Pudim

• Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador.
• Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.

Calda

• Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.
• Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.
• Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água.
• Espete um garfo para ver se está bem assado.
• Deixe esfriar e desenforme.

• Em uma tigela grande, adicione o leite morno, a água morna, o açúcar e misture com uma colher de pau até o açúcar dissolver completamente. 
• Acrescente o fermento biológico seco, os ovos, o óleo, a manteiga em ponto de pomada e misture bem até obter uma mistura homogênea. 
• Comece a incorporar a farinha de trigo aos poucos, sempre misturando bem a cada adição. 
• Quando estiver com cerca da metade da farinha, adicione o sal. 
• Quando a massa estiver pesada para mexer com a colher, transfira para uma superfície limpa e levemente enfarinhada. 
• Sove por cerca de 10 minutos, até obter uma massa elástica e macia, que grude levemente nas mãos e em ponto de véu: quando você consegue esticar um pedacinho da massa até ficar quase transparente sem rasgar.
• Forme uma bola com a massa, coloque na tigela untada com óleo, cubra com plástico filme e um pano. Deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora, dependendo da temperatura ambiente).
• Após o crescimento, retire o ar da massa apertando com as mãos e divida em 20 porções de aproximadamente 80g cada (ou no tamanho desejado). Modele em formato de rosquinha, torcendo a massa e unindo bem as pontas.
• Coloque as rosquinhas em formas untadas com desmoldante caseiro ou com ou óleo e farinha  e cubra novamente com plástico e pano. Deixe crescer até dobrar de tamanho.
• Coloque a forma no forno desligado e ligue a 180 °C. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem levemente douradas por cima. Evite deixar tempo demais para não ressecar.
• Com as rosquinhas ainda quentes, derrame o leite condensado por cima e espalhe com um pincel culinário. Finalize com bastante coco ralado a gosto.

• Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e uma colher de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
• Acrescente os ovos, a manteiga, o restante do açúcar, o sal e a erva-doce. Misture bem e vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa macia, que desgrude levemente das mãos.
• Cubra a massa e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
• Para a farofa, misture a farinha, o açúcar, a manteiga e a canela, formando uma farofa úmida.
• Espalhe a massa em uma forma untada, distribua a farofa por cima e deixe descansar por mais 20 minutos.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até ficar dourada.

• Misture os ovos,o açúcar e o sal como se fosse uma gemada.
• Adicione a margarina e misture da mesma forma até diluir por completo.
• Depois, acrescente a farinha de trigo (peneirada), o fermento, o leite e mexa bastante, até que a mistura da massa fique homogênea.
• Unte uma forma retangular (margarina e farinha de trigo), despeje a massa e coloque as fatias de goiabada em cima da mesma.

Farofa

• Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma farofa.