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Agridoce

MOUSSE DE GELATINA

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Ingredients

  • 1 caixa de gelatina de morango (ou de sua preferência)
  • 250 ml de água quente
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite

Instructions 

  • Coloque a água pra ferver desligue o fogão e misture bem a gelatina.
  • Deixe amornar e depois coloque o leite condensado.
  • Misture bem e coloque o creme de leite.
  • Despeje em uma forma e leve à geladeira por cerca de 5 horas ou até que fique firme.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

MASSA DE PASTEL CASEIRO DA VOVÓ

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Ingredients

  • 500 g de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • 1 colher de fermento
  • Óleo
  • 1 copo de água quente, fervida
  • Recheio a gosto

Instructions 

  • Coloque num recipiente a farinha detrigo, acrescente os ovos, sal.
  • Amasse tudo!
  • No copo de água quente, coloque 1 colher de óleo.
  • Acrescente a água com óleo aos poucos na massa até o ponto de soltar da mão.
  • Coloque o fermento e amasse bem a massa.
  • Fazer pequenas bolinhas e abrir com o rolo.
  • Rechear e fechar a massa com garfo.
  • Fritar em óleo quente.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

MOLHO BRANCO DE CASTANHA

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Ingredients

  • 1 xícara de chá de castanha-de-cajucrua
  • 2 xícarasde chá de água
  • 1/2 cebola pequena
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa rasa de noz-moscada
  • Sal a gosto

Instructions 

  • Deixe as castanhas de molho em água em uma tigela por 8 horas. Descarte essa água.
  • Coloque as castanhas noliquidificador e acrescente duas xícaras de água. Bata bem até que fique umamistura lisa, sem pedaços das castanhas. À parte, refogue a cebola picada noazeite de oliva, até que fique bem dourada.
  • Acrescente no liquidificador a cebola refogada, a noz-moscada e o sal, bata a mistura por mais 1 minuto. Despeje o molho numa panela e aqueça até iniciar a fervura, mexendo sempre. Está pronto.

Notes

Por: Ana Carolina De Carli Paludo – Tudo em Grãos
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Receitas Salgadas

BOLINHO GRELHADO INTEGRAL DE ESPINAFRE COM AVEIA E ARROZ

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Ingredients

  • 1 maço de espinafre (se quiser pode aproveitar o bagaço da centrífuga)
  • 2 ovos
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1 colher de óleo
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • Sal e temperos a gosto
  • 2 colheres de queijo ralado (opcional)

Instructions 

  • Refogue o espinafre picado com pouca água.
  • Se quiser pode temperar.
  • Quando a água secar retire do fogo e escorra um pouco em uma peneira.
  • Misture os ovos, acrescente os outros ingredientes e misture bem.
  • Use duas colheres de sopa para fazer os bolinhos.
  • Vá depositando em uma frigideira teflon e aperte um pouco para achatar.
  • Utilize fogo médio, não é preciso colocaróleo, exceto se a panela não for anti-aderente.
  • Deixe dourar dos dois lados.
  • Pode-se misturar farelos ou trigo de kibe à aveia.
  • Sirva puro ou acompanhado de cream cheese ou molhos.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

ASSADO DE FRANGO AO MOLHO DE REQUEIJÃO COM BATATAS

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Ingredients

  • 1/2 kg de filé de frango
  • 1/2 kg de batata inglesa
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 1/3 de xícara de chá de pimentão
  • 1/2 xícara de chá de salsa picada
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 colher de sopa de margarina para untar
  • 1 copo de requeijão
  • 200 g de mussarela
  • 100 g de presunto cortado em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Sal e orégano a gosto

Instructions 

  • Descasque, corte as batatas em rodelas e cozinhe em água com sal.
  • Escorra e reserve.
  • Bata no liquidificador a cebola, o alho, o pimentão, a salsa, o azeite e o sal com um pouquinho de água e coloque por cima do frango cortado em cubos médios.
  • Deixe marinar por mais ou menos 15 minutos.
  • Untar um refratário médio com a margarina, colocar o frango com o molho, por cima a batata cozida em rodelas, salpicar o presunto, cobrir com a mussarela, salpicando o orégano.
  • Cubra com requeijão, polvilhe o queijo parmesão e asse em forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada de verduras.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

DOCINHO DE LEITE NINHO

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Ingredients

  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 2 xícaras de leite integral em pó
  • 50 ml de leite de coco
  • açúcar refinado
  • coco ralado para enfeitar
  • cravos-da-Índia para enfeitar

