Juntar os ovos, o óleo e o açúcar e bater bem.
Adicionar o leite e misturar.
Adicionar, aos poucos, a farinha de trigo até que a mistura atinja a consistência ideal.
Colocar as raspas de limão.
Por último, colocar o fermento químico e misturar.
Fritar porções em óleo bem quente. Dourar dos dois lados.
Misturar o açúcar de confeiteiro com a canela.
Passar os bolinhos na mistura de açúcar e canela antes de servir.