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Receitas Doces

ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE

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Ingredients

  • 5 ovos
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de doce de leite
  • Açúcar de confeiteiro

Instructions 

  • Separar as claras das gemas.
  • Bater as claras em uma batedeira.
  • Quando dobrar de volume, adicionar aos poucos o açúcar.
  • Adicionar as gemas e depois, aos poucos, adicionar a farinha.
  • Dispor a massa em uma forma retangular untada com papel manteiga e levar ao forno pré aquecido a 180 graus durante 15 minutos ou até dourar.
  • Umedecer um pano de prato limpo e transferir a massa pronta para o pano.
  • Espalhar o doce de leite por toda a superfície, deixando uma borda.
  • Enrolar com a ajuda do pano.
  • Polvilhar com açúcar de confeiteiro.

Notes

FONTE: tastemade.com.br
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Receitas Doces

CREPIOCA FIT

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Ingredients

  • 1 colher de goma de tapioca
  • 1 ovo
  • Para crepioca doce, adicione adoçante a gosto
  • Para crepioca salgada, adicione uma pitada de sal a gosto

Instructions 

  • Em um recipiente, bata bem o ovo.
  • Adicione a goma de tapioca e bata novamente (pode bater com um garfo mesmo), até obter uma mistura homogênea.
  • Coloque todo o conteúdo em uma frigideira antiaderente levemente quente e mantenha em fogo baixo.
  • Deixe por alguns segundos e vire para dourar do outro lado.
  • Não é necessário untar com óleo, azeite ou manteiga.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

MOLHO CARBONARA

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Ingredients

  • 200 g de espaguete
  • 2 ovos
  • 1 gema
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • 50 g de bacon
  • Sal
  • Pimenta preta
  • Salsinha

Instructions 

  • Levar o espaguete a uma panela com bastante água fervente e salgada.
  • Enquanto isso bater os ovos e a gema com o queijo parmesão. Reservar.
  • Em uma frigideira, dourar o bacon cortado em cubos em um fio de azeite de oliva. Desligar o fogo e adicionar na mesma frigideira a massa já cozida e ainda quente. Adicionar a mistura de ovos e queijo, e misturar bem.
  • Finalizar com sal, pimenta preta e salsinha picada.

Notes

FONTE: tastemade.com.br
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Receitas Doces

PAVÊ DE SONHO DE VALSA

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Ingredients

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite integral
  • 2 gemas
  • 20 unidades de Sonho de Valsa
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 300 g de nata ou creme deleite fresco
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Instructions 

  • Em uma panela, cozinhar em fogo baixo o leite condensado, o leite e as gemas. Mexer sempre para não formar grumos.
  • Quando a mistura se tornar um creme espesso, retirar do fogo e reservar.
  • Retirar a casca de todos os Sonho de Valsa e colocar os recheios em um processador ou liquidificador.
  • Bater os recheios junto com o creme de leite até virar um creme homogêneo. Reservar.
  • Colocar todas as cascas dos Sonho de Valsa em um saco e dar socos ou bater com um rolo para quebrar em pedaços menores. Reservar.
  • Em uma tigela, bater a nata ou o creme de leite fresco com o açúcar até chegar ao ponto de chantilly. Reservar.
  • Em copos transparentes, montar o pavê com uma camada do creme de gemas, uma camada do creme de Sonho de Valsa e uma camada das cascas batidas. Repetir o processo mais uma vez.
  • Finalizar com o chantilly e mais um pouco de cascas batidas.

