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Receitas Doces

CHEESKAKE DE FRUTAS VERMELHAS

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Ingredients

  • 600 g de Cream Cheese Philadelphia
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado (180 g)
  • 300 g de geleia pronta do sabor de frutas vermelhas

MASSA

  • 5 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 e 1/2 pacotes de biscoito de maisena

Instructions 

MASSA

  • Triture os biscoitos de maisena
  • Acrescente a manteiga e disponha no fundo de uma assadeira (não precisa untar).
  • Pressione bem essa farofa, com o fundo de um copo.

CHEESKAKE:

  • Bata o cream cheese na batedeira, até amaciar bem.
  • Aos poucos, adicione o açúcar, a farinha de trigo e a baunilha em velocidade baixa.
  • Por último, adicione os ovos, um a um.
  • Agora, misture até formar uma mistura homogênea, mas não bata muito.
  • Despeje o creme de cheesecake na forma forrada com a massa.
  • Asse a 170°C por, aproximadamente, 1 hora ou até ficar firme na superfície e levemente cremosa internamente.
  • Leve para gelar por pelo menos 6 horas antes de servir.
  • Sirva com a calda de frutas vermelhas por cima.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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CASSATA DE BOMBOM

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Ingredients

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite de vaca
  • 3 ovos
  • Gotinhas de baunilha
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 10 bombons da sua preferência
  • Chocolates em raspas se desejar para a decoração

Instructions 

  • Colocar a lata de creme de leite no freezer para gelar.
  • Misturar o leite condensado em uma panela com as 3 gemas batidas e o leite até a mistura ficar homogênea, mexendo sempre para não embolar (cerca de 15 a 20 minutos).
  • Quando levantar fervura, abaixe o fogo. Desligar o fogo e cuidar para não talhar.
  • Depois de frio adicione as gotas de baunilha.
  • Bater as 3 claras em neve para adquirir em consistência e volume. Adicionar uma a uma as colheres de açúcar
  • Retirar do freezer o creme de leite e adicionar às demais claras em neve, misturando levemente com um fuê (tire o soro do creme de leite)
  • Despejar o creme em um refratário e cobrir com os bombons picados.
  • Por último, colocar as claras por cima de toda a mistura e levar à geladeira pelos menos três horas antes de servir.
  • Decore como desejar.

Notes

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BOLO DE CENOURA FIT      

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Ingredients

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de adoçante em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de aveia
  • 5 cenouras
  • 1/2 xícara de óleo de coco ou girassol
  • 1 colher (café) de sal

Instructions 

  • Bata no liquidificador o adoçante e os ovos.
  • Vá acrescentando o óleo e a cenoura (descascada e picada) aos poucos.
  • Acrescente a farinha de aveia.
  • E acrescente por último o fermento e o sal.
  • Unte a forma e despeje tudo.
  • Coloque no forno a 180º C por aproximadamente 45 minutos.

Notes

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QUINDIM DE LIMÃO

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Ingredients

MASSA:

  • 125 g de manteiga
  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 125 g de açúcar
  • 1 ovo

CREME:

  • 8 ovos
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão siciliano
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de suco de limão siciliano
  • 200 g de coco ralado

Instructions 

  • Misture todos os ingredientes da massa e sove até ficar homogênea.
  • Leve a massa à geladeira por 30 minutos
  • Abra a massa com o auxílio de um rolo de massa em uma superfície com papel-manteiga para a massa não grudar
  • Com o auxílio do papel-manteiga, transfira a massa para um refratárioque possa ir ao forno
  • Leve ao forno preaquecido a 180° C por 20 minutos
  • Para o creme, comece misturando os ovos, o açúcar, as rapas de limão e o suco de limão, adicione a farinha e misture até virar um creme liso
  • Adicione o creme por cima da massa ainda no refratário e volte com a receita para o forno preaquecido a 180° C por 25 minutos
  • Desenforme e finalize com o coco ralado por cima

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TRUFA NA CASQUINHA

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Ingredients

  • 5 casquinhas de sorvete
  • recheio de sua preferência (beijinho,brigadeiro,morango)
  • 50 g de chocolate meio amargo
  • confetes para decorar

Instructions 

  • Derreta o chocolate em banho-maria.
  • Coloque o chocolate já derretido dentro da casquinha e cubra toda a parte de dentro da casquinha com chocolate.
  • Coloque no copo e leve à geladeira por 5 minutos ou até que o chocolate fique duro
  • Coloque o recheio frio dentro da casquinha, cubra o recheio com chocolate, coloque os confetes para decorar e coloque novamente na geladeira
  • Quando o chocolate estiver duro ou do seu gosto retire e sirva.

