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receitas caseiras

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Receitas Salgadas

FRIGIDEIRA DE ARROZ COM QUEIJO

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Ingredients

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de repolho em tiras finas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Instructions 

  • Aqueça uma frigideira, em fogo baixo, com a manteiga e faça uma camada com metade do repolho temperado com sal e pimenta, metade do arroz, metade do molho e metade da mussarela. 
  • Repita as camadas com a outra metade dos ingredientes e cubra com os ovos misturados com a salsa, sal e pimenta.
  • Polvilhe com o parmesão e cozinhe, em fogo baixo, por 5 minutos. Desligue e sirva na própria frigideira.

Notes

FONTE: guiadacozinha.com.br
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Receitas Salgadas

LOMBO DE PORCO ASSADO

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Ingredients

  • 1,5 kg de lombo de porco
  • 1 cebola média, em pedaços
  • 1 1/2 colher de chá desal
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 4 folhas de louro

Instructions 

  • Faça vários furos na carne e reserve.
  • Bata os temperos no liquidificador e passe no lombo essa mistura.
  • Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por30 minutos.
  • Enquanto a carne assa, adicione 1/2 xícara de água para criar um pouco de caldo.
  • Fure com uma faca, se estiver cozida, não escorrerá líquido e a faca deslizará bem.
  • Retire o papel alumínio, vire o lombo e asse até dourar, sempre acrescentando água à medida que for secando.
  • Corte em fatias e sirva com o caldo da assadeira.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

DANONINHO CASEIRO

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Ingredients

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 200 g de iogurte natural
  • 1 pacote de suco em pó sabor morango

Instructions 

  • Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa.
  • Dispense a mistura em um recipiente e leve à geladeira até que esteja firme.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

BISCOITO DE POLVILHO AZEDO

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Ingredients

  • 500 g de polvilho azedo
  • 1 copo pequeno de leite
  • 1 copo pequeno de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de sal

Instructions 

  • Coloque todos os ingredientes na batedeira.
  • Deixar bater até a massa ficar homogênea.
  • Depois, coloque a massa em uma sacolinha ou saco de confeiteiro e modele os biscoitos.
  • Leve ao forno de 15 a 20 minutos ou até ficarem sequinhos.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

TORTINHA DE BANANA

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Ingredients

  • 250 g aveia em flocos finos
  • 1 xícara de aveia em flocos grossos
  • 1 xícara de nuts quebradas (nozes, castanhas, amêndoas etc.)
  • 1 e1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
  • 6 bananas caturras bem maduras
  • Canela em pó a gosto
  • 2 ovos

Instructions 

  • Misture as aveias com as nuts, açúcar mascavo e óleo de coco até formar uma farofa grossa.
  • Corte as bananas em fatias no sentido do comprimento.
  • Em uma forma de fundo removível, faça a primeira camada com a farofa, depois cubra com as fatias de banana, salpique canela em pó e coloque a segunda camada da farofa. Repita este processo até acabar as bananas e a farofa.
  • Bata ligeiramente os dois ovos e despeje por cima da torta.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.
  • Quando retirar do forno ainda quente, polvilhe cacau em pó e sirva.

Notes

Por: Mercia Bogoni – Tudo em Grãos
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Receitas Salgadas

ESCONDIDINHO DE ARROZ, CARNE MOÍDA E PURÊ DE BATATA

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Ingredients

  • 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 ovo
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Refogado

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 g de carne moída
  • 1 tomate picado
  • 100 g de azeitona verde picada
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Purê

  • 4 batatas cozidas e amassadas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 caixa de creme de leite (100g)
  • Sal a gosto

Instructions 

  • Para o refogado, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, frite a cebola e o alho por 2 minutos.
  • Adicione a carne e refogue até secar toda a água.
  • Adicione o tomate, a azeitona, sal, cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Desligue e reserve.
  • Para o purê, misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio até incorporar, mexendo. Desligue e reserve.
  • Em uma tigela, misture o arroz, o cheiro-verde e o ovo.
  • Espalhe no fundo de um refratário médio, alisando com uma colher. Espalhe o refogado de carne por cima e cubra com o purê.
  • Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.

