INGREDIENTES
50 ml de vodka
3 colheres (chá) de xarope de gengibre
100 ml de água com gás
suco de ½ limão
½ colher (sopa) de açúcar
gelo
MODO DE PREPARO
Em uma caneca, coloque o gelo e a vodka.
Adicione o suco de limão, o açúcar e o xarope de gengibre.
Complete essa mistura com a água com gás e mexa suavemente.
Se preferir, finalize com uma rodela de limão.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
5 bananas prata maduras
2 colheres de leite em pó
canela a gosto
MODO DE PREPARO
Pique as bananas e congele por aproximadamente 2 horas.
Retire do congelador e bata no liquidificador com o leite em pó.
Bata com cuidado mexendo sempre para facilitar o processo e ao terminar, sirva polvilhando a canela.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
ou – 2 xícaras de arroz dormido
5 ovos
3 colheres de talo de cebolinha laminado
2 colheres de talos de salsinha laminado
3 colheres de cebolinha verde e salsinha picadinhas
Pimenta ardida laminada
4 colheres de manteiga ou azeite
Queijo ralado opcional
Sal e pimenta do reino
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira antiaderente, sue os talos de salsinha e de cebolinha em duas colheres de manteiga, junte o arroz dormido solto previamente e refogue.
Abaixe o fogo e junte ¼ de xícara de água e misture deixando aquecer o arroz em fogo baixo pra ele ficar macio.
Experimente o sal, junte o resto do cheiro verde e a pimenta ardida, misture e passe pra uma tigela e reserve. Bata cinco ovos com sal e pimenta do reino.
Na mesma frigideira que usou, junte as duas colheres restantes de manteiga e deixe derreter, junte os ovos batidos e em fogo baixo misture puxando as bordas pro meio com uma espátula, formando uma camada grossa de ovos, aí solte de leve as bordas.
Junte o arroz refogado no meio dos ovos, queijo ralado e feche como omelete no canto da frigideira. Tá pronto!
FONTE DA RECEITA: COZINHA DA MATILDE
INGREDIENTES
1 peça de lombo suíno
4 dentes de alho
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
2 colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite
200 ml de suco de laranja
80 g de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1 colher (sopa) tomilho
1 pitada de canela
1 abacaxi
queijo mussarela a gosto
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, junte o lombo, o alho, o sal e a pimenta
Misture bem e deixe descansar por 30 minutos
Coloque o azeite em uma panela de pressão
Doure bem a carne e junte o suco de laranja
Coloque o açúcar, o vinagre, o tomilho e a canela e mexa bem
Deixe na pressão por 20 minutos
Reserve o caldo formado para o molho
Retire a polpa do abacaxi com cuidado e corte a fruta em pedaços
Corte o lombo também
Com metade da casca, vá intercalando pedaços do lombo e do abacaxi até cobrir tudo e terminar os ingredientes
Finalize com o queijo mussarela a gosto e leve ao forno por 10 minutos a 180° C
Sirva com o molho reservado
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
2 cenouras
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
1 xícara de leite
3/4 de xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento
óleo
1/2 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) canela
MODO DE PREPARO
Coloque as cenouras em um liquidificador e bata com os ovos, a manteiga, o leite e o açúcar
Coloque essa mistura em um recipiente e vá adicionando farinha aos poucos
Junte o sal e o fermento e mexa com cuidado
Coloque uma panela com óleo no fogo e deixe esquentar bem
Faça as bolinhas com o auxílio de duas colheres e frite e a massa toda
Escorra e passe os bolinhos no açúcar e na canela
Sirva a gosto!
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
400 g picanha suína a vácuo
2 dentes de alho
tempero e sal a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) vinho branco seco
2 cebolas médias picada em rodelas
1 colher (sopa) de açúcar refinado
1 litro de água fervente
1 colher (sopa) de manteiga para caramelizar a cebola
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, acrescente um pouco do açúcar e deixe caramelizar, acrescente o azeite e o alho e seus temperos a gosto.
