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Receitas Salgadas

TORTA COM SOBRAS DE CARNE

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Ingredients

Massa

  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 3  gemas
  • ½ xícara de amido de milho
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 claras em neve firme
  • 1 colher de fermento em pó

Recheio

  • 2 xícaras de carne assada desfiada
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates sem pele e semente picado
  • azeitonas picadas, cheiro verde, pimentão vermelho a gosto
  • 1 cubinho de caldo de carne

Instructions 

  • Bata no liquidificador o caldo de carne com o leite, o óleo, as gemas, o amido de milho e a farinha. Despeje sobre as claras em neve e junte o fermento, misturando delicadamente.
  • Coloque a metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, espalhe o recheio e o restante da massa.
  • Leve ao forno médio por 40 minutos.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

BROWNIE DE FEIJÃO PRETO – SEM GLÚTEN

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Ingredients

  • 1 e 3/4 xícaras de feijão preto cozido
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 3/4 xícara de cacau em pó
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1/2 xícara de açúcar demerara (se for utilizar açúcar mascavo, acrescente um pouco mais)
  • 1 colher (sopa) de fermento

Instructions 

  • Préaqueça o forno a 180º C.
  • Misture todos os ingredientes e processe-os até ficarbem cremoso e sem indícios do feijão (caso seja necessário, acrescente de 1 a 2 colheres de sopa de água).
  • Se quiser, adicione castanhas, nozes ou chocolate(deixe para mistura-los no final).
  • Despeje a massa em uma forma untada e asse-o de 25 a 30 minutos ou até o palito sair limpinho.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

CROQUETE DE SOBRAS DE CARNE

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Ingredients

  • Sobras de carne de churrasco
  • 2 folhas de manjericão
  • 1/2 pimenta vermelha
  • 3/4 xícara de água
  • Farinha de rosca
  • 1 ovo cru
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • Salsinha cortadinha
  • Sal a gosto

Instructions 

  • Colocar as sobras de carnes de churrasco em uma vasilha.
  • Acrescentar o ovo cru, a salsinha picada, a pimenta vermelha, o sal e a farinha de trigo para dar a liga.
  • Por último a farinha de rosca e fazer o formato de croquete.
  • Colocar para fritar em óleo quente e bom apetite.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

ARROZ CARRETEIRO COM SOBRAS DE CHURRASCO

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Ingredients

  • 1/2 pimentão verde cortado em cubos
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
  • 2 tomates cortado em cubos
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 3 dentes de alho cortado em cubos
  • 2 caldos de carne
  • 400 g de sobras de churrasco cortado em cubos
  • 2 xícaras de arroz
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 5 xícaras de água

Instructions 

  • Coloque em uma panela os pimentões, a cebola e o tomate com um pouco de azeite, acrescente a cebola, o tomate, o alho e a carne, misture bem.
  • Acrescente a carne, dissolva os caldos de carne em 2 xícaras de água e coloque na panela, deixe cozinhar por uns 5 minutos, acrescente o arroz e o resto da água.
  • Quando faltar um pouco para o arroz ficar pronto acrescente a cebolinha e a salsa.
  • Sirva quente.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

ARROZ À GREGA

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Ingredients

  • 3 xícaras de arroz
  • 1 caixa de uvas-passas
  • 5 colheres de ervilha
  • óleo
  • sal a gosto
  • salsa a gosto
  • cenoura a gosto
  • 6  xícaras de água
  • queijo parmesão ralado
  • 1  colher de manteiga
  • pimentão a gosto
  • cebola a gosto
  • cebolinha verde a gosto

Instructions 

  • Leve uma panela ao fogo com água, sal, um fio de óleo e espere ferver.
  • Adicione o arroz lavado e mexa bem.
  • Diminua o fogo, deixe a água secar e retire o arroz do fogo.
  • Em uma panela, leve uma caçarola ao fogo com a medida de manteiga e frite as passas e as ervilhas.
  • Despeje a mistura em uma tigela funda e junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola, a salsa e o parmesão.
  • Adicione o arroz cozido e misture tudo cuidadosamente.

