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escondidinho

Procurando

Ingredients

  • 500 g de batata-doce
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1  fio de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • sal a gosto

Frango

  • 1  fio de azeite
  • 2  dentes de alho picados
  • sal a gosto
  • 1/2  xícara de molho de tomate
  • 1 cebola picada
  • 500 g  de frango desfiado
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Instructions 

  • Amasse as batatas-doces cozidas e reserve.
  • Em um panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Adicione as batatas e mexa bem.
  • Acrescente o creme de leite e o sal.
  • Misture bem e reserve.

FRANGO

  • Em outra panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Acrescente o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Por fim, adicione o molho de tomate.

MONTAGEM

  • Em uma travessa, coloque metade da batata-doce.
  • Adicione o frango e cubra com o restante da batata.
  • Finalize com queijo parmesão ralado por cima.
  • Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 25 minutos.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

Ingredients

  • 1 kg de batata doce cozida e espremida
  • tempero a gosto (sal, alho, cebola, orégano, pimenta cayena, páprica doce e cheiro verde picadinho)
  • 4 colheres de sopa de requeijão
  • 100 g de queijo parmesão
  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres de sopa de farinha de coco (ou outra farinha da sua escolha)
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres de sopa de gergelim para confeitar

Instructions 

  • Misture as batatas cozidas a farinha e o requeijão (pode ser com o fogo desligado).
  • Depois coloque em um refratário grande de vidro uma camada de frango e outra de batata.
  • Espalhe a gema por cima com as costas de uma colher de sopa e salpique gergelim.
  • Derrame queijo parmesão por toda a massa.
  • Leve ao forno por 20 minutos e depois sirva ainda quente.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

Servings 5

Ingredients

Para o purê de batata:

  • 8 batatas grandes cozidas com sal
  • 1 colher de sal
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1/2 pote de requeijão cremoso
  • 1 colher de chá de sal

Frango cremoso:

  • 400 g de frango cozido com sal e desfiado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 1 colher de páprica
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 3 colheres de cebolinha ou salsinha
  • Creme de milho (bater no liquidificador 1 latinha de milho sem soro com 2 caixas de leite)

Instructions 

  • Cozinhe as batatas com sal
  • Enquanto cozinha as batatas para o purê, refogue a cebola em uma panela com o óleo já aquecido
  • Logo após adicione o tomate e refogue
  • Adicionar o frango já desfiado e os temperos
  • Misture bem e adicione o creme de milho. Misture bem.
  • Depois que as batatas já estiverem cozidas esmague elas para formar o purê
  • Adicione no purê o creme de leite, o requeijão e sal a gosto
  • Depois só montar o escondidinho intercalando os ingredientes, coloque primeiro uma camada de purê depois o recheio de frango… Se quiser adicionar queijo por cima, levar ao forno para assar a 180g por 20 minutos ou até gratinar!

Notes

FONTE DA RECEITA: Instagram @danichoma

Prep Time 30 minutes
Servings 5

Ingredients

  • 4 batatas grandes cozidas
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 250 g de sobras de carne assada desfiada ou passada no processador
  • 2 tomates em cubinhos
  • 1 cebola em cubinhos
  • Sal e Pimenta do reino branca
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Instructions 

  • Coloque as batatas para cozinhar preferencialmente ainda com cascas em uma panela com água e sal até que a casca comece rachar ou até inserir um garfo em uma delas eesteja com o interior macio
  • Descasque as batatas ainda morninhas e amasse com um garfo, adicione 1 colher de manteiga, o creme de leite e tempere com sal e pimenta branca, misture até virar um purê
  • Desfie a carne ou passe pelo processador
  • Em uma frigideira adicione a outra colher de manteiga e a cebola, leve ao fogo baixo até a cebola ficar transparente, adicione a carne desfiada, mexa para misturara cebola com a carne e finalize com os cubinhos de tomate, verifique o sabor e se necessário tempere com sal e pimenta
  • Em um refratário que vá ao fogo coloque metade do purê, sobre ele a carne bem distribuída e cubra com a outra parte de purê, salpique o queijo parmesão sobre ele e leve ao forno pré-aquecido em 200°C até que doure a superfície e sirva bem quentinho!