Notes

FONTE: guiadacozinha.com.br
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Receitas Salgadas

MACARRONADA COM FRANGO E QUEIJO

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Ingredients

  • 1 pacote de macarrão tipo penne ou outro de sua preferência (500 g)
  • 1 fio de azeite extra virgem
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 tomates picados
  • 3 xícaras (chá) de peito de frango desfiado
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino agosto
  • 100 g de queijo mussarela ralado ou em fatias
  • 100 g de presunto em fatias
  • 100 g de queijo parmesão ralado (opcional)
  • Orégano a gosto

Instructions 

  • Em uma panela, cozinhe o macarrão de acordo com a indicação no pacote.
  • Em outra panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho, depois adicione os tomates picados, o frango e refogue por 3 minutos.
  • Em seguida, coloque o caldo de galinha, o molho e cozinhe por 10 minutos, misturando algumas vezes. Tempere tudo com sal e pimenta e depois desligue o fogo.
  • Adicione o molho ao macarrão pronto e misture delicadamente.
  • Em uma travessa, adicione todo o macarrão e por cima o queijo mussarela depois, o presunto e por fim adicione o parmesão e o orégano. Coloque no forno a 180º C por 20 minutos ou até que o queijo derreta. Sirva.

Notes

FONTE: receitasnestle.com.br/
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Receitas Doces

PAVÊ DE CHOCOLATE

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Ingredients

  • 1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395 g
  • 1 medida (da lata ou caixinha) de leite líquido
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de biscoito tipo champanhe
  • raspas de chocolate meio amargo para decorar
  • açúcar de confeiteiro para decorar

Instructions 

  • Em uma panela, misture o leite condensado, metade do leite, o chocolate em pó 50% e o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura cremosa.
  • Retire do fogo e junte o creme de leite. Reserve.
  • Umedeça os biscoitos no leite restante e coloque-os, um ao lado do outro em um recipiente refratário retangular (16 x 26 cm).
  • Cubra com um pouco do creme de chocolate.
  • Coloque outra camada de biscoitos umedecidos e outra de creme de chocolate.
  • Decore com as raspas de chocolate e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
  • Leve à geladeira por cerca de 6 horas e sirva a seguir.

Notes

FONTE: receitasnestle.com.br/
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Receitas Doces

COCADA DE COLHER

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Ingredients

  • 1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395g
  • 1 medida (da lata ou caixinha) Leite líquido
  • 2 pedaços de canela em pau
  • 3 cravos-da-índia
  • 2 xícaras(chá) de coco fresco ralado

Instructions 

  • Em uma panela, misture o leite condensado , o leite, a canela, os cravos e o coco.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 15 minutos, até ficar consistente.
  • Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira.

Notes

FONTE: receitasnestle.com.br/
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Receitas Salgadas

CRACKER VEGANO DE SEMENTE DE GIRASSOL

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Ingredients

  • ½ xícara de semente de girassol
  • 4 colheres de chá de levedura nutricional
  • 2 colheres de chá de orégano
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • ½ colher de chá de páprica defumada
  • ½ xícara de leite vegetal
  • Sementes a gosto (opcional) (gergelim, girassol, abóbora, chia, linhaça)

Instructions 

  • Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Triture as sementes de girassol em um liquidificador ou processador de alimentos, até obter uma farinha.
  • Misture todos os ingredientes (exceto o leite) em uma tigela e mexa com uma colher. Se preferir use um processador de alimentos para misturar. Agora, adicione o leite e misture novamente.
  • Deixe a massa descansar por 2 minutos. Depois, amasse-a com as mãos até que esteja lisa.
  • Forme uma bola com a massa e a coloque entre duas folhas de papel manteiga.
  • Achate a massa e abra-a com o rolo em um retângulo com cerca de 2mm de espessura.
  • Retireo papel manteiga de cima da massa. Se quiser, agora espalhe as sementes sobre amassa, pressionando-as levemente.
  • Corte a massa em quadrados ou no formato que você desejar e transfira o papel manteiga para uma assadeira.
  • Leve ao forno por 10 a 15 minutos, até dourar levemente as bordas.
  • Dica: estes biscoitos podem ser armazenados por até 6 dias em temperatura ambiente ou congelados por até 2meses.
  • Se desejar substitua a farinha de semente de girassol por farinha de amêndoas.

Notes

Por: Tudo em Grãos
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