Notes

FONTE DA RECEITA : tudogostoso.com.br 
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Receitas Salgadas

TOSTADA DE PASTA DE RICOTTA COM TOMATINHO CONFITADO

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Ingredients

  • 200 g de tomates-cereja
  • Pimenta a gosto
  • 1  colher (sopa) de tomilho em ramo
  • 100 g de creme de ricota
  • 1 colher (café) rasa de sal
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4  fatias de pão 100% Nutrição

Instructions 

  • Em uma assadeira pequena, disponha os tomates tempere com o sal, a pimenta moída, o azeite e o tomilho, e leve ao forno por 50 minutos a 180°C. Toste as fatias do pão em frigideira
  • Disponha uma camada generosa nas fatias de creme de ricota, metade dos tomatinhos e um raminho de tomilho para finalizar.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

BIFE Á MILANESA

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Ingredients

  • 1/2 kg de bife patinho, alcatra ou mignon
  • farinha de rosca a gosto
  • 3 dentes de alho amassados (opcional)
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 3 ovos batidos
  • farinha de trigo a gosto
  • sal a gosto

Instructions 

  • Tempere os bifes a gosto e reserve.
  • Em um prato fundo, bata os ovos até obter uma mistura homogênea.
  • Separe a farinha de rosca e a farinha de trigo em pratos diferentes.
  • Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha de rosca
  • Em uma frigideira, frite os bifes em óleo quente até que fiquem dourados
  • Ao retirar da frigideira, coloque os bifes em papel toalha para que a gordura em excesso seja absorvida.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

PUDIM DE SOBRAS DE PANETONE

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Ingredients

  • 1  xícara de açúcar
  • 3 colheres de chocolate em pó
  • 200 ml  de leite
  • 395 g (1 lata) de leite condensado
  • 4 ovos
  • Sobras de chocotone (utilizamos 200g equivalente a metade de um chocotone)

Instructions 

  • Derreter o açúcar com chocolate em pó e caramelar uma forma de pudim.
  • No liquidificador, bater o leite, o leite condensado, os ovos e o chocotone
  • Dispor a mistura na forma e assar em banho maria em forno preaquecido 180 graus por, aproximadamente, 1 hora e meia.
  • Levar a geladeira por no mínimo 3 horas. Desenformar e servir.

Notes

FONTE DA RECEITA: tastemade.com.br
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ESCONDIDINHO DE PERNIL

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Ingredients

  • Sobras de pernil desfiado (pode substituir por carne moída)
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 200 ml de leite
  • 1/2 cebola picada
  • Salsinha e pimenta a gosto
  • 8 batatas gandes cozidas e espremidas
  • 2  ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 pacote de queijo ralado

Instructions 

  • Primeiro pegue as sobras de pernil desfiado e refogue na panela com metade da cebola cortada, óleo e o cheiro verde, reserve.
  • Em seguida em outra panela doure o restante da cebola na manteiga, acrescente as batatas amassadas e o leite, mexa até incorporar.
  • Coloque a pimenta e acerte o sal (não coloque muito sal pois o pernil já está temperado e a receita poderá ficar salgada).
  • Depois pegue o requeijão e bata com os ovos na batedeira ou com o mixer.
  • Agora monte em camadas em um refretário com a seguinte sequência: purê, refogado de pernil, purê, requeijão batido com o ovo.
  • Cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar cerca de 15 minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada de alface.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

ANTEPASTO DE BERINGELA DE PANELA

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Ingredients

  • 2  berinjelas grandes
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 2 folhas de louro
  • 2  cebolas
  • Pimenta calabresa em flocos á gosto
  • 1 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 pimentão verde
  • 3  dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • Sal á gosto

Instructions 

  • Lave as berinjelas e corte-as em cubos.
  • Em uma panela de pressão coloque os cubos de berinjela, azeite, orégano, folha de louro, 1 cebola em cubos, alho amassado.
  • Misture tudo, feche a panela sem levar ao fogo e deixe descansar por 12 horas.
  • Passado ás 12 horas, abra a panela e acrescente a pimenta calabresa e o sal a gosto.
  • Leve ao fogo e deixe cozinhar em pressão por 5 minutos.
  • Espere sair a pressão naturalmente.
  • Abra a panela e acrescente os pimentões cortados em cubos, a azeitona e a outra cebola em cubos.
  • Misture tudo, deixe esfriar.
  • Coloque em um vidro com tampa e conserve na geladeira.
  • Sugestão: sirva com pão sírio, torradas, pão francês.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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