Notes

Fonte da Receita: acasaencantada.com.br

ESCONDIDINHO DE PAMONHA

INGREDIENTES

RECHEIO

200 g de carne-seca ou carne moída
1 cebola
3 dentes de alho picados
1 fio de azeite
1/2 xícara de molho de tomate
sal e temperos a gosto
cheiro-verde a gosto
2 xícaras de queijo ralado

PAMONHA
3 latas de milho-verde
2 xícaras de leite
sal a gosto

MODO DE PREPARO

RECHEIO

Em uma frigideira quente, coloque o fio de azeite

Refogue a cebola e o alho

Junte a carne escolhida e mexa mais um pouco

Tempere a gosto e coloque o molho de tomate

Finalize com o cheiro-verde e reserve

PAMONHA

Enquanto isso, bata o milho no liquidificador com o leite e sal a gosto

Peneire a mistura e leve para o fogo por alguns minutos

Reserve a massa até esfriar

Em um refratário, coloque o recheio com cuidado no fundo

Cubra com o queijo

Junte a massa de pamonha

Leve ao forno por 15 minutos a 200° C ou até o queijo derreter

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

INGREDIENTES


800g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
3 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
2 tomates sem pele e sementes picados
Sal, pimenta do reino e coentro picado a gosto
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
1kg de mandioca cozida e espremida
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
100g de queijo mussarela ralado


MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque a carne moída, o óleo e frite em fogo médio até dourar.
Acrescente o alho, a cebola e refogue até amaciar.
Adicione os tomates, tempere com sal, pimenta e frite até secar a água.
Retire do fogo, misture o cheiro verde e o coentro picado.
Disponha em um refratário médio e reserve.
Em uma tigela, coloque a mandioca espremida, o leite, a manteiga, os temperos e misture.
Espalhe o purê sobre o refogado, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até a mussarela derreter.
Sirva em seguida.

FONTE DA RECEITA: ANA MARIA BROGUI

INGREDIENTES

Atum ralado ao natural 2 latas

Cebola 1 unidade

Alho 2 dentes

Tomate 2 unidades

Sal a gosto

Salsinha 1 colher (sopa)

Batata 400 gramas

Maionese 2 colheres (sopa)

Queijo Ralado 3 colheres (sopa)

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, misture bem a batata, a maionese e metade do queijo.

Pegue uma panela e refogue a cebola, o alho, o atum, o tomate e tempere com o sal e a salsa.

Coloque o refogado de atum em um refratário e por cima o purê.

Polvilhe o restante do queijo e leve ao forno até dourar o assado.


FONTE DA RECEITA: Cybercook

INGREDIENTES

4 batatas grandes cozidas
1/2 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga,
250 gr de sobras de carne assada desfiada ou passada no processador
2 tomates em cubinhos
1 cebola em cubinhos
Sal e Pimenta do reino branca
Queijo parmesão ralado para polvilhar.

MODO DE PREPARO

Coloque as batatas para cozinhar preferencialmente ainda com cascas em uma panela com água e sal até que a casca comece rachar ou até inserir um garfo em uma delas e esteja com o interior macio,
Descasque as batatas ainda morninhas e amasse com um garfo, adicione 1 colher de manteiga, o creme de leite e tempere com sal e pimenta branca, misture até virar um purê,
Desfie a carne ou passe pelo processador dando leves pulsadinhas,
Em uma frigideira adicione a outra colher de manteiga e a cebola, leve ao fogo baixo até a cebola ficar transparente, adicione a carne desfiada, mexa para misturar a cebola com a carne e finalize com os cubinhos de tomate, verifique o sabor e se necessário tempere com sal e pimenta,
Em um refratário que vá ao fogo coloque metade do purê, sobre ele a carne bem distribuída e cubra com a outra parte de purê, salpique o queijo parmesão sobre ele e leve ao forno pré aquecido em 200°C até que doure a superfície,
Sirva bem quentinho!

FONTE DA RECEITA: A CASA ENCANTADA