Ingredients

  • 1 e 1/2 xícara de feijão pretocozido, sem tempero e drenado
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de aveia em flocos finos
  • 4 colheres de sopa de óleo de coco ou outro de preferência
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sobremesa de vinagre de maçã
  • 1 xícara de chocolate amargo picado ou em gotas
  • Nozes ou castanhas picadas a gosto

Instructions 

  • Cozinhe o feijão apenas com água até que esteja macio. Depois de frio, escorra a água do cozimento. Bata o feijão, açúcar, aveia, óleo, sal, extrato de baunilha e cacau em pó. Quando estiver homogênea, acrescente o bicarbonato de sódio e o vinagre de maçã. Bata até incorporar.
  • Por fim, adicione o chocolate picado e misture com uma espátula. Despeje a massa em uma forma de 25x15cm,untada e polvilhada com cacau em pó. Asse o brownie em forno pré-aquecido a 200°Cpor 15 a 20 min.
  • DICA: Assim que se formar uma casquinha sobre o brownie e espetando um palito este sair meio úmido, é hora de tirar do forno. Se o brownie ficar lá por muito tempo, vai ficar ressecado.

Notes

Por: Antônia Lorita Abatti – Tudo em Grãos

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