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receitas da vovó

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Receitas Doces

PÃO DE LÓ

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • uma colher de sopa rasa de fermento em pó

Instructions 

  • Separar as claras das gemas. Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado. Peneirar muito bem a farinha. Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima. Por último, acrescentar o fermento.
  • Assar em forno médio.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

BISCOITOS COM GOIABADA

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 5 colheres de açúcar
  • 1 xícara de farinha
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1/2 xícara de manteiga ou margarina
  • goiabada a gosto

Instructions 

  • Pré-aqueça o forno a 220 ºC.
  • Misture o açúcar, a farinha e o amido de milho.
  • Bata na batedeira a manteiga ou margarina, com a mistura do açúcar, farinha e amido de milho (também pode bater a mão, mas fica mais prático na batedeira).
  • Coloque a mistura em uma mesa ou tábua com farinha para amassar.
  • Corte a massa em pequenos pedaços.
  • Corte a goiabada, coloque em cima dos pedaços e coloque para assar.
  • Tire do forno quando estiver dourado e a goiabada mole.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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BOLO CUCA DE BANANA

Por 2 minutos de leitura
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Ingredients

Recheio e cobertura

  • 6 bananas nanicas
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 1/2 xícara de chá de trigo
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Massa

  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de amido de milho
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3/4 xícara de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Instructions 

Recheio e cobertura

  • Descasque e pique as bananas em rodelas. Reserve.
  • Em uma tigela, coloque a manteiga e derreta no micro-ondas.
  • Em outra tigela, junte o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a manteiga derretida.
  • Misture com as mãos até obter uma farofa. Reserve.

Massa

  • Pré-aqueça o forno a 180°.
  • Unte uma forma de fundo removível, de 22 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo. Reserve.
  • Peneire a farinha de trigo junto com o amido de milho. Reserve.
  • Na batedeira, junte as gemas, açúcar e a manteiga, bata por 5 minutos em velocidade alta até obter um creme esbranquiçado.
  • Acrescente a farinha de trigo, alternando com o leite.
  • Coloque o fermento e bata por mais 1 minuto.
  • Retire a massa da batedeira e reserve.
  • Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
  • Na forma untada, despeje metade da massa, cubra com metade das rodelas de bananas, e polvilhe metade da farofa.
  • Coloque a massa restante por cima e acrescente outra camada de bananas.
  • Polvilhe a farofa restante.
  • Leve para assar por aproximadamente 40 minutos, ou até a massa começar a desprender das laterais da forma e a superfície ficar dourada.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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BOLACHA DE SAL AMONÍACO

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Ingredients

  • 2 ovos
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 copos de leite
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 copo de óleo
  • 2 colheres de sal amoníaco
  • 1 pitada de sal

Instructions 

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo. Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, até o ponto de enrolar.
  • Faça bolinhas e com o garfo achate-as.
  • Leve ao forno até elas dourarem, por cerca de 15 minutos.
  • Fique atento ao forno que elas queimam facilmente.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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CUECA VIRADA

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Ingredients

  • 3 ovos
  • 3 colheres de açúcar
  • 2 colheres de margarina
  • 1 colher de pinga
  • 1 pitada de canela
  • 1/2 copo de leite morno
  • 1 colher de fermento em pó
  • farinha de trigo
  • óleo para fritar

Instructions 

  • Coloque o fermento no leite morno.
  • Coloque todos os ingrediente em uma tigela e acrescente o fermento com o leite.
  • Misture farinha de trigo até a consistência da massa, a pinga é para que fique mais seca sem muita gordura.
  • Estique a massa, e recorte em triângulos, faça um pequeno corte no centro e vire a ponta por dentro do buraco.
  • Depois de cortá-lo é só fritar. Polvilhe açúcar e canela.

Notes

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BISCOITINHO DE MAISENA

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Ingredients

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de maisena
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (com ou sem sal)

Instructions 

  • Antes de começar a receita pré-aqueça o seu forno a 180ºC.
  • Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo e reserve.
  • Misture todos os ingredientes em uma vasilha (primeiro os sólidos, em seguida a manteiga e o ovo). A mistura vai virar uma "farofa", mas não se preocupe que faz parte do processo.
  • Depois de misturar bastante coloque a massa em cima de uma bancada e comece a sová-la. Conforme você vai apertando, a massa vai ficando hidratada e homogênea.
  • Depois que a massa estiver bem firme comece a moldar fazendo bolinhas, rosquinhas ou do formato que você preferir.
  • Coloque seus biscoitinhos na assadeira, deixando sempre um espaço de um dedo entre os biscoitos, em seguida ponha-os no forno. Deixe-os por 35 a 40 minutos no forno. Esses biscoitos não ficam dourados, então não deixe-os passar de 40 minutos no forno. Retire-os e deixe-os esfriar. Arrume-os em uma travessa e sirva-os!

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ROSQUINHA DE VINAGRE

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Ingredients

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá açúcar
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 3 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • Farinha de trigo até dar ponto

Instructions 

  • Juntar todos os ingredientes e misturar bem colocando aos poucos a farinha de trigo até dar ponto para enrolar.
  • Enrolar tiras compridas e cortar como se fossem pequenos croquetes.
  • Fritar em óleo quente, deixar secar em papel absorvente e polvilhar açúcar e canela.

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PUDIM DE LEITE EM PÓ

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Ingredients

  • 3 ovos inteiros
  • 16 colheres (sopa) de leite em pó
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 xícaras de água

Caramelo

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de água

Instructions 

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Calda

  • Misture em uma panela o açúcar e a água e leve ao fogo.
  • Não volte a mexer até que a calda chegue no ponto de caramelo, desligue o fogo.
  • Unte uma forma (com a calda) própria para pudim em microondas.
  • Coloque a mistura que foi batida no liquidificador, levando ao forno até dourar.

Notes

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BOLO DE MILHO COM LEITE CONDENSADO

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Ingredients

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de milho verde com conserva
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Instructions 

  • Bata tudo no liquidificador, acrescentando primeiro os líquidos e depois o restante.
  • Unte uma forma e leve para assar em fogo médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

Notes

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CUCA CREMOSA

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Ingredients

Massa

  • 100 g de margarina
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 ovo

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 latas de leite (use a medida da lata do leite condensado)
  • 2 gemas passadas na peneira
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho

Instructions 

  • Misture todos os ingredientes do recheio (exceto o creme de leite) em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Mexa bem até o creme de leite incorporar bem. Enquanto o creme do recheio esfria, prepare a farofa.
  • Misture os ingredientes da massa com as mãos, até formar uma farofa.
  • Em uma assadeira untada, coloque metade da farofa no fundo da forma, pressionando levemente. Espalhe o creme sobre a farofa e, sobre ele, o restante da farofa. Leve ao forno médio preaquecido até dourar (por volta de 40 minutos).

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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