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Receitas Salgadas

BOLINHO DE FRANGO

Por 1 minuto de leitura
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Prep Time 30 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 2 xícaras (chá) de sobras de frango cozido ou assado, desfiadas
  • 3 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Instructions 

  • Emuma tigela, coloque o frango, a batata, o sal, o molho, o cheiro-verde e os ovos.
  • Por último, coloque a farinha.
  • Misture bem.
  • Aqueça o óleo.
  • Com uma colher (sopa), pegue porções de massa e frite em óleo quente.
  • Escorra em papel-toalha.
  • Sirva.

Notes

FONTE DA RECEITA: receitasdemae.com.br
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Receitas Salgadas

CROQUETE DE SOBRAS DE CARNE DE CHURRASCO

Por 1 minuto de leitura
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Servings 5

Ingredients

  • Sobras de carne dechurrasco
  • 2 Folhas de manjericão
  • 1/2 Pimenta vermelha
  • 3/4 Xícara de água
  • Farinha de rosca
  • 1 Ovo
  • 2 Colheres de farinha de trigo
  • Salsinha cortada
  • Sal a gosto

Instructions 

  • Colocar as sobras decarnes de churrasco em uma vasilha.
  • Acrescentar o ovo cru,salsinha picada, pimenta vermelha, sal e a farinha de trigo para dar a liga.
  • Por último a farinha derosca e fazer o formato de croquete.
  • Colocar para fritar emóleo quente e bom apetite.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
Course: aproveitamento, receita de aproveitamento, receita sabor solaris, sabor solaris, salgado
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Receitas Salgadas

BOLINHO DE RISOTO

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de risoto pronto, gelado
25 g de mussarela em peça (8 cubinhos)
10 folhas de manjericão
Raspas de 1 limão
1 ovo
½ xícara (chá) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de óleo para fritar

MODO DE PREPARO
Lave e seque o limão e o manjericão. Rasgue grosseiramente as folhas de manjericão e, com o ralador, faça as raspas do limão. Misture bem ao risoto frio.

Corte a muçarela em 8 cubinhos de aproximadamente 1,5 cm. Separe dois pratos fundos. Em um, quebre o ovo e bata com um garfo para misturar. No outro, coloque a farinha de rosca.

Para moldar os bolinhos: separe uma tigela com um pouco de água; umedeça as mãos e enrole uma porção de risoto do tamanho de uma bola de pingue-pongue – aperte bem para firmar e deixar o bolinho compacto. Com o dedo, faça um buraco no bolinho e recheie com um cubo de queijo. Aperte e enrole novamente para fechar. Transfira para uma assadeira e repita com o restante.

Para empanar: primeiro, passe o bolinho pelo ovo batido e deixe escorrer o excesso; em seguida, passe pela farinha de rosca, cobrindo toda a superfície, e volte para a assadeira. Repita com os outros.

Leve uma panela pequena com o óleo para aquecer em fogo médio – para saber se a temperatura está certa para fritar, coloque um palito de fósforo no óleo; quando acender, está no ponto. Forre uma travessa com papel toalha.

Assim que o óleo aquecer, diminua o fogo. Com uma escumadeira, mergulhe 3 bolinhos de cada vez. Deixe fritar por cerca de 3 minutos, até dourar – mexa delicadamente para que dourem por igual e não grudem no fundo. Com a escumadeira, retire e transfira para a travessa forrada com papel toalha. Frite o restante e sirva a seguir, ainda quente.

FONTE DA RECEITA: PANELINHA

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TORTA DE PANQUECA

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES

RECHEIO
1 fio de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
500 g de carne moída
sal a gosto
1/2 xícara de pimentão vermelho
1 xícara de extrato de tomate
1/3 de xícara de cheiro-verde
MOLHO BRANCO
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
300 ml de leite
1 colher (chá) de noz-moscada
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1/2 colher (chá) de sal
MASSA
300 g de farinha de trigo
300 ml de leite
2 ovos
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de manteiga
300 g queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO

Em frigideira, adicione um fio de azeite, a cebola o alho e a carne moída

Junte os pimentões em cubos e refogue bem

Adicione o extrato de tomate e deixe ferver por 10 minutos

Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde. Reserve.

Em uma panela adicione a manteiga e a farinha de trigo, mexa até formar uma massinha

Acrescente o leite e mexa com um fouet até ficar um creme liso. Reserve

Em um liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo e o sal.

