saudavel – Página: 5 – Sabor Solaris

Receitas Salgadas

DADINHO COM SEMENTES

Por Sabor Solaris 08/08/2024 2 minutos de leitura

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Ingredients

250 g de tapioca granulada
250 g de queijo coalho
500 ml de leite de sua preferência
2 colheres de sopa de chia
1 colher de sopa de gergelim branco
1 colher de sopa de gergelim preto
Sal, pimenta, curry e orégano a gosto

Instructions

Forre uma assadeira pequena (20x25cm) com papel filme ou manteiga e reserve.
Rale o queijo no ralador fino e misture bem em um bowl com os demais ingredientes, exceto o leite.
Coloque aquecer o leite até o ponto de fervura.
Acrescente o leite quente no bowl com os demais ingredientes, mexendo sempre para não empelotar, a tapioca e a chia irão absorver o leite e inchar, a mistura vai começar a ficar grossa e pesada, despeje a mistura na assadeira forrada e espalhe com a ajuda de uma colher, cubra também a parte de cima com o papel filme e alise a superfície com as mãos para ficar uniforme.
Deixe esfriar e leve a geladeira por pelo menos 2 horas.
Desenforme puxando o papel filme e passe para uma tábua, corte a tapioca em quadradinhos. Pre-aqueça o forno a 180 graus. Coloque os cubos para assar por mais ou menos 40 minutos ou até dourar, sirva com azeite de oliva ou molho de sua preferência.

Notes

Por: Ana Lucia Bortolini – Tudo em Grãos

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Receitas Doces

BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA

Por Sabor Solaris 25/07/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

5 ovos
5 colheres de sopa cheias de cacau em pó
100ml de óleo de coco
1/2 xícara ou a seu gosto de açúcar mascavo ou mel ou xilitol
1 colher de sopa bem cheia de fermento químico

Instructions

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento.
Após bater bem acrescente o fermento, mas não bata, misture com uma colher delicadamente.
Leve ao forno a 180°C até assar.

Notes

Por: Kaliandra Fátima de Melo Motter – Tudo em Grãos

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Receitas Salgadas

PÃOZINHO DE CENOURA

Por Sabor Solaris 20/06/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

2 ovos
1 xícara de farinha de aveia
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de leite de sua preferência
1 colher de sopa de queijo ralado
1/2 cenoura cozida e amassada
1 pitada de sal
Temperos a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó

Instructions

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou se preferir misture tudo em um bow com o auxílio de um fouet.
Despeje em uma forma e leve para assar por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.

Notes

Por: Izadora Rangel Camargo Saraiva – Tudo em Grãos

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Receitas Doces

BOLO DE BANANA COM MAÇÃ E ESPECIARIAS

Por Sabor Solaris 13/06/2024 2 minutos de leitura

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Ingredients

3 ovos
3 bananas bem maduras
1 maçã gala
1 colher (café) de erva doce
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (café) de cravo em pó
1 colher (sobremesa) de cacau em pó 100%
1 colher (sopa) de semente de chia
1 colher (sopa) de psyllium
1 colher (sopa) de xerem de caju (castanha de caju triturada)
1 colher (sopa) de amêndoas laminadas
1/2 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
1 xícara (chá) de farelo de aveia
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de água morna

Instructions

Em uma vasilha, bata bem os ovos com o auxílio de batedor de ovos ou um garfo. Reserve.
Com um garfo, amasse as bananas grosseiramente. Rale a maçã. Misture a banana amassada, a maçã ralada e o óleo de coco nos ovos batidos e misture bem.
Adicione na mistura os ingredientes secos (menos o fermento), aos poucos, e vá mexendo até incorporar bem. Adicione a água morna e o fermento em pó. Misture. Em uma forma de boloinglês, untada com óleo de coco, adicione a massa. Asse por aproximadamente 30 minutos a 180°C no forno pré-aquecido.
DICA1: Adicione gotas de chocolate 70% sem açúcar na massa.
DICA2: Calda proteica: 2 colhes (sopa) de Whey ou proteína vegetal + 1 colher (sobremesa) de pasta de amendoim ou pasta de castanha ou biomassa de banana verde + água. Preparo: Misture a proteína com apasta escolhida. Vai adicionando água aos poucos até formar uma calda. Adicione no seu pedaço de bolo no momento do consumo.

Notes

Por: Tatiane Ramos Basso e Mariane Marques Gonçalves – Tudo em Grãos

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Receitas Salgadas

EMPADINHA DE RICOTA

Por Sabor Solaris 07/06/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

Massa

1 xícara de farinha de grão-de-bico
4 colheres de sopa de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de requeijão zero lactose ou requeijão light
Temperos a gosto
1 ovo
Sal rosa a gosto

Recheio

1/2 ricota
1/2 pote de requeijão
Tempero a gosto
Sal rosa a gosto

Instructions

Massa

Em uma bacia misture as farinhas, o requeijão, o ovo, o óleo de coco, os temperos e o sal.
Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea fácil de moldar (se necessário adicione mais farinha de amêndoas).
Unte forminhas de empadinha e forre o fundo e as laterais com a massa, leve para assar em forno pré-aquecidoa 180 graus por 15 a 20 minutos.

