal e pimenta
Adicione o macarrão cozido.
Misture bem e cubra com as fatias de muçarela
Finalize com bacon e cebolinha.
Sirva quentinho e aproveite. Bom apetite.

Notes

FONTE DA RECEITA: receitaria.com.br

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TORTA DE LIMÃO TRUFADO

Por Sabor Solaris 09/10/2023 2 minutos de leitura

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Ingredients

FUNDO:

200 g de bolacha maisena (bem clarinha) triturada
1 colher (sopa) de raspa de limão
150 g de margarina sem sal

TRUFA:

200 g de chocolate branco
1/3 de suco de limão
1 lata de creme de leite com soro misturado

MOUSSE COBERTURA :

1 lata de leite condensado
3/4 de xícara de suco de limão
2 claras em neve
1/2 lata de creme de leite com soro misturado
1 colher rasa de gelatina transparente
Chantilly batido para fazer as pitangas e fatias finas de mão para decorar

Instructions

FUNDO:
Triturar a bolacha aos poucos no liquidificador ou triturador, colocar a margarina e as cascas amassar rapidamente com as pontas dos dedos para ficar bem granulada.
Forrar uma assadeira redonda de fundo removível.
Leve ao forno rapidamente de 8 minutos só para juntar, retirar comcuidado e alisar delicadamente com uma colher para ficar bem esticado.

TRUFA:

Derreter o chocolate em banho maria, colocar o creme de leite (desligaro fogo) e mexer rapidamente com o fouet, despejar o suco de limão (se quiser pode colocar um pouco mais, fica mais acentuado).

MOUSSE DA COBERTURA

Misturar rapidamente o leite condensado com creme de leite, adicionar o limão para engrossar, dissolver gelatina em 2 colheres de água fria e colocar alguns segundos no banho maria para derreter e misturá-la na mousse.
Bater as claras em neve bem durinhas e despejar delicadamente na mousse.

MONTAGEM:

Colocar sobre o fundo a trufa de limão, depoismousse de limão, pitangas de chantilly de caixinha batida com 2 colheres deaçúcar, depois fatias finas de limão.

Notes

FONTE DA RECEITA: receitaria.com.br

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Receitas Doces

DOCE DE LEITE CASEIRO

Por Sabor Solaris 09/10/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

2 Litros de leite
4 xícaras de açúcar

Instructions

Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter fervura (cerca de 15 minutos).
Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro deconsistência cremosa (cerca de 45 minutos).
Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva colheradas empratos de sobremesa com fatias de queijo branco.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Agridoce

BOLO DE MAÇÃ COM CANELA

Por Sabor Solaris 09/10/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

2 xícaras de açúcar
4 ovos inteiros
3 maçãs sem casca, picadas
1 colher de (café) de canela em pó
Açúcar e canela para untar
1 xícara de óleo- de preferência para milho ou canola
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento para bolo
1 punhado (a gosto, opcional) de uvas passas

Instructions

Bata no liquidificador o açúcar, os ovos e o óleo.
Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha, misture até a massa ficar uniforme.
Adicione a canela, as uvas passas, o fermento e as maçãs picadas.
Leve para assar em forno aquecido. Utilize forma de buraco no meio,untada com açucar e canela (ou, pode ser untada apenas com farinha).
Asse em forno baixo, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
O tempo de forno pode variar dependendo do seu fogão. Ponto de faca limpa.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostos.com.br

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Receitas Salgadas

BURACO QUENTE

Por Sabor Solaris 07/10/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 cebola pequena
1 ovo cozido
1 dente de alho
300 g de carne moída
10 azeitonas verdes
200 g de queijo prato
Sal
Pimenta do reino
4 pães franceses
2 colheres de (sopa) de óleo
1 colher de salsinha picada
2 tomates ou molho de tomate

Instructions

Pique, finamente, a cebola, o alho, as azeitonas, a salsinha e o ovo cozido. Reserve.
Rale o queijo na parte grossa do ralador. Reserve. Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador.
Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída. Misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada. Adicione a cebolae o alho e refogue-a até que esteja macia.
Coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino, cozinhe até que todos os líquidos se evaporem.
Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado. Retire do fogo e deixe esfriar levemente. Acrescente o queijo ralado. Reserve.
Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos.
Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado.
Leve ao forno pré-aquecido médio por cerca de15 minutos. Sirva bem quente

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Agridoce

CARNE DE PORCO AO MOLHO BARBECUE

Por Sabor Solaris 02/10/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 kg de lombo traseiro suíno
1 tomate
3 dentes de alho
ervas (opcional)
1 limão
1 cebola
1 pacote de molho barbecue pronto

Instructions

Cortar o lombo em cubinhos.
Temperar com meio limão e sal por pelo menos meio dia.
Descascar o tomate e cortar em cubos.
Cortar a cebola em tiras não muito pequenas.
Colocar todos os ingredientes na panela de pressão com meio copo de água e a metade do outro limão.
Deixar por 15 minutos após a panela começar a fazer barulho.
Ao final do processo engrossar o molho com maisena (se necessário,normalmente não é).
Corrigir o sal e temperar com ervas.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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