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sobremesa

Procurando

Ingredients

  • 1 lata de leite condensado
  • 800 ml de leite
  • 200 g de coco ralado
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pitada de sal
  • 1 lata de creme de leite
  • 12 colheres (sopa) de achocolatado

Instructions 

Creme branco:

  • Em uma panela, misture o leite, o leite condensado,o coco ralado, o amido de milho e o sal.
  • Leve ao fogo até formar um creme homogêneo.
  • Despeje o creme em uma travessa ou em porções individuaise reserve.

Cobertura:

  • Em um recipiente, misture bem o creme de leite e o achocolatado sem levar ao fogo.
  • Despeje a mistura porcima do creme branco e leva à geladeira.
  • Sirva gelado.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

Ingredients

  • 8 claras
  • 200 g de passas de ameixas
  • 10 colheres de sopa de açúcar
  • Açúcar para caramelizar a forma

Instructions 

  • Caramelize uma forma grande e com tampa para pudim e reserve.
  • Cozinhe as ameixas em um pouco de água até que fiquem bem macias, tire os caroços e corte em pedacinhos.
  • Reserve.
  • Bata as claras em neve, depois coloque o açúcar aos poucos até obter um merengue.
  • Coloque então, metade das ameixas e continue batendo.
  • Despeje o merengue na forma caramelizada e cozinhe em banho maria com a forma de pudim tampada por cerca de 30 minutos.
  • Desenforme depois de frio e decore com o restante das ameixas.
  • Banho-maria: para cozinhar em banho-maria é necessário uma forma grande para pudim que tenha tampa.
  • Coloque a forma de pudim em cima de uma panela com água fervente e que encaixe com a forma.

Notes

Fonte: tufogostoso.com.br

Ingredients

  • 12 gemas
  • 400 g de banha (porco)
  • 1 litro de leite
  • Farinha de trigo até o ponto
  • 800 de açúcar
  • 1 latinha de fermento em pó (100 g)
  • Essência de baunilha.

Glacê

  • 12 claras
  • 1 kg de açúcar

Instructions 

  • Misture o leite, o fermento, a banha e as gemas, misture bem.
  • Acrescente o açúcar e a baunilha.
  • Acrescente aos poucos a farinha, até conseguir que a massa desgrude dos dedos.
  • Passe a massa em uma maquina de fazer bolacha, faça em forma de rosquinhas.
  • Aqueça o forno por 15 minutos.
  • Leve pra assar, quando elas começarem a dourar está pronta, pode tirar e colocar outra forma.

Glacê

  • Misture bem as claras e o açúcar.
  • Cozinhe em banho-maria, até ficar bem quente, não deixe ferver.
  • Faça o teste, até a temperatura que seu dedo mindinho agüentar.
  • Retire do fogo e bata na batedeira em velocidade alta, até atingir consistência de suspiro, cerca de 40 minutos a 1 hora.
  • Passe em volta da bolachas com o dedo, devagar, porque elas ficam muito macias.
  • Deixe secar em cima da messa, se quiser pode por um ventilador para que sequem mais rápido.
  • Guardar em recipiente bem fechado, duram 35 dias, macias como se fosse o primeiro dia.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br

Ingredients

  • 1/2 xícara (chá) de sagu
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de uva integral (sem açúcar)
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de água filtrada
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 rama de canela
  • 2 cravos-da-índia

Instructions 

  • Numa tigela, coloque o sagu, cubra com 1 xícara (chá) da água filtrada e deixe descansar por uma hora.
  • Faltando 15 minutos para completar o tempo do sagu, coloque numa panela média 1 ½ xícara (chá) da água, o suco de uva, a canela, os cravos e o açúcar. Misture bem, até o açúcar dissolver.
  • Leve a panela ao fogo alto. Quando ferver, junte o sagu (com o líquido que sobrou na tigela) e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando para o sagu não grudar no fundo da panela, até que as bolinhas estejam macias e quase transparentes.
  • Transfira o sagu para uma tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente por 30 minutos – nesse tempo as bolinhas terminam de cozinhar no próprio calor e a sobremesa atinge a consistência ideal. Cubra e leve à geladeira para esfriar por pelo menos 1 hora antes de servir. Sirva puro, com creme inglêscreme batido ou pedaços de frutas.