Em uma frigideira rasa, unte com um pouco de manteiga e adicione uma concha da massa, doure dos dois lados.

MONTAGEM
Em uma travessa redonda, adicione a massa, o recheio de carne moída, o queijo mussarela ralado e o creme branco

Vá fazendo camadas e repetindo a ordem dos ingredientes

Finalize com uma camada de molho e queijo mussarela ralado

Leve ao forno preaquecido a 180° C por 15 minutos.


FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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BOLO SALGADO DE PÃO DE FORMA E FRANGO

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES
2 pacotes de pão de forma
2 peitos de frango
1 tomate picado sem semente
1 cebola grande picada
1 dente de alho picado
1 tablete de caldo de galinha
salsinha
sal
azeite
1 lata de creme de leite
1 cenoura ralada
1 lata de milho
azeitonas picadas
champignon picado
1/2 pote de maionese
1/2 pote de maionese
batata palha

MODO DE PREPARO

RECHEIO
Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por 30 minutos.

Escorra a água e desfie todo o frango.

Em uma panela, refogue o azeite, a cebola, o alho e o tomate.

Acrescente o frango, corrija o sal se necessário, mexa por alguns minutos e desligue o fogo.

Coloque o milho, as azeitonas, o champignon, o creme de leite e 1/2 pote de maionese.

MONTAGEM
Retire as cascas dos pães e reserve.

Forre com papel-alumínio uma forma ou um refratário e forre a primeira camada de pão de forma.

Despeje um pouco de maionese, acrescente metade do recheio e metade da cenoura ralada.

Coloque a segunda camada de pão de forma e repita o processo até preencher todo o refratário.

Leve à geladeira por 30 minutos.

Após o tempo determinado, retire da geladeira e desenforme.

Passe a maionese restante em volta do bolo e cubra com a batata palha.


FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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MUFFIN DE PRESUNTO E QUEIJO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

200 g de presunto ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/4 de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsa bem picada
100 g de queijo parmesão (ou meia cura) ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo médio

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o ovo, o leite e o óleo. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, a salsa e o queijo. Depois, adicione a mistura feita no liquidificador e acrescente o presunto ralado, sempre mexendo bem. Distribua a massa nas forminhas já untadas e leve ao forno à 180 ºC. Retire os bolinhos quando estiverem bem dourados.


FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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BOLINHO FRITO DE FEIJÃO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

BOLINHO
1 colher (sopa) de azeite
1/4 de cebola
2 dentes de alho
4 xícaras de feijão-fradinho cozido
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
1 colher (sopa) gengibre em pó
sal a gosto
MOLHO
2 pimentões verdes
2 coentros
2 maços de salsa
1 colher(chá) cominho moído
1 talo de aipo
3/4 de xícara de azeite
5 colheres (chá) suco de limão
1 colher (chá) sal
1 + 1/2 xícara de maionese

MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho
Junte o feijão e todos os outros ingredientes do bolinho
Misture e deixe pegar o sabor
Depois, leve essa massa para o liquidificador ou um mixer

Bata tudo muito bem, até formar uma massa homogênea
Faça o formato dos bolinhos com o auxílio de uma colher
Leve para fritar em óleo quente
Retire e reserve
Enquanto isso, coloque todos os ingredientes do molho em um mixer ou liquidificador
Bata tudo muito bem
Sirva acompanhado dos bolinhos

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Carne com Creme de Batata

Por 1 minuto de leitura
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Carne com Creme de Batata

Prep Time 40 minutes
Servings 8 porções

Ingredients

  • 500 g carne de boi picadinha de sua preferência
  • 2 batatas médias cozidas com sal
  • 1 xícara (chá) leite
  • 5 fatias de mussarela
  • 1 cebola em rodelas
  • cheiro-verde a gosto

Instructions 

  • Tempere a carne ao seu gosto e frite em seguida.
  • Bata as batatas, o leite, 3 fatias de mussarela e 1 pitada de sal no liquidificador.
  • Bata até virar um creme consistente.
  • Após a carne estar bem fritinha, coloque a cebola e refogue.
  • Coloque as 2 fatias de mussarela restante e acrescente o creme batido
  • Salpique com cheiro verde à gosto e misture bem.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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