sabor solaris – Página: 37

Receitas Salgadas

ARROZ DE FORNO COM SOBRAS DE PERU

Por Sabor Solaris 29/12/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

Sobras de peito de peru desfiado
2 dentes de alho
1 lata de milho
1 xícara de arroz integral ou branco
300 g de queijo mussarela
1 cebola picada
Pimentão verde, amarelo, vermelho a gosto picadinho
1 lata de ervilha
2 colheres de manteiga

Instructions

Prepare o arroz em uma panela normal.
Em outro panela coloque a manteiga, o milho, ervilha, o pimentão, a cebola e o alho refogue e depois coloque o peru desfiado.
Por fim misture o arroz já pronto e leve ao forno e cubra com mussarela e deixe dourar.
Se quiser pode colocar uma latinha de pomarola.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

PUDIM DE SOBRAS DE PANETONE

Por Sabor Solaris 29/12/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 xícara de açúcar
3 colheres de chocolate em pó
200 ml de leite
395 g (1 lata) de leite condensado
4 ovos
Sobras de chocotone (utilizamos 200g equivalente a metade de um chocotone)

Instructions

Derreter o açúcar com chocolate em pó e caramelar uma forma de pudim.
No liquidificador, bater o leite, o leite condensado, os ovos e o chocotone
Dispor a mistura na forma e assar em banho maria em forno preaquecido 180 graus por, aproximadamente, 1 hora e meia.
Levar a geladeira por no mínimo 3 horas. Desenformar e servir.

Notes

FONTE DA RECEITA: tastemade.com.br

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Receitas Salgadas

PORCO RECHEADO ASSADO

Por Sabor Solaris 28/12/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

1,5 kg de lombo de porco
alho
pimenta
sal
1 limão (de preferencia Taiti)
1 xícara de azeite

RECHEIO:

1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
tempero verde a gosto (cebolinha e salsa)
1 pimentão vermelho
300 g de bacon ou calabresa

Instructions

Abrir o lombo formando um bife grande.
Bata com martelo de carne para deixar maior e mais fino.
Tempere com alho, sal, e o suco de um limão e pimenta.
Deixe por 30 minutos na geladeira.
Enquanto isso picar os pimentões e o bacon e o tempero verde.
Reserve.
Retire o lombo já temperado da geladeira.
Espalhe os pimentões e o bacon e o tempero verde.
Enrole o lombo de forma que fique parecido com um rocambole.
Amarre o lombo bem firme com barbante.
Coloque na assadeira e regue com azeite.
Cubra com alumínio.
Deixe 1 hora no forno retire o papel alumínio para dourar.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

ESCONDIDINHO DE PERNIL

Por Sabor Solaris 28/12/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

Sobras de pernil desfiado (pode substituir por carne moída)
1 copo de requeijão cremoso
200 ml de leite
1/2 cebola picada
Salsinha e pimenta a gosto
8 batatas gandes cozidas e espremidas
2 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 pacote de queijo ralado

Instructions

Primeiro pegue as sobras de pernil desfiado e refogue na panela com metade da cebola cortada, óleo e o cheiro verde, reserve.
Em seguida em outra panela doure o restante da cebola na manteiga, acrescente as batatas amassadas e o leite, mexa até incorporar.
Coloque a pimenta e acerte o sal (não coloque muito sal pois o pernil já está temperado e a receita poderá ficar salgada).
Depois pegue o requeijão e bata com os ovos na batedeira ou com o mixer.
Agora monte em camadas em um refretário com a seguinte sequência: purê, refogado de pernil, purê, requeijão batido com o ovo.
Cubra com queijo ralado e leve ao forno para gratinar cerca de 15 minutos.
Sirva com arroz branco e salada de alface.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

LENTILHA DA SORTE

Por Sabor Solaris 27/12/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

500 g de lentilha
2 litros de água
Cheiro verde a gosto
3 dentes de alho
Sal a gosto
200 g de bacon
2 gomos de linguiça calabresa
1 cebola grande picada
2 folhas de louro
Pimenta-do-reino a gosto

Instructions

Coloque a lentilha em uma panela de pressão com a água.
Depois que pegar pressão cozinhe por 20 minutos. Em outra panela frite o bacom, a calabresa depois o alho a cebola e o cheiro verde.
Depois que a lentilha estiver cozida junte os outros ingredientes já fritos, coloque o sal as folhas de louro e mais 1 copo de água se precisar, deixe ferver até ficar cremosa.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

PUDIM DE CLARAS

Por Sabor Solaris 23/12/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

8 claras de ovo
16 colheres de sopa de açúcar refinado

Instructions

Coloque as claras numa tigela e bata na batedeira até ficarem bem firmes.
Vá colocando o açúcar aos poucos, batendo muito bem entre cada adição.
Depois de acrescentado todo o açúcar, continue batendo por mais 5 minutos.
O suspiro deve ficar bem duro.
Coloque o suspiro dentro de uma forma previamente caramelada.
Coloque a forma dentro de uma assadeira com um pouco de água.
Leve em banho-maria em temperatura baixa (120º graus) por cerca de 30 minutos.
O pudim deve estar dourado por cima.
Retire do forno e deixe ficar morno.
Coloque um prato por cima da forma e vire de uma vez.
Levante a forma delicadamente para o pudim ir "caindo" aos poucos.
É importante não desenformar o pudim quente, pois pode quebrar.
Também não deve estar frio, pois pode não sair da forma.
Uso essa receita quando faço fios de ovos, pois as claras que sobram, nunca se têm o que fazer com elas.
Caso tenha mais claras de ovos, vá dobrando o açúcar proporcionalmente, ou faça mais pudins.