Recheio

Misture a ricota com o requeijão e tempere a gosto. Com as empadinhas assadas, coloque o recheio e retorne ao forno para gratinar.
DICA: A massa desta empadinha combina bem com outros tipos de recheio, como frango, carne, legumes, etc.

Notes

Por: Sandra Lúcia Gonçalves – Tudo em Grãos

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Receitas Salgadas

CREME DE CENOURA, TOMATE E GENGIBRE

Por Sabor Solaris 23/05/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

600 g de cenouras cortadas em rodelas finas
5 xícaras de água
3 tomates médios
Alho-poró em rodelas a gosto
1 colher de sopa de manteiga ghee
2 colheres de sopa de gergelim tostado
4 colheres de sopa de levedura nutricional em flocos
Gengibre em pó a gosto
1/2 dente de alho
Sal a gosto

Instructions

Cozinhe a cenoura, o tomate, parte do alho-poró e o sal. Quando a cenoura estiver tenra, bata tudo no liquidificador, adicione a levedura nutricional e acrescente água conforme preferir a consistência do creme.
Em uma panela coloque ½ dente de alho com ½ colher de sopa demanteiga ghee, o restante do alho-poró e refogue bem.
Acrescente o creme, o gengibre e cozinhe por mais alguns minutos. Antes de servir acrescente o gergelim tostado.

Notes

Caroline Tessaro – Tudo em Grãos

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Receitas Doces

PANQUECA SAUDÁVEL DE AVEIA E BANANA

Por Sabor Solaris 16/05/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

2 bananas
2 ovos
½ xícara de aveia em flocos
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1 colher (sopa) de canela (alternativas: 1 colher de chocolate em pó ou 2 colheres de manteiga de amendoim)

Instructions

Amasse as bananas em uma travessa funda.
Adicione os ovos inteiros e misture bem.
Adicione a baunilha, a aveia e a canela (ou o chocolate em pó ou a manteiga de amendoim).
Unte uma frigideira com um pouco de óleo e leve ao fogo até aquecer. Coloque uma colherada grande (ou uma concha) da massa na frigideira.
Cozinhe de 2 a 3 minutos.
Quando a massa começar a soltar umas bolhinhas, vire e deixe mais 1 a 2 minutos.
Repita o processo de cozimento para as demais porções.
Sirva com maple siropou sua cobertura favorita.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

CREPIOCA – PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA

Por Thamara Gomes 10/05/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 ovo
2 colheres (sopa) de tapioca
1 colher (sopa) requeijão light
1 pitada de sal

Instructions

Coloque todos os ingredientes em um prato e misture-os até que fiquem homogêneos.
Depois, aqueça um pouquinho uma frigideira sem óleo, sem azeite e sem manteiga, somente a frigideira e logo após coloque a massa.
Espere um tempo até que ela fique um pouco douradinha em baixo, se preferir virar a crepioca, vire-a com a ajuda de uma colher ou garfo. Ou coloque uma tampa que cubra toda a frigideira e espere ela cozinhar até o ponto do seu gosto, mais queimadinho ou mais branquinho.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

TORTA INTEGRAL DE ATUM

Por Thamara Gomes 19/04/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

Massa

2 ovos
2 xícara de trigo integral
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo de girassol
1 xícara de aveia fina
1 colher (sopa) de fermento
Sal a gosto

Recheio

1 cebola picada
1 tomate picado
2 ovos cozidos picados
2 lata de atum natural moído
1 colher de cheiro-verde
Sal e pimenta a gosto

Instructions

Massa

Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e bata tudo até ficar bem homogêneo.
Depois acrescente o fermento e bata rapidamente só para misturar a massa com o fermento.

Recheio

Misture todos os ingredientes em uma tigela e mexa até todos se encorporarem.
Em uma forma média unte com azeite, coloque metade da massa, espalhe o recheio todo por ela, acrescente o restante da massa, polvilhe se quiser orégano por cima para dar um gostinho especial.
Leve ao forno médio por mais ou menos 40 a 45 minutos.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

TORTA DE MAÇÃ CROCANTE FIT

Por Thamara Gomes 12/04/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de mel
1 colher (chá) de canela
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de sal
6 maçãs
4 bananas-prata
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo de coco

Instructions

Em uma tigela, misture o amido de milho com o suco de limão.
Acrescente o mel, a canela, a noz-moscada e o sal; misture bem.
Adicione as maçãs e as bananas cortadas em cubos; mexa bem e reserve.
Em outro recipiente, misture a farinha de amêndoa, a aveia, o açúcar mascavo e o óleo de coco.

Montagem

Unte uma forma com manteiga.
Comece com uma camada da mistura de farinha (cerca de1/4 da mistura).
Recheie com a mistura de maçãs e bananas.
Acrescente o restante da mistura de farinha.
Leve ao forno preaquecido (180° C) por 40 minutos.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

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