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receitas caseiras

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Receitas Salgadas

RABANADA SALGADA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picado
200g de bacalhau dessalgado
1 pitada de sal
pimenta-do-reino a gosto
1/3 de xícara de azeitona preta
1/2 xícara de cheiro-verde
100g de requeijão cremoso
1 pão de rabanada
1 xícara de leite
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO

Coloque o azeite em uma frigideira

Frite a cebola e o alho até dourar

Junte o bacalhau e misture bem

Coloque o sal, a pimenta, as azeitonas e o cheiro-verde

Misture e reserve até esfriar

Coloque em um recipiente e coloque o requeijão

Misture superbem

Corte o pão de rabanada em pequenas fatias, como se fosse uma torrada grossa

Em uma das fatias, coloque o bacalhau e feche com a outra fatia

Coloque o leite em um recipiente e misture os ovos

Passa a rabanada nessa mistura

Esquente uma frigideira e coloque a manteiga

Frite a rabanada

Sirva!

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

FRANGO ASSADO COM LIMÃO-SICILIANO E BATATAS AO MURRO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

1 frango
1 limão-siciliano
2 ramos de alecrim
2 dentes de alho
1/2 xícara de cheiro verde
Azeite a gosto
1/2 xícara de manteiga
500 g de batata calabresa

MODO DE PREPARO

Pique o cheiro verde, o alho e 2 ramos de alecrim, misture com a manteiga e reserve.

Raspe a casca do limão e reserve.

Retire o frango da embalagem, remova o pacote de miúdos do interior e coloque o frango em uma assadeira.

Asse por 30 minutos, abra o forno e adicione as batatas calabresas e a mistura da manteiga com cheiro verde, alho picado e alecrim. Volte para o forno por 180° C por mais 25 minutos.

Retire as batatas e aperte levemente com ajuda de um amassador de batata e dê um murro para achatar levemente. Com bastante cuidado para não colocar muita força e esmigalhar a batata.

Regue com todo o caldo que se formou na assadeira.

Salpique com as raspas de limão, com o restante de alecrim e com um fio de azeite. Sirva o frango com as batatas ao murro.


FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

X BURGUER DE BISNAGUINHA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

6 linguiças toscana sem pele
1/2 cebola
1 ovo
1/2 xícara de cheiro-verde
300 g de carne moída
12 unidades de bisnaguinha
250 g de queijo mussarela
2 colheres de manteiga derretida

MODO DE PREPARO

Coloque a linguiça em um recipiente

Junte a cebola, o cheiro-verde, o ovo e a carne moída

Misture tudo muito bem, com as mãos ou o auxílio de uma colher

Unte um recipiente, forma ou travessa com óleo (que possa ir ao forno)

Forre o fundo com a mistura da carne e da linguiça

Leve ao forno por 25 minutos a 180° C

Retire a carne e coloque em cima de uma tábua

Abra as bisnaguinhas e forre o fundo da forma

Coloque a carne por cima e o queijo

Feche com as tampas da bisnaguinhas

Passe a manteiga derretida por tudo

Leve ao forno por 10 minutos a 180° C

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

CHURROS SALGADOS DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

Churros
500 g de batata cozida
150 g de queijo mussarela
80 g de queijo parmesão
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) pimenta-do-reino
3 colheres (sopa) fécula de batata
1 ovo
2 colheres (sopa) leite

Molho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
250 ml de leite
150g de queijo prato
100g de queijo mussarela


MODO DE PREPARO

Churros

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador ou mixer

Bata tudo muito bem até formar uma massa

Coloque a massa em um saco de confeiteiro

Leve uma panela com óleo ao fogo para esquentar bem

Com o saco de confeiteiro, faça os churros e vá fritando um a um na panela

Escorra e reserve

Molho

Em uma panela, coloque a manteiga e a farinha

Misture bem até dourar

Junte o leite e os queijos e misture novamente

Deixe o molho encorpar e tudo derreter

Sirva com os churros de batata

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Receitas Salgadas

TORTA DE FARINHA DE AVEIA E FRANGO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

Massa
4 xícaras (chá) de farinha de aveia
2 xícaras (chá) de leite
4 unidades de ovo
2 colheres (sopa) de óleo de soja
Sal a gosto
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

Recheio
1 kg de peito de frango
1 unidade de cebola
2 unidades de tomate
3 dentes de alho
1 lata de milho em conserva
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde
1 colher (sopa) de óleo de soja
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto

MODO DE PREPARO

Massa
Só bater tudo no liquidificador, deixando o fermento por último.

Recheio
Cozinhe o peito de frango na panela de pressão por 30 minutos.

