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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

Lasanha de Abobrinha

Ingredientes
Abobrinha (crua) (Unidade (270g): 2)
Alho (Unidade média (3g): 0.5)
Azeite de oliva (Colher de chá (2,4ml): 1)
Cebola (Fatia média (6g): 4)
Queijo tipo mussarela (Grama: 50)
Queijo tipo parmesão ralado (Colher de sopa ralado fino (11g): 1)
Tomate (Unidade: 2)
6 porção(ões)

Modo de preparo

Fatie as Abobrinhas
Bata no liquidificador os tomates com alho, sal e orégano a gosto, formando um molho
Monte, em um refratário, uma camada de molho e duas de abobrinha, salpicando sal a gosto
Espalhe mais molho, algumas fatias de cebola e salsa a gosto e sapique o queijo ralado
Repita todas as camadas
Leve a forno médio por 20 min, até que as abobrinhas estejam murchas
Cubra com uma camada de mussarela, espalhe o azeite de oliva e coloque de volta ao forno para o queijo derreter
Sirva quente

FONTE DA RECEITA: NUTRI VALÉRIA ANDRETTA

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

Espinafre com Batatas ao Forno

Ingredientes
Azeite de oliva (1 Colher de sopa (7,6ml))
Batata, inglesa, crua (750 Grama)
Espinafre (cru) (1 Maço)
Manteiga com ou sem sal (1 Colher De Sopa)
Molho de tomate (3/4 Xícara de chá)
Queijo de minas (0,5 Xícara de Chá)
Ovo de galinha (3 Unidade)

Modo de preparo

Limpe o espinafre e cozinhe as folhas com muito pouca água, temperada com sal, até que murchem.
Escorra e pique bem.
Misture o queijo minas com a manteiga e o espinafre.
Cozinhe as batatas, sem descascar, em água fervente temperada com sal, até que fiquem cozidas, mas ainda firmes.
Descasque e corte em rodelas bem finas.
Pré aqueça o forno em temperatura média (170º).
Em uma forma refratária, coloque o óleo, espalhando bem, a metade das rodelas de batata, o espinafre misturado com o queijo e as rodelas de batatas restantes.
Misture o molho de tomate com os ovos e despeje sobre as rodelas de batata.
Asse no forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até se formar uma crosta dourada na superfície.

FONTE DA RECEITA: NUTRI VALÉRIA ANDRETTA

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

QUICHE DE GRÃO DE BICO

INGREDIENTES:

500 g de grão-de-bico cozido
1 ovo
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola
2 dentes de alho picada
2 alho-poró
sal a gosto
1 colher (sopa) de tomilho
300 ml de creme de leite
200 g de parmesão ralado
1 ovo
pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Em um mixer ou liquidificador, coloque o grão-de-bico cozido, o ovo, o azeite, o sal e a pimenta

Bata tudo muito bem até virar um creme mais grosso

Reserve

Em uma frigideira, coloque o azeite

Doure a cebola, o alho e o alho-poró

Junte o sal e o tomilho e retire do fogo

Em um recipiente, coloque a mistura da panela, o creme de leite, o parmesão e ovo

Misture tudo muito bem

Forre o fundo de uma forma com a massa de grão-de-bico reservada

Leve ao forno a 180° C por 10 minutos

Coloque o recheio com cuidado e volte ao forno por mais 10 minutos

Sirva

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Por 1 minuto de leitura

WRAP DE COUVE

INGREDIENTES:

Couve 6 unidades
Creme de ricota a gosto
Cenoura ralada a gosto
Tomate-cereja a gosto
1/2 cebola roxa cortada em fatias finas
Champignon fatiado 150 g
Sal a gosto
Azeite a gosto

MODO DE PREPARO

Lave as folhas da couve em água fervente durante 1 minuto. Após esfriar, retire os talos.

Recheio: coloque em um recipiente a cenoura ralada, tomate-cereja, cebola roxa, champignon, sal, azeite e o creme de ricota. Misture

Sobre cada folha coloque uma porção do recheio.

Enrole-as como rocamboles. Dobre as pontas ou coloque palitos de dente para que fique bem presos.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

BROWNIE RECHEADO FIT

INGREDIENTES:

1 e 1/2 xícaras de aveia
1 e 1/2 xícaras de cacau em pó 100%
4 ovos inteiros
1 xícara de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
nozes picadas
brigadeiro pronto diet

MODO DE PREPARO

Bata os ovos e o açúcar mascavo.

Adicione os demais ingredientes até formar uma massa de bolo.

Acrescente as nozes por último.

Forre uma forma (redonda ou quadrada) com papel manteiga.