Notes

Fonte: panelinha.com.br 

Ingredients

  • 1 copo de 350g de Nutella
  • 1 pacote de biscoito maisena
  • 170 g de chocolate meio amargo
  • 170 ml de creme de leite

Instructions 

  • No liquidificador triture bem os biscoitos, coloque em uma tigela e misture com a nutella até virar uma massa.
  • Forre o fundo das forminhas de muffins e cubra com sorvete.
  • Leve para gelar. Derreta o chocolate e misture o creme de leite fazendo uma ganache. Desenforme os cupcakes, cubra com a ganache e sirva.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br

Ingredients

  • 1 caixa de leite condensado
  • 1/2 xícara de chá de leite em pó
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caixa de chantilly
  • 1 xícara de chá de chocolate em flocos

Instructions 

  • Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e misture bem;
  • Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo até engrossar;
  • Transfira a mistura para outro recipiente e deixe esfriar naturalmente;
  • Bata o chantilly na batedeira até ficar firme;
  • Junte a primeira mistura que estava esfriando ao chantilly;
  • Coloque o chocolate em flocos na mistura de chantilly e creme;
  • Passe o preparo para uma forma ou refratário e leve para a geladeira por 4 horas;
  • Enfeite a moça gelada como desejar e sirva!

Notes

fonte: receitasglobo.com.br

Ingredients

  • 1 e 1/2 xícara de arroz
  • 2 e 1/2 xícaras de água
  • 5 xícaras de leite
  • 2 colheres de baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • açucar a gosto
  • canela em pó ou em lascas

Instructions 

  • Coloque a água o arroz e a canelae deixe ferver até secar a água.
  • Após coloque o leite, a baunilha,o açúcar e o leite condensado, mexendo sempre.
  • Deixe ferver por 15 minutos ecoloque o creme de leite, mexa.
  • Ferva por mais 5 minutos e pronto.
  • Polvilhe com canela.
  • Pode ser servido quente ou frio conforme o gosto

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br

Ingredients

  • 1  caixa de morango
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 200 g de suspiro
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Instructions 

  • Lave bem os morangos e enxugue.
  • Com um garfo amasse – os bem.
  • Esmigalhe grosseiramente os suspiros.
  • Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até dar ponto de chantilly.
  • Em um refratário coloque uma camada de morango e uma camada de suspiro.
  • Cubra com chantilly e leve à geladeira por duas horas.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
 

Ingredients

  • 1 kg  de uvas (de preferência as mais escuras)
  • 1  maçã
  • 1 kg ou quanto baste de açúcar
  • Água até cobrir as uvas na panela

Instructions 

  • Retirar as uvas do cacho e lavar.
  • Em uma panela, colcar para ferver com água o suficiente para cobrí – las.
  • Quando estiver um caldo escuro, desligar e deixar esfriar.
  • Passar no liquidificador juntamente com uma maçã em pedaços e coar.
  • Voltar a ferver em fogo baixo, mexa de vez em quando.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br 

Ingredients

  • 4  xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 ovos
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento biológico
  • 5  colheres (sopa) de manteiga

COBERTURA

  • 4 cachos de uva preta
  • 1 e 1/2  xícara de farinha de trigo
  • 1/2  xícara (chá) de manteiga cortada em pedacinhos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 limão siciliano (raspa da casca)

Instructions 

  • Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo peneirada com o sal e o açúcar e misture bem.
  • Abra um buraco no meio da farinha.
  • Dissolva o fermento no leite morno e coloque no buraco formado no meio da mistura da farinha.
  • Faça movimentos circulares de dentro para fora, até que o líquido fique totalmente incorporado à massa.
  • Junte os ovos e misture tudo muito bem.
  • Sove a massa até obter uma mistura lisa e homogênea.
  • Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  • Unte uma forma retangular média com manteiga e espalhe a massa, reservando em seguida.

COBERTURA

  • Lave bem as uvas e retire-as do cacho.
  • Seque-as bem em papel-toalha.
  • Espalhe os bagos de uva por cima da massa.
  • Prepare a farofa misturando o açúcar com a farinha, as raspas de limão e a manteiga.
  • Em seguida, espalhe a farofa sobre as uvas, de forma a formar um farelo
  • Logo após, coloque a cobertura sobre a massa.
  • Leve para assar em forno médio (180º C) preaquecido por cerca de 30 minutos, até a superfície começar a dourar.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br