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Receitas Salgadas

BOLINHO DE ARROZ COM QUEIJO

Por 1 minuto de leitura
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Prep Time 40 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 2 copos de arroz cozido
  • Meio copo de farinha de rosca
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino em pó a gosto
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde
  • 1 ovo
  • Queijo muçarela em cubos
  • Óleo para fritar

Instructions 

  • Em um recipiente, misture bem o arroz, a farinha de rosca, o queijo ralado, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e o ovo.
  • Com as mãos, continue misturando os ingredientes até que vire uma massa consistente.
  • Molde a massa em bolinhas médias.
  • Pegue cada bolinha, achate-as uma por uma com as mãos, acrescente a muçarela em cubo bem no meio, feche a massa e refaça o formato de bolinha.
  • Em uma panela, coloque óleo suficiente para fritar e esquente até que, ao colocar um palito, o óleo borbulhe ao redor.
  • Vá fritando as bolinhas, aos poucos, para que elas não grudementre si.
  • Frite até que elas fiquem douradinhas.
  • Sirva e bom apetite.

Notes

FONTE DA RECEITA: receiteria.com.br
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Receitas Salgadas

TORTA DE TALOS DE BRÓCOLIS E SALSINHA

Por 1 minuto de leitura
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Prep Time 1 hour
Servings 6

Ingredients

Para o Recheio:

  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimenta
  • 1/2 maço de salsinha
  • 100 g de salsinha
  • 500 g de talos de brócolis
  • Óleo vegetal para refogar
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Para a massa?

  • 1 xícara de chá de amido de milho
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 1/2 xícara de parmesão
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher de sopa de sal

Instructions 

  • Pique a cebola, alho, talos de salsinha e talos de brócolis bem pequeno.
  • Refogue tudo em óleo até murchar bem. Reserve.
  • Em um liquidificador grande, acrescente todos os ingredientes da massa (primeiro os líquidos depois os secos, para a hélice bater bem).
  • Misture em uma tigela o recheio e a massa. Isso ajudará ater recheio por toda torta, até nos cantos.
  • Disponha em uma Travessa grande (20×40) e asse a 180º por 1 hora, até dourar.

Notes

FONTE DA RECEITA: www.gazetadopovo.com.br
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Receitas Doces

BROWNIE COM SOBRAS DE CHOCOLATE

Por 1 minuto de leitura
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Prep Time 1 hour
Servings 5

Ingredients

  • 4 ovos
  • 90 gr de açúcar
  • 70 gr farinha de trigo
  • 200 gr (ovos) de chocolate
  • 140 gr de manteiga

Instructions 

  • Bata os ovos inteiros com o açúcar.
  • Acrescente a farinha.
  • Numa outra tigela, derreta juntos os ovos de chocolate e a manteiga.
  • Acrescente a massa anterior.
  • Despeje na forma já untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno por 20 minutos a 180°C
  • Está pronto!!

Notes

FONTE DA RECEITA: petitchef.com
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Receitas Salgadas

BOLINHO DE FRANGO

Por 1 minuto de leitura
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Prep Time 30 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 2 xícaras (chá) de sobras de frango cozido ou assado, desfiadas
  • 3 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Instructions 

  • Emuma tigela, coloque o frango, a batata, o sal, o molho, o cheiro-verde e os ovos.
  • Por último, coloque a farinha.
  • Misture bem.
  • Aqueça o óleo.
  • Com uma colher (sopa), pegue porções de massa e frite em óleo quente.
  • Escorra em papel-toalha.
  • Sirva.

Notes

FONTE DA RECEITA: receitasdemae.com.br
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Receitas Salgadas

CROQUETE DE SOBRAS DE CARNE DE CHURRASCO

Por 1 minuto de leitura
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Servings 5

Ingredients

  • Sobras de carne dechurrasco
  • 2 Folhas de manjericão
  • 1/2 Pimenta vermelha
  • 3/4 Xícara de água
  • Farinha de rosca
  • 1 Ovo
  • 2 Colheres de farinha de trigo
  • Salsinha cortada
  • Sal a gosto

