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receitas caseiras

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Receitas Salgadas

ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

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Ingredients

  • 1 kg de mandioca cozida
  • 2 colheres de margarina
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 tomates sem casca picados
  • Pimenta gosto
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
  • 4 dentes de alho esmagados
  • Sal
  • Queijo ralado a gosto

Instructions 

  • Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.
  • Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.
  • Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
  • Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.
  • Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário.
  • Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
  • Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

BATATA GRATINADA

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Ingredients

  • 1 kg de batatas descascadas, cortadas em rodelas
  • 1/2 copo de requeijão cremoso
  • 50 g de bacon picado
  • 1 colher (chá) orégano
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha ou cebolinha picada
  • Queijo ralado para polvilhar
  • 1 creme de leite de caixinha
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher (café) de sal
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 100 g de muçarela

Instructions 

  • Cozinhe as rodelas de batatas apenas para amolecer um pouco.
  • Misture todos os ingredientes do creme e leve, por cerca de 40 segundos,no micro-ondas apenas para derreter a margarina.
  • Em um refratário fundo, untado com margarina ou azeite, monte camadas de rodelas de batata intercaladas com o creme.
  • Por último, cubra com a mussarela e polvilhe com queijo parmesão ralado.
  • Leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos.

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Receitas Salgadas

PANQUECA DE BANANA FIT   

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Ingredients

  • 2 ovos
  • 1  banana
  • 1 colher de cacau em pó 100%
  • 2 colheres de aveia

Instructions 

  • Amasse a banana, depois coloque em um recipiente fundo, bata com o garfo os 2 ovos junto com a banana, depois acrescente a aveia eo cacau
  • Bata tudo com o garfo e depois coloque na frigideira untada e antiaderente, tampe a frigideira e vire após dourar.
  • Minha dica é fazer panquecas pequenas, fica mais fácil de virar.
  • E quando tiver pronta,você pode polvilhar coco ralado sobre as panquecas.

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Receitas Salgadas

PÃO DE BATATA

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Ingredients

  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 100 g de margarina
  • 2  ovos
  • Farinha de trigo suficiente para deixar em ponto de amassar
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 3 batatas cozidas ou amassadas
  • Sal
  • Queijo para rechear

Instructions 

  • Faça massa do pão juntando os ingredientes amassando até ficar macia.
  • Deixe crescer, forme os pãezinhos e recheie com queijo prato
  • Deixe crescer novamente,pincele com gema e asse em forno quente.

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Receitas Salgadas

CREME DE MILHO

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Ingredients

  • 1 lata de milho
  • 1 colher de (sopa) de manteiga
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 cebola média ralada
  • 1 lata de creme de leite

Instructions 

  • No liquidificador, bata o milho e o leite e reserve.
  • Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco.
  • Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente.
  • Deixe dourar e misture o milho batido com o leite ao caldo.
  • Mexa até dissolve-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa.
  • Acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogo.

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Receitas Doces

BOLO INTEGRAL DE BANANA

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Ingredients

  • 4 ovos inteiros
  • 1/2 xícara de chá de óleo de canola
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 6 bananas caturra cortadas em rodela
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 1 xícara de chá de aveia
  • Canela para salpicar

Instructions 

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha.
  • Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela. Assar em forno pré-aquecido, A 180° por aproximadamente 50minutos.

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CARNE DE PANELA

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Ingredients

  • 500 g de coxão mole cortado em bifes
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal
  • 1/2 colher (sopa) de tempero umami (opcional)
  • 500 ml de água quente
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 cenoura pequena picada
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1/2 lata de massa de tomate
  • 1 tomate sem semente picado
  • Orégano a gosto

Instructions 

  • Em uma panela de pressão,coloque o óleo e junte a cebola, alho e refogue bem.
  • Acrescente a carne e frite por 5 minutos mexendo bem, depois coloque o tempero em pó sabor umami (opcional),tomate, pimentão, massa de tomate, cenoura e a seguir acrescente a água e o orégano.
  • Deixe cozinhar por 30 minutos contando o inicio da fervura, assim que a carne estiver cozida retiredo fogo, misture a salsinha e sirva em seguida com arroz branco.  

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MACARRÃO A CARBONARA

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Ingredients

  •  Bacon picado a gosto
  • 3 ovos
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Creme de leite se quiser dar um toque diferente á receita
  • Queijo ralado a gosto
  • Sal
  • Macarrão da sua escolha(espaguete, fusilli, etc.)

Instructions 

  • Frite bem o bacon até ficar crocante (pode-se adicionar salame picado).
  • Coloque o macarrão para cozinhar em água e sal
  • No refratário onde será servido o macarrão, bata bem os ovos com o garfo.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto, e junte o queijo ralado, também a gosto.
  • Quando o macarrão estiver pronto, escorra e coloque (bem quente) sobre a mistura de ovos, misture bem.
  • O calor da massa cozinha os ovos.
  • Coloque o bacon, ainda quente, sobre o macarrão e sirva.

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Receitas Salgadas

ARROZ DE FORNO COM LINGUIÇA

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Ingredients

  • 4 xícaras de arroz cozido
  • 100 g de presunto
  • 100 g de linguiça
  • 80 g de queijo parmesão
  • 1 alho-poró picado
  • 1 tomate picado
  • 100 g de queijo gruyére
  • 100 g de catupiry ou requeijão cremosos
  • 200 ml de creme de leite
  • 400 ml de caldo de frango
  • Salsinha a gosto

Instructions 

  • Reúna todos os ingredientes;
  • Em uma frigideira refogue o arroz, a linguiça, o presunto e o alho-poró
  • Adicione o caldo de frango, o creme de leite, misture,diminua o fogo e deixe reduzir até incorporar;
  • Acrescente o tomate, misture bem e transfira para um refratário;
  • Salpique os queijos, espalhe o catupiry por cima e finalize a salsinha
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C apenas para gratinar;
  • Só servir.

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Receitas Salgadas

SOPA DE MANDIOCA

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Ingredients

  • 1/2 kg de mandioca
  • 2 colheres de (sopa) cebola picada
  • 8 xícaras de água
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 tomates grandes, sem pele picados
  • 4 cubinhos de caldo de galinha
  • 1 colher de salsinha e cebolinha picada

Instructions 

  • Descasque a mandioca e corte em pedaços.
  • Coloque 1 colher (sopa)de manteiga numa panela e leve ao fogo médio
  • Adicione a cebola, o tomate, a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos
  • Acrescente a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia.
  • Bata tudo no liquidificador.
  • Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Cozinhe em fogo baixo,sem tampa, até que engrosse
  • Adicione a colher (sopa)manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir.

Notes

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