Instructions 

  • Em uma tigela, misture bem o açúcar com o leite em pó.
  • Acrescente aos poucos o leite de coco e amasse bem até obter uma massa firme e homogênea.
  • Modele a massa em bolinhas.
  • Passe as bolinhas no açúcar ou coco ralado.
  • Enfeite com o cravo-da-índia.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

FLAN DE IOGURTE COM CALDA DE MORANGO

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Ingredients

  • 2 sachês de gelatina sem sabor
  • 1 lata de leite condensado
  • 900 ml de iogurte sabor morango
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 bandeja de morangos

Calda

  • 1/2 bandeja de morangos
  • 1/2 xícara de açúcar

Instructions 

  • Bata no liquidificador por 5 minutos aproximadamente, o iogurte, o leite condensado e a gelatina hidratada.
  • Coloque todo o conteúdo em uma forma de pudim molhada com água.
  • Coloque pedaços de morangos por cima.
  • Leve para a geladeira por aproximadamente 3 horas, ou até pegar consistência.

Calda

  • Bata no liquidificador por aproximadamente 2 minutos os morangos e o açúcar.
  • Leve ao fogo baixo até engrossar a calda (reserve).
  • Após desenformar o flan jogue a calda já fria por cima.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

CUCA DE MORANGO COM AVEIA

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Ingredients

Massa

  • 2 xícaras de aveia em flocos grossos
  • 1 xícara de farinha de amêndoa
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 banana pequena amassada
  • 1/4 xícara de melado ou agave ou néctar de coco
  • 1/4 xícara de leite de coco
  • 2 colheres de chá de fermento em pó

Recheio

  • 3 xícaras de morangos picados
  • 1/3  xícara de xilitol ou eritritol (se achar necessário mais doce para seu paladar, aumente um pouco a quantidade)
  • 2 a 3 colheres de chá de suco de limão
  • 5 colheres de chá de chia
  • 3 colheres de chá de amido de milho

Instructions 

  • Se possível, pese os ingredientes e utilize as gramas exatas da descrição da receita para garantir o resultado final. Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque todos os ingredientes do recheio em uma panela e leve para cozinhar por cerca de 10 minutos (mexa de vez em quando).
  • Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela. Pressione 2/3 da massa no fundo de uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Medida da forma 18x28cm ou tamanho próximo a este.
  • Despeje o recheio de morango por cima. Esfarele o restante da massa por cima.
  • Asse no forno por 20 a 25 a minutos.

Notes

Por: Tudo em Grãos – adaptado de elavegan.com
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Receitas Salgadas

BOLINHO DE ARROZ DIFERENTE

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Ingredients

  • 2 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1 ovo
  • 1/2 xicara de chá de leite
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 stick de tempero ou sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 100 g de mussarela picadinha
  • 100 g de peito de peru picadinho
  • Salsinha a gosto e queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Instructions 

  • Bater no liquidificador os sete primeiros ingredientes.
  • Passar para uma tigela e acrescentar a mussarela, o peito de peru e a salsinha.
  • Colocar em forminhas de papel e depois dentro de forminhas de empadinha.
  • Polvilhar o queijo ralado.
  • Levar para assar em forno pre aquecido por 25 minutos ou até dourar.
  • Também pode ser feito em uma forma pequena untada e polvilhada com farinha de trigo.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

EMPADÃO DE CARNE

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Ingredients

  • 250 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga gelada sem sal
  • 1 colher de chá de sal
  • 55 ml de água
  • azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 600 g de carne moída
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de azeitonas verde cortadas em rodelas
  • 1 ½ xícara de molho de tomate
  • ½ maço de salsinha picado
  • 1 gema para pincelar

Instructions 

  • Colocar a farinha em uma tigela e adicionar a manteiga cortada em cubinhos. Amassar com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
  • Adicionar o sal.
  • Adicionar a água aos poucos, até obter a liga desejada. Reservar na refrigeração por 1 hora.
  • Em uma panela quente, dispor o azeite de oliva e refogar a cebola e o alho.
  • Juntar a carne moída e refogar até ficar bem dourada.
  • Temperar com sal e pimenta-do-reino.
  • Juntar as azeitonas em rodelas e o molho de tomate.
  • Deixar ferver até o molho ficar bem espesso e grudado na carne.
  • Desligar o fogo e juntar a salsinha. Reservar para esfriar.
  • Dividir a massa em 2. Abrir com auxílio de um rolo as 2 partes.
  • Dispor uma parte sob uma forma e colocar o recheio de carne.
  • Cobrir com a outra parte de massa, pincelar a gema e assar por 1 hora em forno preaquecido a 180 graus.

Notes

FONTE: tastemade.com.br
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