Doure o alho e coloque a picanha inteira com a gordura virada para o fundo; deixe dourar e vai virando conforme for dourando.
Acrescente a água fervente e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
Passado o tempo, abra a panela e corte a picanha em fatias, deixe apurar o caldo em fogo baixo.
Em uma panela a parte, coloque o restante do açúcar e deixe caramelizar.
Acrescente a manteiga e adicione as cebolas. Mexa bem e desligue. Sirva junto.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES:
1 queijo burrata
1 xícara (chá) de manjericão fresco
⅓ xícara (chá) de azeite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de castanha-de-caju
sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Para fazer o pesto, bata o manjericão, o azeite, a castanha e o parmesão juntos até virar uma pasta. Adicione sal e pimenta.
Tempere a burrata também com sal e pimenta-do-reino.
Numa tigela, coloque o molho pesto e acomode a burrata por cima.
FONTE DA RECEITA: CARDÁPIO SAUDÁVEL
INGREDIENTES
350 g de peito de frango
200 g de creme de leite
100 g de champignon em conserva fatiado
100 ml de água
80 g de requeijão
1 unid pequena ou 45g de cebola branca
40 g de ketchup
15 g de mostarda
15 ml de molho inglês
15 g de manteiga com sal
sal a gosto
pimenta-do-reino preta a gosto
MODO DE PREPARO
Corte o frango em cubos pequenos. Misture creme de leite e requeijão. Descasque e rale a cebola e junte os champignons cortados ao meio.
Sele o frango na manteiga. Sempre mexendo, acrescente a cebola e os champignons sal e pimenta. Retire e reserve.
Coloque na panela do preparo a água, a mostarda, o ketchup e o molho inglês. Mexa para reduzir. Junte à mistura o frango selado com cebola e champignons.
Mexendo continuamente acrescente a mistura de creme de leite e requeijão. Tempere novamente, se necessário, retire e sirva.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) açúcar
1 maçã cortada
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
500g de filé mignon suíno
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho picado
1/2 de cebola roxa
1/2 de pimentão amarelo
1/2 de pimentão verde
1/2 de pimentão vermelho
1/2 de xícara de Shoyu
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara de água
1/2 xícara de cebolinha
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira, derreta a manteiga. Acrescente o açúcar, a maçã e deixe caramelizar.
Pegue outra frigideira e esquente o óleo de gergelim e frite o filé mignon suíno com sal, pimenta e alho até ficar dourado. Depois adicione a cebola e os pimentões. Deixe refogar um pouco.
Junte a maçã, o amido diluído no shoyu, a água e a cebolinha.
Mexa para incorporar tudo, deixe ferver levemente e desligue o fogo.
Depois é só se servir.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
INGREDIENTES
150 g de manteiga sem sal
1/3 de xícara de açúcar cristal
2/3 de xícara de açúcar mascavo
1 ovo
2 gemas
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
1/2 colher (chá) de sal
2 + 3/4 de xícara de farinha de trigo
2/3 de xícara de gotas de chocolate
ganache (200 g de chocolate meio amargo + 390ml de creme de leite)
clara em neve (3 claras e 3 colheres (sopa) de açúcar)
MODO DE PREPARO
Em um recipiente, coloque a manteiga, o açúcar cristal e o açúcar mascavo
Misture bem
Junte o ovo e as gemas e misture novamente superbem
Coloque o extrato de baunilha, o sal e a farinha
Misture as farinhas aos poucos
Com a mão, vá formando a massa
Junte as gotas de chocolate e misture bem
Coloque a massa em forminhas de alumínio
Leve ao congelador por 2 horas
Coloque as forminhas em uma forma maior, dentro da massa, enrole um pedaço de papel-manteiga e coloque no meio da massa com uma bolinha de papel-alumínio
Leve ao forno a 220° C por 15 minutos
Enquanto isso, faça uma ganache misturando o chocolate com o creme de leite e claras em neve batendo as claras com o açúcar
Misture as claras com a ganache
Recheie os copinhos com essa mistura
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO