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receitas da vovó

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BALA DE COCO TRADICIONAL

Ingredients

  • 1 kg de açúcar
  • 1 Vidro de leite de coco
  • 1 Vidro de água (mesma medida do leite de coco)
  • 100 Gramas de coco ralado

Instructions 

  • Coloque em uma panela grande, o leite de coco, a água e o açúcar. Mexa tudo muito bem e leve ao fogo alto sem mexer mais. Para verificar o ponto, coloca-se um pouco de massa em uma xícara com água. Deve formar uma bola dura. Depois, jogue a massa sobre o mármore untado com margarina. Deixe esfriar e puxe a bala até ficar branca como pérola e corte as balas. 
  • Para a bala de nozes, acrescente nozes à massa de bala de coco depois de puxada, antes de cortar.
  • Para as balas geladas, corte as balas e deixe descansar de um dia para o outro. Depois, coloque um pouco de leite de coco por cima e adicione coco ralado. Deixe descansar um pouco, depois coloque na geladeira. 
  • Para os bombons de bala de coco, amasse colocando um pouco de leite de coco até o ponto de abrir. Recheie com cerejas, pedaços de damascos ou outras frutas. Enrole, depois cubra com chocolate

Notes

Fonte: receitas.band.com.br

CARNE MOÍDA COM BATATAS SIMPLES

Ingredients

  • 500 Gramas de carne moída
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Tablete de tempero sabor galinha ou carne
  • Tempero verde
  • 3 Colheres de óleo
  • 1 Cebola média picada
  • 4 Batatas cortadas em cubo
  • 1 Colher de colorau

Instructions 

  • Coloque o óleo e a cebola até a cebola murchar e perder um pouco de água.
  • Em seguida o alho e colorau.
  • Coloque a carne até ela se soltar e fritar um pouco.
  • Em seguida, adicione o tablete de tempero.
  • Assim que estiver dissolvendo o tablete, coloque a batata com um pouco de água, tampe a panela.
  • Logo em seguida, veja se a batata está mole e acrescente o tempero verde.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br

RECEITA DA VOVÓ: DOCE DE ABÓBORA

Ingredients

  • 1 kg de abóbora pescoço em cubos de 3 cm
  • 500  Gramas de açúcar cristal
  • 3 Colheres de sopa de cal aquela de construção mesmo
  • Unidades cravos-da-índia

Instructions 

  • Descasque a abóbora, corte em cubos e coloque de molho na água com a cal, por no mínimo 1 hora.
  • Escorra a água, lave bem  e reserve. Não se preocupe a cal não faz mal ao a saúde.
  • Numa panela grande, junte o açúcar, um pouco de água, os cravos da Índia e faça uma calda rala. Durante esse processo, não mexa nessa mistura.
  • Assim que estiver em ponto de fio, acrescente a abóbora e deixe cozinhar um até ficarem macias.
  • Se a abóbora não soltar muita água, pode-se acrescentar um pouco.
  • Ela vai ficar com uma crostinha por fora e macia por dentro
  • Deixe esfriar e coloque na geladeira.
  • Ela só vai estar boa no dia seguinte quando absorver bem o açúcar.

Notes

Fonte: coisasdaleia.com.br

DOCE DE ABÓBORA COM COCO DA PALMIRINHA

Ingredients

  • 1 kg Abóbora sem casca em cubos
  • 3 Xícaras de chá de açúcar
  • 2 Unidades de canela em pau
  • 6 Unidades de cravos-da-índia
  • 1/2 Xícara de chá de coco seco ralado

Instructions 

  • Leve a abóbora com o açúcar, a canela e os cravos ao fogo médio, mexendo sempre, até a abóbora começar a soltar água e umedecer o açúcar.
  • Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando, até a abóbora começar a desmanchar e a calda engrossar.
  • Junte o coco e cozinhe por mais uns 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
  • Espere esfriar, transfira para um pote com tampa e conserve na geladeira.

Notes

Fonte: receitas.globo.com

TORTA DE SARDINHA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredients

  • 2 Xícaras de chá de leite
  • 1 Xícara de chá de óleo
  • 4 Ovos
  • 3 Xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó
  • 4 Colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 Colher de chá de sal
  • 1 Lata grande de sardinha em conserva de óleo escorrida
  • 4 Colhere de sopa de óleo
  • 1 Cebola média picada
  • 3 Dentes de alho picados
  • 1/3 de Xícara de chá de azeitona verde picada
  • 1 Colher de sopa de orégano
  • 1 Lata de extrato de tomate

Instructions 

  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Unte o refratário com óleo e reserve.
  • No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  • Em uma tigela, misture a cebola o óleo e 3 dentes de alho picados deixe a cebola bem douradinha.
  • Acrescente o extrato de tomate, sardinha, azeitona, orégano e sal a gosto.
  • A dica é que se você quiser pode acrescentar o milho verde.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br

DICA DA VOVÓ: FEIJÃO TROPEIRO

Ingredients

  • 150 Gramas de bacon picado
  • 1 Xícara de azeite
  • 1 Cubo de caldo de bacon
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 250 Gramas de linguiça calabresa picada
  • 2 Cebolas picadas
  • 500 Gramas de feijão cozido e escorrido
  • 4 Ovos fritos inteiros e picadinhos
  • 1 e 1/2 Colher de farinha de mandioca crua

Instructions 

  • Coloque o azeite em uma panela e frite o bacon e a linguiça separadamente, depois reserve.
  • Na mesma panela, frite a cebola e o alho, junte o feijão escorrido e o caldo de bacon.
  • Junte novamente o bacon e a linguiça, acrescente a farinha de mandioca e os ovos fritos picadinhos.
  • Acrescente cheiro-verde
  • Acerte o sal e a pimenta e está pronto para servir.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br

CACHORRO QUENTE DE TRAVESSA

Ingredients

  • 2 Sacos de pão de forma
  • 15 Batatas
  • 1/2 Pimentão
  • Sal e temperos a gosto
  • Azeite
  • 2  Sachês de extrato de tomate
  • 1/5 Cebola
  • 1Kg Salsicha
  • 6 Colheres de requeijão

Instructions 

  • Descasque as batatas e coloque para cozinhar.
  • Enquanto cozinha, acrescente o azeite, a cebola e o pimentão em uma panela.
  • Acrescente os temperos a seu gosto.
  • Tire as batatas já cozidas e amasse, adicione o requeijão, adicione sal, se necessário (ou se preferir faça um purê a seu gosto) e reserve.
  • Retire as cascas e, em uma travessa, faça uma camada de pão de forma, outra camada de salsicha e por último o purê de batata.
  • Repita até terminar com a camada de purê e adicione queijo ralado, se preferir.
  • Leve ao forno até dourar e está pronto.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br