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Receitas Doces

TORTA DE LIMÃO TRUFADO

Por 2 minutos de leitura
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Ingredients

FUNDO:

  • 200 g de bolacha maisena (bem clarinha) triturada
  • 1 colher (sopa) de raspa de limão
  • 150 g  de margarina sem sal

TRUFA:

  • 200 g de chocolate branco
  • 1/3 de suco de limão
  • 1 lata de creme de leite com soro misturado

MOUSSE COBERTURA :

  • 1 lata de leite condensado
  • 3/4 de xícara de suco de limão
  • 2 claras em neve
  • 1/2 lata de creme de leite com soro misturado
  • 1 colher rasa de gelatina transparente
  • Chantilly batido para fazer as pitangas e fatias finas de mão para decorar

Instructions 

  • FUNDO:
  • Triturar a bolacha aos poucos no liquidificador ou triturador, colocar a margarina e as cascas amassar rapidamente com as pontas dos dedos para ficar bem granulada.
  • Forrar uma assadeira redonda de fundo removível.
  • Leve ao forno rapidamente de 8 minutos só para juntar, retirar comcuidado e alisar delicadamente com uma colher para ficar bem esticado.

TRUFA:

  • Derreter o chocolate em banho maria, colocar o creme de leite (desligaro fogo) e mexer rapidamente com o fouet, despejar o suco de limão (se quiser pode colocar um pouco mais, fica mais acentuado).

MOUSSE DA COBERTURA

  • Misturar rapidamente o leite condensado com creme de leite, adicionar o limão para engrossar, dissolver gelatina em 2 colheres de água fria e colocar alguns segundos no banho maria para derreter e misturá-la na mousse.
  • Bater as claras em neve bem durinhas e despejar delicadamente na mousse.

MONTAGEM:

  • Colocar sobre o fundo a trufa de limão, depoismousse de limão, pitangas de chantilly de caixinha batida com 2 colheres deaçúcar, depois fatias finas de limão.

Notes

FONTE DA RECEITA: receitaria.com.br
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Receitas Doces

DOCE DE LEITE CASEIRO

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 2 Litros de leite
  • 4 xícaras de açúcar

Instructions 

  • Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter fervura (cerca de 15 minutos).
  • Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro deconsistência cremosa (cerca de 45 minutos).
  • Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva colheradas empratos de sobremesa com fatias de queijo branco.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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Agridoce

BOLO DE MAÇÃ COM CANELA

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos inteiros
  • 3 maçãs sem casca, picadas
  • 1 colher de (café) de canela em pó
  • Açúcar e canela para untar
  • 1 xícara de óleo- de preferência para milho ou canola
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo
  • 1 punhado (a gosto, opcional) de uvas passas

Instructions 

  • Bata no liquidificador o açúcar, os ovos e o óleo.
  • Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha, misture até a massa ficar uniforme.
  • Adicione a canela, as uvas passas, o fermento e as maçãs picadas.
  • Leve para assar em forno aquecido. Utilize forma de buraco no meio,untada com açucar e canela (ou, pode ser untada apenas com farinha).
  • Asse em forno baixo, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
  • O tempo de forno pode variar dependendo do seu fogão. Ponto de faca limpa.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostos.com.br
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Receitas Salgadas

BURACO QUENTE

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 1 cebola pequena
  • 1 ovo cozido
  • 1 dente de alho
  • 300 g de carne moída
  • 10 azeitonas verdes
  • 200 g de queijo prato
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 4 pães franceses
  • 2 colheres de (sopa) de óleo
  • 1 colher de salsinha picada
  • 2 tomates ou molho de tomate

Instructions 

  • Pique, finamente, a cebola, o alho, as azeitonas, a salsinha e o ovo cozido. Reserve.
  • Rale o queijo na parte grossa do ralador. Reserve. Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador.
  • Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moída. Misture bem e leve ao fogo até que a carne esteja bem seca e levemente dourada. Adicione a cebolae o alho e refogue-a até que esteja macia.
  • Coloque os tomates batidos, sal e pimenta-do-reino, cozinhe até que todos os líquidos se evaporem.
  • Acrescente as azeitonas, salsinha e ovo picado. Retire do fogo e deixe esfriar levemente. Acrescente o queijo ralado. Reserve.
  • Corte a ponta de cada pão francês e retire o miolo com a ponta dos dedos.
  • Recheie cada pãozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado.
  • Leve ao forno pré-aquecido médio por cerca de15 minutos. Sirva bem quente

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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Agridoce

CARNE DE PORCO AO MOLHO BARBECUE

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Ingredients

  • 1 kg de lombo traseiro suíno
  • 1  tomate
  • 3 dentes de alho
  • ervas (opcional)
  • 1 limão
  • 1 cebola
  • 1 pacote de molho barbecue pronto

Instructions 

  • Cortar o lombo em cubinhos.
  • Temperar com meio limão e sal por pelo menos meio dia.
  • Descascar o tomate e cortar em cubos.
  • Cortar a cebola em tiras não muito pequenas.
  • Colocar todos os ingredientes na panela de pressão com meio copo de água e a metade do outro limão.
  • Deixar por 15 minutos após a panela começar a fazer barulho.
  • Ao final do processo engrossar o molho com maisena (se necessário,normalmente não é).
  • Corrigir o sal e temperar com ervas.

