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receitas saudáveis

Procurando

Ingredients

  • 3 ovos
  • 3 bananas bem maduras
  • 1 maçã gala
  • 1 colher (café) de erva doce
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de cravo em pó
  • 1 colher (sobremesa) de cacau em pó 100%
  • 1 colher (sopa) de semente de chia
  • 1 colher (sopa) de psyllium
  • 1 colher (sopa) de xerem de caju (castanha de caju triturada)
  • 1 colher (sopa) de amêndoas laminadas
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
  • 1 xícara (chá) de farelo de aveia
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de água morna

Instructions 

  • Em uma vasilha, bata bem os ovos com o auxílio de batedor de ovos ou um garfo. Reserve.
  • Com um garfo, amasse as bananas grosseiramente. Rale a maçã. Misture a banana amassada, a maçã ralada e o óleo de coco nos ovos batidos e misture bem.
  • Adicione na mistura os ingredientes secos (menos o fermento), aos poucos, e vá mexendo até incorporar bem. Adicione a água morna e o fermento em pó. Misture. Em uma forma de boloinglês, untada com óleo de coco, adicione a massa. Asse por aproximadamente 30 minutos a 180°C no forno pré-aquecido.
  • DICA1: Adicione gotas de chocolate 70% sem açúcar na massa.
  • DICA2: Calda proteica: 2 colhes (sopa) de Whey ou proteína vegetal + 1 colher (sobremesa) de pasta de amendoim ou pasta de castanha ou biomassa de banana verde + água. Preparo: Misture a proteína com apasta escolhida. Vai adicionando água aos poucos até formar uma calda. Adicione no seu pedaço de bolo no momento do consumo.

Notes

Por: Tatiane Ramos Basso e Mariane Marques Gonçalves – Tudo em Grãos

Ingredients

Massa

  • 1 xícara de farinha de grão-de-bico
  • 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de requeijão zero lactose ou requeijão light
  • Temperos a gosto
  • 1 ovo
  • Sal rosa a gosto

Recheio

  • 1/2 ricota
  • 1/2 pote de requeijão
  • Tempero a gosto
  • Sal rosa a gosto

Instructions 

Massa

  • Em uma bacia misture as farinhas, o requeijão, o ovo, o óleo de coco, os temperos e o sal.
  • Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea fácil de moldar (se necessário adicione mais farinha de amêndoas).
  • Unte forminhas de empadinha e forre o fundo e as laterais com a massa, leve para assar em forno pré-aquecidoa 180 graus por 15 a 20 minutos.

Recheio

  • Misture a ricota com o requeijão e tempere a gosto. Com as empadinhas assadas, coloque o recheio e retorne ao forno para gratinar.
  • DICA: A massa desta empadinha combina bem com outros tipos de recheio, como frango, carne, legumes, etc.

Notes

Por: Sandra Lúcia Gonçalves – Tudo em Grãos

Ingredients

  • 600 g de cenouras cortadas em rodelas finas
  • 5 xícaras de água
  • 3 tomates médios
  • Alho-poró em rodelas a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga ghee
  • 2 colheres de sopa de gergelim tostado
  • 4 colheres de sopa de levedura nutricional em flocos
  • Gengibre em pó a gosto
  • 1/2 dente de alho
  • Sal a gosto

Instructions 

  • Cozinhe a cenoura, o tomate, parte do alho-poró e o sal. Quando a cenoura estiver tenra, bata tudo no liquidificador, adicione a levedura nutricional e acrescente água conforme preferir a consistência do creme.
  • Em uma panela coloque  ½ dente de alho com ½ colher de sopa demanteiga ghee, o restante do alho-poró e refogue bem.
  • Acrescente o creme, o gengibre e cozinhe por mais alguns minutos. Antes de servir acrescente o gergelim tostado.