Notes

FONTE: tastemade.com.br
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ROSCA MINEIRA

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Ingredients

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de óleo (mesma medida da lata de leite condensado), 2 dedos menos
  • 1 lata de água fervendo
  • 3 ovos
  • 4 tabletes ou 4colheres (sopa) de fermento biológico
  • Açúcar para calda

Instructions 

  • Bata tudo no liquidificador.
  • Coloque a água fervendo, por último para não cozinhar adicione os ovos.
  • Em uma vasilha grande, coloque a mistura e acrescente toda farinha de trigo.
  • Sove bastante, deixe crescer.
  • Enrole, deixe crescer novamente e coloque para assar em forno quente.
  • Depois de assada, ainda quente, pincele as roscas com calda de açúcar.
  • Se quiser pode pincelar com leite condensado, polvilhando coco ralado por cima.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

TORTA INTEGRAL DE ATUM

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Ingredients

Massa

  • 2 ovos
  • 2 xícara de trigo integral
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo de girassol
  • 1 xícara de aveia fina
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Sal a gosto

Recheio

  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 2 ovos cozidos picados
  • 2 lata de atum natural moído
  • 1 colher de cheiro-verde
  • Sal e pimenta a gosto

Instructions 

Massa

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e bata tudo até ficar bem homogêneo.
  • Depois acrescente o fermento e bata rapidamente só para misturar a massa com o fermento.

Recheio

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela e mexa até todos se encorporarem.
  • Em uma forma média unte com azeite, coloque metade da massa, espalhe o recheio todo por ela, acrescente o restante da massa, polvilhe se quiser orégano por cima para dar um gostinho especial.
  • Leve ao forno médio por mais ou menos 40 a 45 minutos.

Notes

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Receitas Salgadas

ROCAMBOLE DE SOBRAS DE ARROZ

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Ingredients

  • 3 ovos
  • 400 ml de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara de cheiro-verde
  • 300 g de queijo mussarela
  • 500 g de frango refogado desfiado
  • 200 g de cream cheese
  • 1/3 xícara de molho de tomate
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Instructions 

  • Em um liquidificador, junte o ovo, o leite, as 3 colheres de queijo, arroz e o fermento.
  • Bata tudo muito bem e junte o cheiro-verde.
  • Reserve a massa formada.
  • Em uma forma, forrada compapel-manteiga, despeje a massa.
  • Leve para assar a 180° C por 20 minutos.
  • Recheie com o queijo em fatia, o frango e o cream cheese.
  • Enrole com cuidado e com a ajuda de um pano seco e limpo.
  • Coloque de volta na forma.
  • Despeje o molho de tomate.
  • Slapique o queijo ralado e leve ao forno por 5 minutos a 200° C.

Notes

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Receitas Salgadas

BISCOITÃO MONTANHA RUSSA

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Ingredients

  • 1 colher de café de sal
  • 3 ovos
  • 1 copo americano de óleo, faltando 2 dedos para encher
  • Completar o copo de óleo com água
  • 2 copos de polvilho ou fécula

Instructions 

  • Bata todos ingredientes no liquidificador.
  • Coloque em assadeira retangular.
  • Não untar a assadeira, coloque direto e leve ao forno.
  • Ele vai crescer todo"tortinho" altos e baixos, parecendo uma montanha russa.
  • Assim que tiver coradinho, retire.
  • Comer quente mesmo, vá pegando"pedaços".
  • Fica perfeito com chá ou café.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

TORTA DE SORVETE KITKAT

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Ingredients

  • 1 lata de leite condensado
  • 150 ml de leite
  • 3 gemas
  • 400 g de creme de leite fresco
  • 8 unidades de kit kat
  • 150 g de chocolate meio amargo
  • ½ xícara de creme de leite

Instructions 

  • Adicionar, em uma panela, o leite condensado, o leite e peneirar as 3 gemas sobre a mistura. Cozinhar em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme espesso. Reservar.
  • Bater o creme de leite fresco, com a batedeira, até obter um chantilly.
  • Adicionar o chantilly ao creme e misturar delicadamente com um fouet.
  • Dispor uma camada em uma forma de bolo inglês coberta com plástico filme e fazer uma camada de kit kat.
  • Alternar as camadas até completar a forma. Levar ao freezer por, pelo menos, 4 horas.
  • Em banho-maria, derreter o chocolate e misturar o creme de leite.
  • Cobrir a torta com o ganache de chocolate, decorar com as duas barras picadas de kit kat e levar ao freezer para o chocolate endurecer.

Notes

FONTE: tastemade.com.br
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