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Thamara Gomes

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Receitas Salgadas

TORTA DE CARNE COM QUEIJO

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Ingredients

  • 225 g de carne moída
  • ½ cebola picada
  • 1 colher de sopa de farelo de pão
  • 1 ovo
  • 1 pitada de caldo de carne
  • 2 folhas de massa folhada
  • 4 colheres de sopa de vinho tinto
  • 4 colheres de sopa de molho inglês
  • 4 colheres de sopa de ketchup
  • 4 colheres de chá de mostarda
  • 28 g de queijo mussarela
  • Sal e pimenta preta

Instructions 

  • Misturar a carne moída, a cebola, os farelos, metade do ovo, o caldo de carne, sal e pimenta. Misturar bem e fazer dois hambúrgueres. Cozinhar até que fiquem bem passados.
  • Extender a massa folhada e cortar em duas metades. Colocar os hambúrgueres e o queijo em cima da massa folhada.
  • Cobrir com a outra folha de massa folhada. Cortar os pedaços da massa que sobrarem.
  • Pincelar a massa com o restante do ovo e assar a 218ºC por 15 minutos ou até dourar.

Notes

FONTE: tastemade.com.br
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CUSCUZ DE TAPIOCA

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Ingredients

  • 500 g de tapioca
  • 1 litro e 300 ml de água ou leite
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 coco médio ralado
  • 1 lata de leite condensado

Instructions 

  • Coloque a tapioca junto com o açúcar em uma travessa.
  • Ferva a água ou o leite e despeje por cima dessa mistura.
  • Quando começar a formar uma pasta, coloque metade do coco ralado.
  • Tampe e abafe embrulhando em um pano de prato ou toalha de cozinha.
  • Quando esfriar, espalhe o restante do coco ralado por cima e sirva com leite condensado.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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MOSAICO DE GELATINA

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Ingredients

  • 1 caixinha de gelatina em pó sabor morango
  • 1 caixinha de gelatina em pó sabor uva
  • 1 caixinha de gelatinaem pó sabor abacaxi
  • 1 caixinha de gelatina em pó sabor limão
  • 1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida em lata de leite
  • 2 xícaras de água fervente
  • 2 xícaras de água + 5 colheres de sopa de água fria

Instructions 

  • Preparar as gelatinas coloridas separadamente, diluir cada uma delas em ½ xícara de água fervente e ½ xícara de água fria. Colocar em refratários quadrados e levar a geladeira até que fiquem bem firmes.
  • Retirar da geladeira e cortar em cubos, reservar.
  • Juntar a gelatina sem sabor com 5 colheres de sopa de água fria e levar ao fogo em banho-maria até dissolver.
  • Bater no liquidificador o leite condensado, o leite e a gelatina sem sabor dissolvida.
  • Distribuir os cubos de gelatina em copos ou taças e cobrir com o creme de leite condensado.
  • Levar a geladeira até ficar firme.

Notes

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CREPIOCA – PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA

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Ingredients

  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de tapioca
  • 1 colher (sopa) requeijão light
  • 1 pitada de sal

Instructions 

  • Coloque todos os ingredientes em um prato e misture-os até que fiquem homogêneos.
  • Depois, aqueça um pouquinho uma frigideira sem óleo, sem azeite e sem manteiga, somente a frigideira e logo após coloque a massa.
  • Espere um tempo até que ela fique um pouco douradinha em baixo, se preferir virar a crepioca, vire-a com a ajuda de uma colher ou garfo. Ou coloque uma tampa que cubra toda a frigideira e espere ela cozinhar até o ponto do seu gosto, mais queimadinho ou mais branquinho.

Notes

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MACARRÃO COM SOBRAS

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Ingredients

  • Sobra de macarrão cozido
  • 150 g de presunto
  • 150 g de queijo mussarela
  • 1 caixa de molho de tomate
  • 1 caixa creme de leite
  • 1/2 xícara de leite

Instructions 

  • Em uma panela coloque molho de tomate,leite e creme de leite não deixe ferver por causa do creme de leite só esquente um pouco. Reserve.
  • Em uma travessa meio funda coloca-se metade do macarrão cozido, um pouco do molho reservado e umas fatias de presunto e queijo.
  • Coloque novamente o restante do macarrão, molho, presunto e queijo.
  • Leve para esquentar e dourar o queijo, e depois servir.

Notes

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BOLINHAS DE QUEIJO

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Ingredients

  • 1 xícara de queijo muzzarela
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de orégano
  • 1/3 de xícara de farinha de trigo
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Instructions 

  • Misturar os queijos em uma tigela.
  • Acrescentar os ovos ao queijo e misturar.
  • Acrescentar o orégano.
  • Adicionar a farinha aos poucos.
  • Misturar até virar uma massa que não grude nas mãos.
  • Formatar as bolinhas.
  • Passar as bolinhas na farinha de rosca.
  • Fritar em bastante óleo até ficarem douradas.

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BRIGADEIRO DE CAFÉ

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  • 1 lata de leite condensado
  • 100 g de chocolate amargo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ¼ xícara de café forte
  • Confeito de chocolate

Instructions 

  • Em uma panela, misturar o leite condensado, a colher de manteiga, o chocolate amargo e o café.
  • Mexer até que desgrude da panela.
  • Deixar por 1 hora na geladeira.
  • Enrolar o brigadeiro e passar no confeito de chocolate.

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BOLO FORMIGUEIRO

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Ingredients

  • 4 colheres de sopa demargarina
  • 1 e 1/2 copo de açúcar
  • 4 ovos (claras em neve)
  • 2 copos de farinha detrigo
  • 1 copo de leite
  • 100 g de chocolate granulado
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) defermento em pó

Instructions 

  • Bata a margarina com o açúcar até ficar cremoso, junte as gemas e continue batendo.
  • Acrescente o leite e os demais ingredientes.
  • Por último, acrescente as claras em neve, mexendo delicadamente.
  • Leve para assar em forno quente.
  • Faça uma cobertura de chocolate se preferir.

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BOLINHO DE TAPIOCA COM CARNE SECA

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Ingredients

  • Azeite de oliva para refogar
  • 1 cebola picada
  • 250 g de carne seca desfiada
  • 500 ml de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 250 g de tapioca granulada
  • 250 g de queijo coalho ralado grosso
  • Geleia de pimenta para acompanhar

Instructions 

  • Em uma frigideira, aquecer um fio de azeite e refogar a cebola até ficar transparente.
  • Adicionar a carne seca e continuar refogando até dourar.
  • Juntar o leite, temperar com sal e pimenta-do-reino.
  • Quando o leite quase ferver, adicionar a tapioca e o queijo coalho e mexer bem, até começar a desgrudar da panela.
  • Dispor em um recipiente de vidro e levar à geladeira por 2 horas resfriar.
  • Moldar os bolinhos de tapioca com as mãos.
  • Colocar os bolinhos naairfryer por 20 minutos a 160˚C, virando as vezes para dourar todos os lados.
  • Servir os dadinhos de tapioca com a geleia de pimenta.

Notes

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ARROZ DE FORNO À PARMEGIANA

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Ingredients

  • 2 xícaras de arroz
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 100 g de presunto picado
  • 100 g de mussarela picada
  • 1 colher de extrato de tomate
  • 3 tomates sem pele

Instructions 

  • Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha (dissolvido em um pouquinho de água quente).
  • Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos.
  • Bata os ovos, o queijo ralado, o presunto, a mussarela e misture com o arroz.
  • Coloque num refratário com o molho forrando a forma e cobrindo com ele.
  • Leve ao forno quente a 180° C por 10 a 15 minutos.

Notes

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