Ingredients
- 300 g de churrasco picado sobras
- 1 xícara de arroz arbóreo
- ½ cebola cortados em cubinhos
- 2 dentes de alho
- 1 pedaço de alho poró
- 1 colher de sopa de azeite
- sal à gosto
- pimenta do reino à gosto
- páprica defumada,
- louro em pó ou folha
- 50 ml de vinho branco seco
- 1 lata de milho em conserva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100 g de queijo parmesão ralado
- salsa ou cebolinha à gosto
- 1 l de caldo de carne ou legumes
Instructions
- Em uma panela, coloque o azeite, refogue a cebola, o alho e o alho poró.
- Adicione o arroz arbóreo e o vinho branco seco, deixe o arroz absorver o vinho.
- Acrescente a carne picada de churrasco, tempere com sal e pimenta, louro e páprica defumada.
- Vá colocando o caldo de carne quente aos poucos e mexendo sempre, até cozinhar o arroz, por 20 minutos, para ficar al dente.
- Antes de por a última concha de caldo, acrescente o milho.
- Por último acrescente a manteiga e e queijo parmesão, desligue o fogo e coloque a salsinha ou cebolinha e misture, sirva em seguida.
Notes
Fonte: https://boraprovar.com/risoto-churrasco/