Instructions 

  • Colocar as sobras decarnes de churrasco em uma vasilha.
  • Acrescentar o ovo cru,salsinha picada, pimenta vermelha, sal e a farinha de trigo para dar a liga.
  • Por último a farinha derosca e fazer o formato de croquete.
  • Colocar para fritar emóleo quente e bom apetite.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
Course: aproveitamento, receita de aproveitamento, receita sabor solaris, sabor solaris, salgado
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Receitas Salgadas

BOLINHO DE RISOTO

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de risoto pronto, gelado
25 g de mussarela em peça (8 cubinhos)
10 folhas de manjericão
Raspas de 1 limão
1 ovo
½ xícara (chá) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de óleo para fritar

MODO DE PREPARO
Lave e seque o limão e o manjericão. Rasgue grosseiramente as folhas de manjericão e, com o ralador, faça as raspas do limão. Misture bem ao risoto frio.

Corte a muçarela em 8 cubinhos de aproximadamente 1,5 cm. Separe dois pratos fundos. Em um, quebre o ovo e bata com um garfo para misturar. No outro, coloque a farinha de rosca.

Para moldar os bolinhos: separe uma tigela com um pouco de água; umedeça as mãos e enrole uma porção de risoto do tamanho de uma bola de pingue-pongue – aperte bem para firmar e deixar o bolinho compacto. Com o dedo, faça um buraco no bolinho e recheie com um cubo de queijo. Aperte e enrole novamente para fechar. Transfira para uma assadeira e repita com o restante.

Para empanar: primeiro, passe o bolinho pelo ovo batido e deixe escorrer o excesso; em seguida, passe pela farinha de rosca, cobrindo toda a superfície, e volte para a assadeira. Repita com os outros.

Leve uma panela pequena com o óleo para aquecer em fogo médio – para saber se a temperatura está certa para fritar, coloque um palito de fósforo no óleo; quando acender, está no ponto. Forre uma travessa com papel toalha.

Assim que o óleo aquecer, diminua o fogo. Com uma escumadeira, mergulhe 3 bolinhos de cada vez. Deixe fritar por cerca de 3 minutos, até dourar – mexa delicadamente para que dourem por igual e não grudem no fundo. Com a escumadeira, retire e transfira para a travessa forrada com papel toalha. Frite o restante e sirva a seguir, ainda quente.

FONTE DA RECEITA: PANELINHA

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Receitas Salgadas

TORTA DE PANQUECA

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES

RECHEIO
1 fio de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
500 g de carne moída
sal a gosto
1/2 xícara de pimentão vermelho
1 xícara de extrato de tomate
1/3 de xícara de cheiro-verde
MOLHO BRANCO
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
300 ml de leite
1 colher (chá) de noz-moscada
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1/2 colher (chá) de sal
MASSA
300 g de farinha de trigo
300 ml de leite
2 ovos
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de manteiga
300 g queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO

Em frigideira, adicione um fio de azeite, a cebola o alho e a carne moída

Junte os pimentões em cubos e refogue bem

Adicione o extrato de tomate e deixe ferver por 10 minutos

Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde. Reserve.

Em uma panela adicione a manteiga e a farinha de trigo, mexa até formar uma massinha

Acrescente o leite e mexa com um fouet até ficar um creme liso. Reserve

Em um liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo e o sal.

Em uma frigideira rasa, unte com um pouco de manteiga e adicione uma concha da massa, doure dos dois lados.

MONTAGEM
Em uma travessa redonda, adicione a massa, o recheio de carne moída, o queijo mussarela ralado e o creme branco

Vá fazendo camadas e repetindo a ordem dos ingredientes

Finalize com uma camada de molho e queijo mussarela ralado

Leve ao forno preaquecido a 180° C por 15 minutos.


FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

BOLINHO DE CHUVA DE CENOURA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

2 cenouras
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
1 xícara de leite
3/4 de xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento
óleo
1/2 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) canela

MODO DE PREPARO

Coloque as cenouras em um liquidificador e bata com os ovos, a manteiga, o leite e o açúcar

Coloque essa mistura em um recipiente e vá adicionando farinha aos poucos

Junte o sal e o fermento e mexa com cuidado

Coloque uma panela com óleo no fogo e deixe esquentar bem

Faça as bolinhas com o auxílio de duas colheres e frite e a massa toda

Escorra e passe os bolinhos no açúcar e na canela

Sirva a gosto!

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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