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Receitas Doces

PÃO FRITO

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Ingredients

  • 3 tabletes de 15 g de fermento fresco
  • 1 copo de leite morno
  • 1/2 copo de óleo
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 colher de sal
  • 2 ovos
  • 1 kg de farinha de trigo

Instructions 

  • Em um recipiente coloque os tabletes de fermento, o açúcar e o sal.
  • Amasse com uma colher até derreter o fermento.
  • Junte o leite os ovos e o óleo, misture e vá adicionando o trigo aos poucos.
  • Coloque a massa sobre a mesa e sove bem.
  • Deixe crescer a massa até dobrar o volume.
  • Abra a massa com um rolo e deixe com mais ou menos 1 centímetro de altura.
  • Corte no formato desejado e deixe descansar até crescer.
  • Frite em óleo no fogo baixo devagar para não ficar crú.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

BOLO DE MILHO COM COCO

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

Bolo

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de milho orgânica
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 1 xícara de leite
  • 50 g de coco sem açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 50 g de queijo ralado
  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol ou óleo de coco

Farofa

  • 1 colher de manteiga
  • Canela em pó a gosto
  • 3 colheres de sopa de açúcar demerara
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo branca orgânica

Instructions 

  • Para fazer a farofa, basta misturar todos os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
  • Para o preparo do bolo, bata no liquidificador a farinha de milho, os ovos, o azeite, o açúcar e o leite.
  • Após, despeje num bowl e misture o queijo, o coco e o fermento. Disponha o bolo numa forma retangular untada e por cima acrescente a farofa.
  • Leve para assar a 180°C em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

Notes

Por: Aline Carra – Tudo em Grãos
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Receitas Salgadas

BOLINHO DE MANDIOCA RECHEADO

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 1 quilo de mandioca
  • 2 gemas
  • margarina
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • cheiro-verde a gosto picadinho bem pequeno
  • sal e pimenta-do-reino

Recheio

  • 200 g de carne moída
  • 1 cebola grande picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 200 g de mussarela ralada (no ralo grosso)
  • cheiro-verde a gosto
  • sal e pimenta a gosto
  • ovos e farinha de rosca para empanar
  • óleo para fritar

Instructions 

  • Cozinhe a mandioca até quase desmanchar, escorra e retire aquelas fibras grossas e amasse com a ajuda de um garfo (não use o processador, pois essa massa é bastante pesada).
  • Coloque a massa em uma tigela grande e espere esfriar um pouco.
  • Acrescente as 2 gemas, a margarina, cheiro verde e temperos, amasse bem e reserve. Para o recheio faça um refogado com a carne moída e deixe que fique bem sequinho, depois de frio acrescente a mussarela ralada.

Montagem:

  • Molhe as mãos na água e forme os bolinhos, coloque o recheio, feche e empane.
  • Frite em óleo quente. Pode ser congelado, antes de fritar.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

BISCOITO DE LEITE CONDENSADO

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Ingredients

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de manteiga ou margarina
  • 500 g de maisena
  • 1/2 colher de fermento em pó químico

Instructions 

  • Misturar os ingredientes amassando e sovando bem a massa.
  • Faça cordões e corte como se fosse nhoque.
  • Leve para assar em tabuleiro ligeiramente untado e assar em forno com fogo médio durante mais ou menos 15 minutos.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

MOLHO BOLONHESA VEGANO

Por 2 minutos de leitura
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Ingredients

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1/2 xícara de alho-poró picado bem fininho
  • 280 g de cogumelos frescos
  • 2 cenouras médias (200g) raladas finamente
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá açúcar de coco
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/3 xícara (80ml) de vinho tinto
  • 3 xícaras (750 g) de tomate triturado
  • 2 xícaras (480 ml) de água ou caldo de vegetais
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara (200g) de lentilhas
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1/2 xícara (120 ml) de leite vegetal
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 225 g de espaguete sem glúten oumassa de sua escolha
  • Parmesão vegan ou levedura nutricional para finalizar o prato (opcional)

