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Receitas Salgadas

QUEIJADAS DE REQUEIJÃO DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


500 g de requeijão
400 g de açúcar
40 g de farinha
12 gemas
200 ml de água
1 casca de limão
1 pau de canela
Canela em pó para polvilhar
Margarina para untar
Farinha para polvilhar


MODO DE PREPARO

Unte pequenas formas com margarina e polvilhe-as com farinha.
Num tacho, coloque o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela, leve ao lume e deixe ferver até se formar uma calda.
Passe o requeijão por um passador de rede, com uma tigela por baixo. Junte as gemas e a farinha e mexa bem. Por fim, adicione a calda de açúcar, em fio e mexendo sempre.
Distribua o preparado pelas formas e leve-as ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante 25 minutos. Após o tempo indicado, retire as queijadas do forno, desenforme-as e sirva-as polvilhadas com canela.

FONTE DA RECEITA: Tele Culinaria

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Receitas Doces

BOLINHO DE CHUVA DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura


INGREDIENTES
1 ovo;

1/2 xícara (chá) de leite;

1/2 xícara (chá) de açúcar;

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;

1 colher (chá) de fermento químico em pó (fermento comum de bolo)

MODO DE PREPARO

É só misturar tudo até formar uma massinha e, com o auxílio de 2 colheres, ir pingando no óleo quente. Depois é só retirar do óleo e polvilhar com açúcar e canela.

FONTE DA RECEITA: SUPERMERCADOS MUNDIAL

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Receitas Salgadas

RISOLES DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


250 ml de água
750 ml de leite
2 colheres (de sopa) de margarina
500 g de trigo
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (chá) de sal
2 ovos batidos
200 g de farinha de rosca
Óleo o bastante para cobrir os risoles


MODO DE PREPARO

Em uma panela no fogão misture 750 ml de leite, 250 ml de água, sal e o caldo de galinha até ferver.
Diminua o fogo e deposite de uma vez a farinha de trigo, mexa tudo até ficar uma massa consistente.
Com o fogo desligado continue mexendo com a colher, somente pare quando não empelotar mais.
Leve a massa para uma superfície untada com margarina e farinha, cubra com um pano úmido.
Deixe a massa esfriar um pouco e depois solve ela com as mãos até ficar totalmente homogênea.
Deposite margarina na sua mão, pegue um pouco da massa e amasse ela deixando em formato circular.
No meio do risoli acrescente o recheio de sua preferência e feche.
Para fritar é necessário passar os risolis no ovo e na farinha de rosca.
Frite eles e depois sirva essa maravilha!

FONTE DA RECEITA: RECEITAS DA VOVÓ

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Receitas Doces

PÉ DE MOLEQUE DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


1/2 kg de açúcar
1/2 kg de amendoim torrado e descascado
1 lata de leite condensado
3 colheres de margarina


MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o açúcar, a margarina e o amendoim, leve ao fogo baixo mexendo sem parar
Quando começar a formar uma calda, junte o leite condensado, mexendo bem até soltar do fundo da panela
Coloque num tabuleiro untado com margarina, após esfriar corte em pedaços

FONTE DA RECEITA: RECEITAS DA VOVÓ

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Receitas Salgadas

CROQUETE DE BATATA COM CARNE MOÍDA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


2 xícaras de chá de purê de batata
2 xícaras de chá de carne moida refogada
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Salsinha e orégano a gosto
Farinha de rosca para passar
Óleo para fritar


MODO DE PREPARO

Misturar os ingredientes com as mãos para dar liga
Enrolar e passar na farinha de rosca
Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente
Usei sobra de purê e carne moída e ficou um croquete delicioso.

FONTE DA RECEITA: GLOBO.COM

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Receitas Salgadas

BOLINHOS DE COUVE FLOR DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


300 gramas couve-flor cozida (floretes) +- couve-flor pequena
2 ovos
1 dente alho amassado
1/2 xícara queijo parmesão ralado
1 xícara farinha de trigo
1 colher de chá fermento em pó
1 punhado salsinha picada
1/2 colher de chá sal
pimenta do reino moída


MODO DE PREPARO

Cozinhe a couve-flor e, em seguida, processe-a, mas sem transformar em purê.

Em uma tigela, junte a couve-flor, os ovos, alho, farinha de trigo, parmesão, sal + pimenta. Reserve.

Aqueça o óleo e molde os bolinhos com colheres. Disponha o bolinho no óleo e frite até que dourem por igual. Escorra o óleo e sirva ainda quentinho.

FONTE DA RECEITA: Raquelicias

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Receitas Doces

TORTA DE KIWI E MANGA DA VOVÓ

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES


1 e ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de água gelada
2 xícaras (chá) de leite
¾ de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
¼ de xícara (chá) de manteiga
3 gemas
Raspas de 1 limão
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 manga grande em cubos
4 ou 5 kiwis em cubos

MODO DE PREPARO


Misture os ingredientes até obter uma massa leve e consistente e forre uma fôrma redonda baixa de fundo removível (cerca de 22 cm de diâmetro).
Fure a massa em diversos pontos com um garfo, cubra o fundo com papel-alumínio, coloque grãos de feijão para fazer peso e leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos ou até dourar. Deixe esfriar para desenformar.
Recheie a torta com o creme e, por cima, arrume os cubos de manga e kiwi decorativamente. Leve à geladeira por ao menos 2 horas antes de servir.
Misture o leite com o açúcar, a farinha, a manteiga, as gemas e as raspas de limão em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Fora do fogo, incorpore o creme de leite e deixe esfriar.

FONTE DA RECEITA: ANA MARIA Braga

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Receitas Salgadas

ROCAMBOLE DE CARNE DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


1 Kg carne moída
1 pacote de creme de sopa de cebola
300 g de mussarela ralada grossa
100 g de bacon picado
1 pote de requeijão
2 batatas médias descascadas

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas e passe-as ainda quentes pelo espremedor. Reserve.
Coloque numa tigela, a carne moída, o creme de sopa de cebola, e misture bem.
Em seguida abra essa massa sobre um papel filme, espalhe o bacon, a mussarela o requeijão e por último a batata passada no espremedor.
Enrole como um rocambole e embrulhe no papel alumínio.
Coloque em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C durante cerca de 50 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.

FONTE DA RECEITA: ANA MARIA BROGUI

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Receitas Salgadas

CHILI MEXICANO DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

2 xícaras de feijão vermelho ou carioca cozido
300 g de carne moída
400 ml de polpa de tomate
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
2 unidades de pimenta dedo de moça picadas
1 colher de sopa de azeite
100 g de queijo prato ou cheddar ralado
Coentro picado a gosto (opcional)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto


MODO DE PREPARO

Refogue, em 1 colher de sopa de azeite, a cebola o alho e a pimenta dedo de moça.
Adicione a carne moída e refogue até estar bem cozida.
Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto.
Acrescente a polpa de tomate.
Adicione o feijão vermelho ou carioca cozido.
Cozinhe tudo por mais 5 minutos.
Por último, adicione o queijo prato ou cheddar ralado e coentro a gosto (opcional).
Sirva com tortillas.


FONTE DA RECEITA: A CASA ENCANTADA

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