Notes

Caroline Tessaro – Tudo em Grãos

Ingredients

  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de tapioca
  • 1 colher (sopa) requeijão light
  • 1 pitada de sal

Instructions 

  • Coloque todos os ingredientes em um prato e misture-os até que fiquem homogêneos.
  • Depois, aqueça um pouquinho uma frigideira sem óleo, sem azeite e sem manteiga, somente a frigideira e logo após coloque a massa.
  • Espere um tempo até que ela fique um pouco douradinha em baixo, se preferir virar a crepioca, vire-a com a ajuda de uma colher ou garfo. Ou coloque uma tampa que cubra toda a frigideira e espere ela cozinhar até o ponto do seu gosto, mais queimadinho ou mais branquinho.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

Ingredients

  • Azeite de oliva para refogar
  • 1 cebola picada
  • 250 g de carne seca desfiada
  • 500 ml de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 250 g de tapioca granulada
  • 250 g de queijo coalho ralado grosso
  • Geleia de pimenta para acompanhar

Instructions 

  • Em uma frigideira, aquecer um fio de azeite e refogar a cebola até ficar transparente.
  • Adicionar a carne seca e continuar refogando até dourar.
  • Juntar o leite, temperar com sal e pimenta-do-reino.
  • Quando o leite quase ferver, adicionar a tapioca e o queijo coalho e mexer bem, até começar a desgrudar da panela.
  • Dispor em um recipiente de vidro e levar à geladeira por 2 horas resfriar.
  • Moldar os bolinhos de tapioca com as mãos.
  • Colocar os bolinhos naairfryer por 20 minutos a 160˚C, virando as vezes para dourar todos os lados.
  • Servir os dadinhos de tapioca com a geleia de pimenta.

Notes

FONTE: tastemade.com.br

Ingredients

  • 1 colher de goma de tapioca
  • 1 ovo
  • Para crepioca doce, adicione adoçante a gosto
  • Para crepioca salgada, adicione uma pitada de sal a gosto

Instructions 

  • Em um recipiente, bata bem o ovo.
  • Adicione a goma de tapioca e bata novamente (pode bater com um garfo mesmo), até obter uma mistura homogênea.
  • Coloque todo o conteúdo em uma frigideira antiaderente levemente quente e mantenha em fogo baixo.
  • Deixe por alguns segundos e vire para dourar do outro lado.
  • Não é necessário untar com óleo, azeite ou manteiga.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

Ingredients

Massa

  • 2 ovos
  • 2 xícara de trigo integral
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo de girassol
  • 1 xícara de aveia fina
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Sal a gosto

Recheio

  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 2 ovos cozidos picados
  • 2 lata de atum natural moído
  • 1 colher de cheiro-verde
  • Sal e pimenta a gosto

Instructions 

Massa

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e bata tudo até ficar bem homogêneo.
  • Depois acrescente o fermento e bata rapidamente só para misturar a massa com o fermento.

Recheio

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela e mexa até todos se encorporarem.
  • Em uma forma média unte com azeite, coloque metade da massa, espalhe o recheio todo por ela, acrescente o restante da massa, polvilhe se quiser orégano por cima para dar um gostinho especial.
  • Leve ao forno médio por mais ou menos 40 a 45 minutos.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

Ingredients

  • 500 g de batata-doce
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 4 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 50 ml leite desnatado
  • 1 colher (café) de café solúvel
  • chocolate meio amargo granulado para decorar

Instructions 

  • Cozinhe as batatas na pressão por aproximadamente 20 minutos.
  • Amasse-as bem.
  • Coloque o purê em uma panela com o cacau, açúcar, café e óleo.
  • Cozinhe e mexa a massa, enquanto acrescenta o leite até ficar homogêneo.
  • Deixar esfriar.
  • Enrolar e passe no chocolate meio amargo granulado.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

Ingredients

  • 2 bananas maduras
  • 1 e 1/2 xícara de aveia

Instructions 

  • [Em uma tigela, amasse as bananas e misture a aveia.
  • Coloque colheradas da massa em uma assadeira untada com margarina e leve ao forno médio (180º C) por 20 minutos ou até dourar.
  • Após retirar a assadeira do forno, deixe esfriar e sirva.
  • É possível colocar ameixas secas, gotas de chocolate entre outros para complementar.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

Ingredients

  • 4 ovos inteiros
  • 6 bananas caturra cortadas em rodelas
  • 1/2 xícara de chá de óleo de canola
  • 1/2 xícara de leite desnatado
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá de aveia
  • 2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo
  • canela para salpicar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Instructions 

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador com apenas 1 banana e coloque em forma untada com óleo e farinha.
  • Coloque as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela.
  • Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br