Instructions 

  • Se você usar lentilha verde ou marrom, deixe-as de molho em água morna por duas horas. Se for a lentilha vermelha, não precisa.
  • Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola, o alho poró, os cogumelos e as cenouras. Refogue por 3 a 4 minutos. Junte o alho, o açúcar e todas as especiarias. Refogue por mais um minuto, mexendo sempre.
  • Adicione o vinho tinto, os tomates esmagados, o caldo de vegetais ou água, a folha de louro e as lentilhas escorridas. Mexa para misturar bem. Deixe ferver por 20 minutos ou até que as lentilhas estejam macias (se forem as lentilhas vermelhas o tempo é em torno de 7minutos).
  • Enquanto isso, cozinhe a sua massa favorita de acordo com as instruções da embalagem.
  • Adicione o vinagre balsâmico. Misture o leite vegetal e o amido de milho em uma tigela pequena e adicione a mistura à panela. Deixe ferver mais alguns minutinhos.
  • Prove e ajuste os temperos. Adicione mais sal /pimenta / especiarias a gosto. Além disso, adicione mais caldo de vegetais, se necessário.
  • Sirva a lentilha à bolonhesa em tigelas sobre o macarrão e polvilhe o parmesão vegano ou levedura nutricional por cima (opcional).

Notes

Por: Tudo em Grãos
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Receitas Salgadas

MACARRÃO COM FRANGO DESFIADO E QUEIJOS

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Ingredients

  • 1 pacote (500g) de macarrão tipo talharim
  • Sal a gosto
  • 100 g de queijo muçarela ralado
  • 50 g de queijo provolone ralado
  • 50 g g de queijo parmesão ralado

Molho

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 latas de molho de tomate pronto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instructions 

  • Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
  • Para o molho, aqueça uma panela com azeite, em fogo médio e frite a cebola até murchar.
  • Adicione o tomate, o frango e refogue por 3 minutos.
  • Acrescente o caldo de galinha, o molho e cozinhe por 10 minutos, mexendo algumas vezes.
  • Tempere com sal, pimenta e desligue o fogo.
  • Misture delicadamente o macarrão cozido com o molho, transfira para uma travessa e polvilhe os queijos misturados antes de servir.

Notes

FONTE: guiadacozinha.com.br
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Receitas Salgadas

BIFE À PARMEGIANA

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Ingredients

  • 1 kg de contra filé
  • 1 cebola ralada
  • 2 alhos picado
  • tempero completo
  • sal a gosto
  • farinha de rosca
  • 200 g de presunto
  • 200 g de mussarela
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 1 gema de ovo para empanar os bifes

Instructions 

  • Tempere os bifes com os ingredientes secos e faça-os à milanesa.
  • Frite e leve-os à uma assadeira.
  • Cubra-os com o presunto e mussarela, coloque o molho por último.
  • Leve ao forno para derreter a mussarela.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

PAÇOCA GELADA

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Ingredients

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 pote de paçoquinha rolha
  • 1 colher (sobremesa) de margarina sem sal
  • 1 pacote de Chantili
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 pacotes de biscoito champanhe

Instructions 

  • Esmague bem as paçocas.
  • Em uma panela, misture o leite condensado, a paçoquinha e a margarina e ferva até engrossar.
  • Atente para a consistência: quando ao mexer for possível ver o fundo da panela o creme estará pronto.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme deleite. Sua paçoquinha de colher está quase pronta!
  • Forre um refratário com biscoitos champagne levemente umedecidos com leite.
  • Em seguida, despeje o creme da paçoca e faça camadas intercalando as bolachas com o creme.
  • Para finalizar, acrescente o chantili batido conforme instruções da embalagem.
  • Decore com paçoquinhas esfareladas e/ou inteiras.
  • Leve sua receita de paçoca de colher para gelar.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

DONUTS ASSADO

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Ingredients

  • 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (de chá) de açúcar
  • 2 colheres (de sopa) de margarina sem sal
  • 1/2 xícara (de chá) de leite
  • 15 gramas de fermento biológico
  • 2 ovos

Instructions 

  • Dissolva o fermento no leite morno e depois acrescente os ovos, o açúcar, a margarina e, aos poucos, a farinha de trigo.
  • Manuseie a massa até que fique homogênea e firme. Deixe a massa descansar até dobrar de volume.
  • Abra a massa em superfície lisa e enfarinhada.
  • Com cortadores ou com auxílio de copo faça círculos de 8 cm de diâmetro.
  • Com cortador ou copo pequeno/menor, retire o centro do círculo para formar as rosquinhas.
  • Coloque-as em uma assadeira/tabuleiro untada com margarina e deixe crescer novamente.
  • Leve ao forno e asse durante 30 minutos aproximadamente.
  • Espere esfriar e corte-as ao meio.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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