Desfie o frango e reserve.

Pique a cebola, o alho e o tomate, o cheiro-verde e reserve.

Em uma panela refogue a cebola, o alho, o tomate e acrescente o frango.

Misture os demais ingredientes e deixe em fogo baixo por 5 minutos.

Desligue e deixe esfriar.

Montagem
Em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo, coloque metade da massa.

Disponha o recheio e a segunda metade da massa.

Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.

FONTE DA RECEITA: CYBERCOOK

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Receitas Salgadas

MUFFIN DE PRESUNTO E QUEIJO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

200 g de presunto ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/4 de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsa bem picada
100 g de queijo parmesão (ou meia cura) ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo médio

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o ovo, o leite e o óleo. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, a salsa e o queijo. Depois, adicione a mistura feita no liquidificador e acrescente o presunto ralado, sempre mexendo bem. Distribua a massa nas forminhas já untadas e leve ao forno à 180 ºC. Retire os bolinhos quando estiverem bem dourados.


FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

ARROZ ATOLADO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

azeite a gosto
1 cebola picada
4 dentes de alho picado
1 xícara de arroz
4 tomates picados
1 litro de caldo de carne
500 g de costela de boi cozida e desfiada
500 g de mandioca descascada e picada
pimenta a gosto
1 xícara de coentro
1 xícara de cheiro-verde


MODO DE PREPARO

Comece colocando o azeite na panela para esquentar

Junte a cebola e o alho e doure muito bem

Junte o arroz e o tomate e misture

Despeje o caldo de carne

Coloque a costela e a mandioca

Cozinhe por 20 minutos com a tampa fechada

Coloque a pimenta, o coentro e o cheiro-verde por cima

Misture tudo e sirva

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

AGARRADINHO DE LINGUIÇA DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

2 batatas asterix
1 litro de água
1/2 de xícara de vinagre
400 g de linguiça suína fina cozida
20 palitos de dente
600 ml de óleo

MODO DE PREPARO

Comece higienizando as batatas muito bem

Com o auxílio de um mandolin, corte fatias bem finas das batatas

Em um recipiente, coloque a água e o vinagre

Deixe as batatas dentro e reserve por 20 minutos

Depois, com as linguiças cortadas em tamanho médio, abra as folhas das batatas e “abrace” as linguiças

Feche com cuidado e coloque o palito de dente

Frite em óleo quente até dourar e sirva com um molho

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

RISOTO DE CAMARÃO COM QUEIJO CANASTRA

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
4 dentes de alho grandes picados
1/2 cebola média picada
1 tomate médio picado
5 fatias finas de alho-poró
400 g de camarões grandes e sem casca
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1 pitada de pimenta-do-reino
5 xícaras (chá) de água fervente
60 g de queijo canastra
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Numa panela grande aqueça o óleo e coloque o alho, a cebola e o alho-poró e refogue-os até murcharem.

Acrescente o tomate, deixe refogar por 1 minuto e adicione os camarões.

Deixe refogar por 3 minutos, acrescente metade do vinho branco e refogue por mais 01 minuto.

Adicione o arroz arbóreo e refogue por 1 minuto junto aos demais ingredientes.

Coloque o restante do vinho branco, o sal e a pimenta-do-reino, refogue mais 02 minutos, mexendo sempre.

Cubra com a água fervente e cozinhe em fogo alto e vá mexendo ao longo do cozimento para não grudar.

Caso seja necessário, pode acrescentar um pouco mais de água.

Quando o arroz estiver quase no ponto acrescente a manteiga e mexa bem.

Antes de servir misture o queijo canastra.

Se preferir pode adicionar cheiro-verde para decoração do prato.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

GELADINHO LISTRADO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

GELADINHO DE MORANGO COM LEITE EM PÓ
1 litro de leite
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
5 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) gelatina
1 colher de água
200 g de morangos picados

LISTRINHA DE CHOCOLATE
300 g de chocolate meio amargo picado e derretido

MODO DE PREPARO

Junte todos os ingredientes do geladinho, menos os morangos, a gelatina e a água em um liquidificador.

Em outro potinho separado, hidrate a gelatina com a água e misture bem.

Junte a mistura na mistura do liquidificador.

Bata tudo muito bem (você pode deixar um tempo reservado para que a espuma formada saia completamente do topo.

Despeje tudo em um recipiente e junte os morangos picados.

Com os saquinhos do geladinho em mãos, vá colocando o chocolate derretido aos poucos.

Com a ajuda de uma espátula, forme pequenas listras com o chocolate.

Depois, com um funil, junte o creme formado até encher completamente o saquinho.

Leve ao freezer até endurecer e aproveite!

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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