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Receitas Salgadas

ESPETINHO DE CAMARÃO Á MILANESA

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Ingredients

  • 500 g de camarāo cinza limpos
  • 1/2  colher (sopa) de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • 1 colher (sopa) de lemon pepper
  • 1/2 suco de limão
  • 1 ovo

Instructions 

  • Em um recipiente, adicione os camarões limpos e, em seguida, junte os temperos: o lemon pepper, sal e o suco do limão.
  • Deixe marinar por 10 minutos.
  • Espete os camarões em palitos de churrasco, preencha os palitos até o topo.
  • Passe os espetinhos na farinha de trigo, depois no ovo e então na farinha de mandioca.
  • Frite submerso ao óleo até dourar.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

PANETTONE NA CHAPA COM SORVETE E CALDA

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Ingredients

  • 1 Panettone em Gotas Sabor Chocolate 
  • 2 e 1/2 colheres (sopa) de açúcar (30 g)
  • calda de caramelo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (30g)
  • sorvete de creme

Instructions 

  • Corte o Panettone em fatias grossas e reserve.
  • Na frigideira coloque a manteiga, assim que derreter junte um pouco de açúcar e já coloque as fatias de Panettone em cima. Abaixe o fogo e depois de alguns minutos vire a fatia, deixe mais uns minutos e retire.
  • Sirva imediatamente com uma bola de sorvete e calda de caramelo.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

FRANGO AO CREME DE MILHO

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Ingredients

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 cebola picada
  • sal
  • pimenta-do-reino a gosto
  • azeite a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2  pote de requeijão

PARA O CREME:

  • 1  lata de milho verde escorrida
  • 1  colher de sopa de amido de milho
  • 2 dentes de alho amassados
  • azeite quanto baste
  • 1 lata de leite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1/2  cebola picada
  • queijo ralado para polvilhar

Instructions 

  • Em uma panela refogue no azeite, a cebola e o alho.
  • Adicione o frango e tempere a gosto.
  • Incorpore o requeijão.

CREME

  • Bata o milho, o leite, o amido de milho e o caldo de galinha no liquidificador.
  • Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite.
  • Incorpore a mistura do liquidificador, mexendo até borbulhar.

MONTAGEM

  • Disponha o frango no refratário, por cima o creme de milho.
  • Cubra com queijo ralado e leve ao forno alto por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

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FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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SALMÃO GRELHADO

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Ingredients

  • 2 postas de salmão
  • 2 Sumo de limões
  • Sal

MOLHO:

  • 1 colher (chá) de massa de alho
  • Coentro picado a gosto
  • 1 raminho de coentro
  • 1 pitada de sal
  • 50 ml de azeite

Instructions 

  • Tempere as postas de um dia para o outro em sal e limão.
  • Na hora de grelhar, prepare o molho, misturando todos os ingredientes.
  • Pincele as postas com o raminho de coentro.
  • Grelhe, pincelando com o molho sempre que vira.
  • Na última virada, cubra as postas com os ingredientes do molho.
  • Deixe alourar um pouco mais para aderir bem e está pronto.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com
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BOLO DE MILHO CREMOSO

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Ingredients

  • 1  lata de milho verde
  • 1 lata de açúcar (medida da lata de milho)
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de coco ralado
  • 1  lata de óleo (medida da lata de milho)
  • 1  lata de fubá (medida da lata de milho)
  • 2  colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Instructions 

  • Em um liquidificador, adicione o milho verde, o óleo, o açúcar, o fubá, os ovos e a farinha de trigo, depois bata até obter uma consistência cremosa.
  • Depois, acrescente o coco ralado e o fermento, misture novamente.
  • Despeje a massa em uma assadeira untada e leve para assar, em um forno médio a 180 °C, preaquecido por 40 minutos.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br
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STROGONOFE DE CAMARÃO

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Ingredients

  • 500 g de camarão cinza ou rosa
  • 1  colher de sobremesa rasa de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 pitada orégano
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Instructions 

  • Retire a cabeça e as cascas do camarão, limpe e reserve.
  • Em uma panela, coloque 1 colher de sobremesa de manteiga e deixe derreter.
  • Em seguida, adicione 1 cebola picada e 2 dentes de alho picado. Refogue.
  • Depois, coloque os camarões e adicione 1 pitada de orégano, 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture.
  • Acrescente 1 xícara de molho de tomate, 1 colher de sopa de mostarda e misture novamente.
  • Desligue o fogo, adicione 1 lata de creme de leite sem soro e misture.
  • Sirva em seguida.

