sobremesa – Página: 7 – Sabor Solaris

Receitas Doces

DOCE GELADO DE COCO COM CHOCOLATE

Por Bruna Bruna Picinini 29/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 lata de leite condensado
800 ml de leite
200 g de coco ralado
1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
1 lata de creme de leite
12 colheres (sopa) de achocolatado

Instructions

Creme branco:

Em uma panela, misture o leite, o leite condensado,o coco ralado, o amido de milho e o sal.
Leve ao fogo até formar um creme homogêneo.
Despeje o creme em uma travessa ou em porções individuaise reserve.

Cobertura:

Em um recipiente, misture bem o creme de leite e o achocolatado sem levar ao fogo.
Despeje a mistura porcima do creme branco e leva à geladeira.
Sirva gelado.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

PUDIM DE CLARA COM AMEIXAS

Por Bruna Bruna Picinini 23/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

8 claras
200 g de passas de ameixas
10 colheres de sopa de açúcar
Açúcar para caramelizar a forma

Instructions

Caramelize uma forma grande e com tampa para pudim e reserve.
Cozinhe as ameixas em um pouco de água até que fiquem bem macias, tire os caroços e corte em pedacinhos.
Reserve.
Bata as claras em neve, depois coloque o açúcar aos poucos até obter um merengue.
Coloque então, metade das ameixas e continue batendo.
Despeje o merengue na forma caramelizada e cozinhe em banho maria com a forma de pudim tampada por cerca de 30 minutos.
Desenforme depois de frio e decore com o restante das ameixas.
Banho-maria: para cozinhar em banho-maria é necessário uma forma grande para pudim que tenha tampa.
Coloque a forma de pudim em cima de uma panela com água fervente e que encaixe com a forma.

Notes

Fonte: tufogostoso.com.br

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BOLACHA COM COBERTURA DE GLACÊ

Por Bruna Bruna Picinini 23/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

12 gemas
400 g de banha (porco)
1 litro de leite
Farinha de trigo até o ponto
800 de açúcar
1 latinha de fermento em pó (100 g)
Essência de baunilha.

Glacê

12 claras
1 kg de açúcar

Instructions

Misture o leite, o fermento, a banha e as gemas, misture bem.
Acrescente o açúcar e a baunilha.
Acrescente aos poucos a farinha, até conseguir que a massa desgrude dos dedos.
Passe a massa em uma maquina de fazer bolacha, faça em forma de rosquinhas.
Aqueça o forno por 15 minutos.
Leve pra assar, quando elas começarem a dourar está pronta, pode tirar e colocar outra forma.

Glacê

Misture bem as claras e o açúcar.
Cozinhe em banho-maria, até ficar bem quente, não deixe ferver.
Faça o teste, até a temperatura que seu dedo mindinho agüentar.
Retire do fogo e bata na batedeira em velocidade alta, até atingir consistência de suspiro, cerca de 40 minutos a 1 hora.
Passe em volta da bolachas com o dedo, devagar, porque elas ficam muito macias.
Deixe secar em cima da messa, se quiser pode por um ventilador para que sequem mais rápido.
Guardar em recipiente bem fechado, duram 35 dias, macias como se fosse o primeiro dia.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br

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SAGU DE UVA

Por Bruna Bruna Picinini 23/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1/2 xícara (chá) de sagu
1 e 1/2 xícara (chá) de suco de uva integral (sem açúcar)
2 e 1/2 xícaras (chá) de água filtrada
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 rama de canela
2 cravos-da-índia

Instructions

Numa tigela, coloque o sagu, cubra com 1 xícara (chá) da água filtrada e deixe descansar por uma hora.
Faltando 15 minutos para completar o tempo do sagu, coloque numa panela média 1 ½ xícara (chá) da água, o suco de uva, a canela, os cravos e o açúcar. Misture bem, até o açúcar dissolver.
Leve a panela ao fogo alto. Quando ferver, junte o sagu (com o líquido que sobrou na tigela) e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando para o sagu não grudar no fundo da panela, até que as bolinhas estejam macias e quase transparentes.
Transfira o sagu para uma tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente por 30 minutos – nesse tempo as bolinhas terminam de cozinhar no próprio calor e a sobremesa atinge a consistência ideal. Cubra e leve à geladeira para esfriar por pelo menos 1 hora antes de servir. Sirva puro, com creme inglês, creme batido ou pedaços de frutas.