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PÃO DE MEL MACIO

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Ingredients

  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) canela em pó
  • 2 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de mel ou favinho
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de cravo em pó
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (chá) de bicabornato de sódio
  • 1 kg de chocolate fracionado para banhar

Instructions 

  • Primeiramente, bata muito bem os ovos na batedeira, até ficar bem espumoso e amarelo claro.
  • Depois, adicione o mel, o açúcar, o chocolate, o cravo, a canela, a margarina, o leite e a farinha. Bata muito bem até ficar uma massa totalmente homogênea.
  • Por último, adicione o bicarbonato e o fermento e misture a massa à mão,até ficar completamente misturada e homogênea (este é o segredo para a massa além de crescer, não murchar).
  • Pré-aqueça o forno a 180ºC antes de começar a encher as forminhas previamente untadas com margarina ou manteiga.
  • Asse por aproximadamente 25 minutos, na mesma temperatura.
  • Corte todos os pãezinhos ao meio e recheie com o sabor de sua preferência.
  • Banhe-os no chocolate, espere secar bem e embale-os.

Notes

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BOMBOM DE TRAVESSA

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Ingredients

  • 250 g de chocolate ao leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 colheres de margarina
  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 caixas de morango  

Instructions 

  • Coloque as latas de leite condensado em uma panela com a manteiga e faça uma massa com o brigadeiro mole.
  • Coloque em uma travessa e, por cima deste brigadeiro mole, coloque os morangos cortados ao meio.
  • Reserve para fazer a cobertura.
  • Para fazer a cobertura,rale o chocolate ao leite e o meio amargo e misture ao creme de leite.
  • Misture e coloque ao micro-ondas por 1 minuto
  • Retire e mexa.
  • Coloque de novo no micro-ondas por mais 1 minuto.
  • Despeje a cobertura por cima dos morangos e leve á geladeira coberta por papel-filme

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GELATINA AO CREME COM MORANGOS

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Ingredients

  • 2 caixas de gelatina sabor morango
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e 1/2 latas de leite (use a medida do leite condensado)
  • 1 caixa de morangos cortados ao meio (limpos e sem folhas)  

Instructions 

  • Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
  • Reserve
  • Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e metade do leite.
  • Mexa sem parar em fogo baixo
  • Misture a maisena no restante do leite e acrescente ao creme.
  • Mexa até ficar um creme resistente
  • Deixe esfriar.
  • Em um refratário de vidro, espalhe o creme e coloque os morangos cortados ao meio, por cima.
  • Com uma colher coloque a gelatina por cima dos morangos
  • Leve para gelar por aproximadamente 3 horas.

Notes

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BOMBOM DE AMENDOIM NO MICRO-ONDAS

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Ingredients

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e triturado
  • 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele torrado e quebrado grosseiramente
  • 250 G de chocolate meio amargo ou ao leite picado

Instructions 

  • Em refratário, misture o leite condensado com o açúcar e os amendoins triturado e quebrado.
  • Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 6 minutos, mexendo na metade o tempo. Deixe esfriar.
  • Derreta o chocolate no micro-ondas, em potência média, por cerca de 3 minutos, mexendo a cada 30 segundos. Deixe esfriar.
  • Modele os bombons com pequenas porções do doce, banhe no chocolate e disponha em fôrma forrada com papel-manteiga.
  • Leve à geladeira até secar (uns 10 minutos) e, se quiser guardar ou embalar, deixe secar em temperatura ambiente.

Notes

FONTE DA RECEITA: anamariabraga.globo.com
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