Notes

FONTE DA RECEITA: receitas.globo.com
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PAVÊ DE AMENDOIM E AMEIXAS

Por 2 minutos de leitura
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Ingredients

  • 200 g  de manteiga sem sal
  • 4 gemas peneiradas
  • 200 g de amendoim sem casca, torrado e moído
  • 300 g  de biscoito tipo maizena
  • 2  xícaras (de chá) de açúcar
  • 2 latas de creme de leite gelado sem soro
  • 200 g de ameixas pretas em calda

Ganache de chocolate (cobertura)

  • 1 tablete de chocolate meio amargo de 200 g
  • 1  lata de creme de leite com o soro, na temperatura ambiente

Instructions 

  • Leve ao fogo às ameixas pretas com aproximadamente 2 copos de água e 1/2 xícara (de chá) de açúcar.
  • Ferva-as até que fiquem bem macias.
  • Retire do fogo, separe os caroços, e corte-as de modo que fiquem lâminas bem finas. Reserve.
  • Bata na batedeira as gemas peneiradas juntamente com a manteiga e o açúcar.
  • Acrescente os dois creme de leite gelados, e continue batendo até à mistura ficar bem homogênea.
  • Coloque o amendoim e as ameixas e misture bem.

GANACHE:

  • Quebre o chocolate em pequenos pedacinhos, leve ao micro-ondas ou em banho-maria para derrete-lo.
  • Depois de derrete-los. É só acrescentar o creme de leite e mexer bem. Isso formará um creme.

MONTAGEM:

  • Em um refratário coloque uma camada do creme, depois uma camada dos biscoitos, outra do creme, outra de biscoito, até terminar, sendo a última de creme. Por cima deste creme, espalhe o ganache. E decore com grãos de amendoim.
  • Leve à geladeira para ficar bem firme.
  • De preferência, de um dia para o outro.

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SOPA DE COSTELA COM MACARRÃO

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Ingredients

  • 1 kg de costela bovina
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 cenouras pequenas cortadas
  • 1 tomate grande picado
  • Cheiro verde á gosto picado
  • 4 dentes de alho amassados
  • Colorau, cominho, pimenta-do-reino, sal a gosto
  • 1/2  pacote de macarrão tipo espaguete (ou mais, eu acho que a quantidade vai depender do gosto de cada um)
  • 3  batatas grandes cortadas
  • 2 tabletes de caldo de costela
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão picado
  • Óleo

Instructions 

  • Tempere a costela com o cominho, o colorau, a pimenta-do-reino, o alho, o sal e um fio de óleo.
  • Acrescente o tomate, a cebola, o cheiro verde, o pimentão e um tablete de caldo de costela
  • Coloque tudo em uma panela de pressão, acrescente um pouco de água e leve ao fogo.
  • Deixe na pressão por uns 20 minutos ou até que a costela esteja macia.
  • Depois da costela cozida acrescente água para o preparo da sopa e o outro tablete de caldo de costela.
  • Espere ferver e acrescente a batata e a cenoura, espere mais uns 10 minutos e acrescente o macarrão, depois do macarrão cozido, acrescente o creme de leite e acerte o sal. Depois é só servir.

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Receitas Salgadas

BRÓCOLIS COM MOLHO BRANCO LIGHT

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Ingredients

  • 1 brócolis cozido
  • 3  colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 copos de leite desnatado
  • Sal a gosto
  • 1  colher rasa de margarina light
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1/2  copo de creme de leite

Instructions 

  • Frite o alho na margarina, acrescente a farinha de trigo previamente diluída em água fria, sempre mexendo.
  • Junte o leite e espere ferver e engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o sal.
  • Em um refratário, ponha o brócolis cozido e derrame por cima o molho branco.

Notes

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BOLO DE FUBÁ CREMOSO

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Ingredients

  • 4 ovos
  • 3  xícaras de açúcar
  • 1 1/2 xícara de fubá
  • 100 g  de queijo ralado
  • 4  xícaras de leite
  • 2  colheres de farinha de trigo
  • 2  colheres de margarina
  • 1 colher de fermento em pó

Instructions 

  • Em um liquidificador, misture todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa.
  • Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos.
  • Sirva frio.

Notes

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