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Ingredients

  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de sobras de arroz
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Instructions 

  • No liquidificador, bata os ingredientes da massa, exceto a farinha de trigo, até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma tigela e junte a farinha de trigo, mexendo até desgrudar das laterais da tigela.
  • Coloque a massa sobre uma superfície lisa e seca.
  • Abra a massa em círculos.
  • Recheie a gosto e modele as coxinhas.
  • Passe pelos ovos e pela farinha de rosca.
  • Frite em oléo quente até dourar.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br