Despeje a massa na forma forrada e leve ao forno com a temperatura de 180° C sem preaquecer o forno.

Deixe 30 minutos no forno, retire e deixe esfriar.

Corte ao meio, recheie com o brigadeiro, junte as duas partes e sirva.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

EMPADINHA DOCE FIT

INGREDIENTES:

MASSA
2 xícaras de farinha Integral
1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo
2 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
RECHEIO
Opções: doce de leite light, creme de avelã light, brigadeiro cremoso light, beijinho light ou goiabada cremosa light

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, coloque os ingredientes na seguinte ordem: farinha, gema, açúcar e manteiga.

Misture aos poucos até formar uma massa homogênea desgrudando das mãos.

Unte as forminhas com um pouco de manteiga e farinha. Preaqueça o forno 10 minutos antes de assar a massa.

Abra uma porção pequena da massa na palma da mão, coloque na forminha e despeje o recheio.

Leve para assar a 180º C por 30 minutos ou até começar a dourar.

Espere esfriar, desenforme e sirva-se.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Por 1 minuto de leitura

STROGONOFF FIT COM BATATA DOCE

INGREDIENTES:

1/2 peito de frango
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
1 fio de azeite
1/2 cebola
1 tomate
1 xícara de molho de tomate
1 copo de iogurte natural
1 batata-doce
alecrim a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.

Em uma panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola.

Adicione 1 pitada de sal e o frango.

Deixe refogar um pouco e acrescente o tomate.

Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.

Em seguida, acrescente o iogurte natural.

Misture bem e desligue o fogo.

Cozinhe uma batata-doce com casca.

Em seguida, corte-a em rodelas.

Tempere as rodelas com sal e alecrim.

Aqueça 1 fio de azeite e doure as rodelas de batata-doce.

Sirva o strogonoff com a batata-doce e bom apetite!

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Por 1 minuto de leitura

BOLO DE CHOCOLATE LIGHT

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de leite desnatado morno
3 ovos
3 colheres (sopa) cheias de margarina light derretida
1 xícara (chá) de açúcar light
1 xícara (chá) de Nescau light
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato ou uma colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador, a margarina e ovos.
Acrescentar o leite, o açúcar, o chocolate, a farinha de trigo e o fermento ambos peneirados.
Bater bem.
Colocar em forma untada.
Levar ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Por 1 minuto de leitura

CHURROS FIT

INGREDIENTES:

1 xícara de farinha de arroz integral
1 xícara de água
1 colher (sopa) de óleo vegetal
1 colher (sopa) de adoçante culinário
1 colher (café) de sal
1 xícara de leite em pó desnatado
1 colher (sobremesa) cacau em pó sem açúcar

MODO DE PREPARO

Pré aqueça o forno em 180º C. Forre uma assadeira com papel-manteiga. Reserve.

Junte a água, o sal, o adoçante e o óleo em uma panela. Leve ao fogo.

Quando ferver, desligue a panela, adicione a farinha de arroz integral e mexa bem, até a massa desgrudar do fundo da panela.

Ponha a massa em uma bisnaga ou saco de confeitar. Dê o formato de churros depositando as porções de massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga.

Leve ao forno para assar por 20 minutos.

Depois de pronto, espere esfriar e sirva com os molhos.

 

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 2 minutos de leitura

RISOTO DE QUINOA E ABOBRINHA

INGREDIENTES:

1 xícara de quinoa
1 cebola
1 colhe (sopa) de manteiga
1/2 caldo de galinha
1/2 abobrinha
1/2 xícara de mussarela ralada ou fatia
sal a gosto (utilizei sal rosa)
tomilho a gosto
orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, acrescente três xícaras de água com o caldo de galinha, mexa devagar até que ele dissolva e reserve.

Enquanto o caldo de galinha dissolve, em outra panela, coloque a manteiga, quando derreter, coloque a cebola.

Quando a cebola estiver douradinha, rale a abobrinha e coloque junto com a cebola, mexa por uns 5/6 minutos.

Após, coloque duas conchas da água com o caldo de galinha na panela da cebola e da abobrinha.

Após colocar a água, coloque uma xícara de quinoa junto e acrescente o sal

Eu utilizei sal rosa e bem pouco, cerca de uma colher (chá), porque o risoto já pega um pouco de sal por causa da água com o caldo de galinha

Vá colocando água até que a quinoa chegue no ponto al dente.

Assim que a quinoa estiver no ponto al dente, desligue o fogo e acrescente meia xícara de mussarela ralada (ou se preferir usar o fatiado, uma fatia) junto, mexa para o queijo derreter.

E aí, o risoto de quinoa está pronto para ser servido.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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