Notes

Fonte: panelinha.com.br

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CUPCAKE GELADO DE NUTELLA

Por Bruna Bruna Picinini 22/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 copo de 350g de Nutella
1 pacote de biscoito maisena
170 g de chocolate meio amargo
170 ml de creme de leite

Instructions

No liquidificador triture bem os biscoitos, coloque em uma tigela e misture com a nutella até virar uma massa.
Forre o fundo das forminhas de muffins e cubra com sorvete.
Leve para gelar. Derreta o chocolate e misture o creme de leite fazendo uma ganache. Desenforme os cupcakes, cubra com a ganache e sirva.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br

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MOÇA GELADA

Por Bruna Bruna Picinini 21/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 caixa de leite condensado
1/2 xícara de chá de leite em pó
1 caixa de creme de leite
1 caixa de chantilly
1 xícara de chá de chocolate em flocos

Instructions

Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e misture bem;
Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo até engrossar;
Transfira a mistura para outro recipiente e deixe esfriar naturalmente;
Bata o chantilly na batedeira até ficar firme;
Junte a primeira mistura que estava esfriando ao chantilly;
Coloque o chocolate em flocos na mistura de chantilly e creme;
Passe o preparo para uma forma ou refratário e leve para a geladeira por 4 horas;
Enfeite a moça gelada como desejar e sirva!

Notes

fonte: receitasglobo.com.br

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ARROZ DOCE DA VOVÓ

Por Bruna Bruna Picinini 21/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 e 1/2 xícara de arroz
2 e 1/2 xícaras de água
5 xícaras de leite
2 colheres de baunilha
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
açucar a gosto
canela em pó ou em lascas

Instructions

Coloque a água o arroz e a canelae deixe ferver até secar a água.
Após coloque o leite, a baunilha,o açúcar e o leite condensado, mexendo sempre.
Deixe ferver por 15 minutos ecoloque o creme de leite, mexa.
Ferva por mais 5 minutos e pronto.
Polvilhe com canela.
Pode ser servido quente ou frio conforme o gosto

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br

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MORANGO COM SUSPIRO

Por Sabor Solaris 08/02/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 caixa de morango
200 ml de creme de leite fresco
200 g de suspiro
2 colheres (sopa) de açúcar

Instructions

Lave bem os morangos e enxugue.
Com um garfo amasse – os bem.
Esmigalhe grosseiramente os suspiros.
Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até dar ponto de chantilly.
Em um refratário coloque uma camada de morango e uma camada de suspiro.
Cubra com chantilly e leve à geladeira por duas horas.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

GELEIA DE UVA

Por Sabor Solaris 31/01/2024 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 kg de uvas (de preferência as mais escuras)
1 maçã
1 kg ou quanto baste de açúcar
Água até cobrir as uvas na panela

Instructions

Retirar as uvas do cacho e lavar.
Em uma panela, colcar para ferver com água o suficiente para cobrí – las.
Quando estiver um caldo escuro, desligar e deixar esfriar.
Passar no liquidificador juntamente com uma maçã em pedaços e coar.
Voltar a ferver em fogo baixo, mexa de vez em quando.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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CUCA DE UVA CASEIRA

Por Sabor Solaris 31/01/2024 2 minutos de leitura

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Ingredients

4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
2 ovos
1/2 colher (chá) de sal
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico
5 colheres (sopa) de manteiga

COBERTURA

4 cachos de uva preta
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga cortada em pedacinhos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 limão siciliano (raspa da casca)

Instructions

Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo peneirada com o sal e o açúcar e misture bem.
Abra um buraco no meio da farinha.
Dissolva o fermento no leite morno e coloque no buraco formado no meio da mistura da farinha.
Faça movimentos circulares de dentro para fora, até que o líquido fique totalmente incorporado à massa.
Junte os ovos e misture tudo muito bem.
Sove a massa até obter uma mistura lisa e homogênea.
Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Unte uma forma retangular média com manteiga e espalhe a massa, reservando em seguida.

COBERTURA

Lave bem as uvas e retire-as do cacho.
Seque-as bem em papel-toalha.
Espalhe os bagos de uva por cima da massa.
Prepare a farofa misturando o açúcar com a farinha, as raspas de limão e a manteiga.
Em seguida, espalhe a farofa sobre as uvas, de forma a formar um farelo
Logo após, coloque a cobertura sobre a massa.
Leve para assar em forno médio (180º C) preaquecido por cerca de 30 minutos, até a superfície começar a dourar.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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