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FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

BISCOITO NATALINO

Por Sabor Solaris 21/12/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

250 g farinha de trigo
100 g açúcar de confeiteiro
1 gema
glacê real pronto para decoração
100 g de margarina culinária
1 ovo inteiro
essência de limão a gosto
corante para decoração

Instructions

Misture a manteiga com a farinha.
Acrescente o açúcar, ovo, gema e a essência.
Misture bem até obter uma massa lisa.
Envolva essa massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Abra a massa entre filmes com auxílio de um rolo na espessura de meio centímetro.
Corte com cortador de biscoito com desenho de sua preferência.
Coloque em forma (não precisa untar) e leve em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos até corarem
Fique de olho que assam bem rápido, cuidado para não queimar.
Espere esfriar.
Prepare o glacê real conforme instruções da embalagem.
Coloque corante, misture bem e coloque-os em saquinhos para confeitar
Abuse da sua criatividade.
Deixe secar por 2 horas para depois colocar em potes ou embalar em saquinhos para presentear.

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FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

SOBREMESA DE SUSPIROS COM MORANGO

Por Sabor Solaris 20/12/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 lata de leite moça
1 caixa de creme de leite
1 caixa de creme de leite próprio para chantilly
3 caixas de morango
2 latas de leite
3 colheres de maisena
4 pacotes de suspiro

Instructions

Dissolva a maisena em um pouco de leite.
Leve ao fogo o leite moça, o leite e a maisena, mexa até engrossar.
Desligue o fogo e deixe esfriar bem.
Acrescente o creme de leite.
Corte os morangos em pedaços e separe alguns para decorar.
Bata o chantilly na batedeira até ficar bem firme.
Em uma travessa, faça uma camada de suspiros, por cima o creme, os morangos picados e por último o chantilly.
Faça mais uma camada de suspiros, o creme, os morangos picados e cubra com o chantilly.
Decore com os morangos inteiros e suspiros.
Leve à geladeira

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Doces

PUDIM DE PÃO CHOCOTONE

Por Sabor Solaris 19/12/2023 1 minuto de leitura

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Ingredients

1 xícara de açúcar
3 colheres de chocolate em pó
200 ml de leite
395 g (1 lata) de leite condensado
4 ovos
Sobras de chocotone (utilizamos 200g equivalente a metade de um chocotone)

Instructions

Derreter o açúcar com chocolate em pó e caramelar uma forma de pudim.
No liquidificador, bater o leite, o leite condensado, os ovos e o chocotone.
Dispor a mistura na forma e assar em banho maria em forno preaquecido 180 graus por, aproximadamente, 1 hora e meia.
Levar a geladeira por no mínimo 3 horas. Desenformar e servir.

Notes

FONTE DA RECEITA: tastemade.com.br

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Agridoce

PERU ASSADO

Por Sabor Solaris 18/12/2023 2 minutos de leitura

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Ingredients

1 peru limpo com cerca de 4 Kg
1/2 colher (sopa) de molho de pimenta
1 garrafa de vinho branco seco
1 xícara de manteiga derretida
manteiga derretida para injetar
2 cebolas grandes cortadas em pedaços pequenos
1 colher (sopa) de mostarda tipo francesa
3 xícaras de caldo de galinha
sal a gosto

Instructions

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).
Coloque num liquidificador as cebolas, os alhos, o molho de pimenta, a mostarda, 1 xícara de vinho, 1 xícara de caldo de galinha, a manteiga, o sal e bata bem em seguida.
Passe para uma vasilha, juntando o vinho e o caldo de galinha restantes e misture bem.
Recheie o peru e coloque-o numa assadeira sem untar.
Segure a pele do peito do peru com uma mão e, com a outra, empurre-a para soltar da carne.
Fure a carne com um garfo e, com o auxílio de um injetor de tempero, injete a manteiga derretida em vários pontos do peito do peru.
Esfregue o tempero preparado na superfície do peru e injete um pouco na carne.
Puxe a pele de volta, cobrindo novamente o peru, e costure com linha grossa.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 3 horas, regando o peru a cada 20 minutos com o molho que cair na assadeira.
Quando o papel já estiver escurecido, retire-o e deixe o peru no forno até dourar.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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