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Receitas Salgadas

PANQUECA AMERICANA

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Ingredients

  • 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 2 ovos levemente batidos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • óleo

Instructions 

  • Misture em um recipiente: a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
  • Em outro recipiente, misture os ovos, o leite e a manteiga.
  • Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso.
  • O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente.
  • Aqueça e unte a frigideira com óleo, coloque a massa no centro, cerca de1/4 xícara por panqueca.
  • Vire a massa para assar do outro lado e está pronto!

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Receitas Salgadas

PÃO DE ALHO COM LINGUIÇA

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Ingredients

  • 100 g de linguiça calabresa
  • 1 colher (sopa) de requeijão
  • 3 pães franceses dormido
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 100 g de muçarela ralada

Instructions 

  • Em uma tigela, misture a linguiça calabresa, o alho, o requeijão e acebola.
  • Faça cortes nos pães franceses e recheie com a mistura feita.
  • Coloque os pães em uma forma e salpique muçarela ralada
  • Leve ao forno preaquecido (200° C) por cerca de 10 minutos.

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Receitas Doces

CHEESKAKE DE FRUTAS VERMELHAS

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Ingredients

  • 600 g de Cream Cheese Philadelphia
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado (180 g)
  • 300 g de geleia pronta do sabor de frutas vermelhas

MASSA

  • 5 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 e 1/2 pacotes de biscoito de maisena

Instructions 

MASSA

  • Triture os biscoitos de maisena
  • Acrescente a manteiga e disponha no fundo de uma assadeira (não precisa untar).
  • Pressione bem essa farofa, com o fundo de um copo.

CHEESKAKE:

  • Bata o cream cheese na batedeira, até amaciar bem.
  • Aos poucos, adicione o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha em velocidade baixa.
  • Por último, adicione os ovos, um a um.
  • Agora, misture até formar uma mistura homogênea, mas não bata muito.
  • Despeje o creme de cheesecake na forma forrada com a massa.
  • Asse a 170°C por, aproximadamente, 1 hora ou até ficar firme na superfície e levemente cremosa internamente.
  • Leve para gelar por pelo menos 6 horas antes de servir.
  • Sirva com a calda de frutas vermelhas por cima.

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Receitas Doces

CASSATA DE BOMBOM

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Ingredients

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite de vaca
  • 3 ovos
  • Gotinhas de baunilha
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 10 bombons da sua preferência
  • Chocolates em raspas se desejar para a decoração

Instructions 

  • Colocar a lata de creme de leite no freezer para gelar.
  • Misturar o leite condensado em uma panela com as 3 gemas batidas e o leite até a mistura ficar homogênea, mexendo sempre para não embolar (cerca de 15 a 20 minutos).
  • Quando levantar fervura, abaixe o fogo. Desligar o fogo e cuidar para não talhar.
  • Depois de frio adicione as gotas de baunilha.
  • Bater as 3 claras em neve para adquirir em consistência e volume. Adicionar uma a uma as colheres de açúcar
  • Retirar do freezer o creme de leite e adicionar às demais claras em neve, misturando levemente com um fuê (tire o soro do creme de leite)
  • Despejar o creme em um refratário e cobrir com os bombons picados.
  • Por último, colocar as claras por cima de toda a mistura e levar à geladeira pelos menos três horas antes de servir.
  • Decore como desejar.

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Receitas Salgadas

ENTREVEIRO DE PINHÃO

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Ingredients

  • 1/2 kg de alcatra, cortada em cubos
  • 1/2 kg de linguiça calabresa
  • 1/2 kg de pinhão cozido e cortado ao meio
  • 8 dentes de alho picado
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 3 tomates em cubo
  • Salsinha
  • 1/2 kg de carne de porco, cortada em cubos
  • 100 g de bacon em cubos pequenos
  • 2 cebolas picadas
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 1 cenoura em rodelas
  • Óleo
  • Sal a gosto

Instructions 

  • Refogar as carnes pouco a pouco. Reservar. Em uma panela, de preferência de ferro, refogar o bacon em um pouco de óleo. Juntar os pimentões e a cebola
  • Refogar bem. Juntar o alho até dourar. Depois juntar a carne, o pinhão e o tomate misturar e checar o sal
  • Colocar por cima um pouco de salsinha e servir com arroz branco.
  • Bom apetite.

Notes

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