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Sabor Solaris

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Receitas Doces

DOCINHO DE LEITE NINHO

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Ingredients

  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 2 xícaras de leite integral em pó
  • 50 ml de leite de coco
  • açúcar refinado
  • coco ralado para enfeitar
  • cravos-da-Índia para enfeitar

Instructions 

  • Em uma tigela, misture bem o açúcar com o leite em pó.
  • Acrescente aos poucos o leite de coco e amasse bem até obter uma massa firme e homogênea.
  • Modele a massa em bolinhas.
  • Passe as bolinhas no açúcar ou coco ralado.
  • Enfeite com o cravo-da-índia.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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FLAN DE IOGURTE COM CALDA DE MORANGO

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Ingredients

  • 2 sachês de gelatina sem sabor
  • 1 lata de leite condensado
  • 900 ml de iogurte sabor morango
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 bandeja de morangos

Calda

  • 1/2 bandeja de morangos
  • 1/2 xícara de açúcar

Instructions 

  • Bata no liquidificador por 5 minutos aproximadamente, o iogurte, o leite condensado e a gelatina hidratada.
  • Coloque todo o conteúdo em uma forma de pudim molhada com água.
  • Coloque pedaços de morangos por cima.
  • Leve para a geladeira por aproximadamente 3 horas, ou até pegar consistência.

Calda

  • Bata no liquidificador por aproximadamente 2 minutos os morangos e o açúcar.
  • Leve ao fogo baixo até engrossar a calda (reserve).
  • Após desenformar o flan jogue a calda já fria por cima.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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CUCA DE MORANGO COM AVEIA

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Ingredients

Massa

  • 2 xícaras de aveia em flocos grossos
  • 1 xícara de farinha de amêndoa
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 banana pequena amassada
  • 1/4 xícara de melado ou agave ou néctar de coco
  • 1/4 xícara de leite de coco
  • 2 colheres de chá de fermento em pó

Recheio

  • 3 xícaras de morangos picados
  • 1/3  xícara de xilitol ou eritritol (se achar necessário mais doce para seu paladar, aumente um pouco a quantidade)
  • 2 a 3 colheres de chá de suco de limão
  • 5 colheres de chá de chia
  • 3 colheres de chá de amido de milho

Instructions 

  • Se possível, pese os ingredientes e utilize as gramas exatas da descrição da receita para garantir o resultado final. Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque todos os ingredientes do recheio em uma panela e leve para cozinhar por cerca de 10 minutos (mexa de vez em quando).
  • Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela. Pressione 2/3 da massa no fundo de uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Medida da forma 18x28cm ou tamanho próximo a este.
  • Despeje o recheio de morango por cima. Esfarele o restante da massa por cima.
  • Asse no forno por 20 a 25 a minutos.

Notes

Por: Tudo em Grãos – adaptado de elavegan.com
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BOLINHO DE ARROZ DIFERENTE

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Ingredients

  • 2 xícaras de chá de arroz cozido
  • 1 ovo
  • 1/2 xicara de chá de leite
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 stick de tempero ou sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 100 g de mussarela picadinha
  • 100 g de peito de peru picadinho
  • Salsinha a gosto e queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

Instructions 

  • Bater no liquidificador os sete primeiros ingredientes.
  • Passar para uma tigela e acrescentar a mussarela, o peito de peru e a salsinha.
  • Colocar em forminhas de papel e depois dentro de forminhas de empadinha.
  • Polvilhar o queijo ralado.
  • Levar para assar em forno pre aquecido por 25 minutos ou até dourar.
  • Também pode ser feito em uma forma pequena untada e polvilhada com farinha de trigo.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

EMPADÃO DE CARNE

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Ingredients

  • 250 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga gelada sem sal
  • 1 colher de chá de sal
  • 55 ml de água
  • azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 600 g de carne moída
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de azeitonas verde cortadas em rodelas
  • 1 ½ xícara de molho de tomate
  • ½ maço de salsinha picado
  • 1 gema para pincelar

Instructions 

  • Colocar a farinha em uma tigela e adicionar a manteiga cortada em cubinhos. Amassar com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
  • Adicionar o sal.
  • Adicionar a água aos poucos, até obter a liga desejada. Reservar na refrigeração por 1 hora.
  • Em uma panela quente, dispor o azeite de oliva e refogar a cebola e o alho.
  • Juntar a carne moída e refogar até ficar bem dourada.
  • Temperar com sal e pimenta-do-reino.
  • Juntar as azeitonas em rodelas e o molho de tomate.
  • Deixar ferver até o molho ficar bem espesso e grudado na carne.
  • Desligar o fogo e juntar a salsinha. Reservar para esfriar.
  • Dividir a massa em 2. Abrir com auxílio de um rolo as 2 partes.
  • Dispor uma parte sob uma forma e colocar o recheio de carne.
  • Cobrir com a outra parte de massa, pincelar a gema e assar por 1 hora em forno preaquecido a 180 graus.

Notes

FONTE: tastemade.com.br
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GELATINA EM MOSAICO

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Ingredients

  • 4 pacotes de gelatina (sabor de sua escolha)
  • 10 g de gelatina sem sabor
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 colheres (sopa) de água

Instructions 

  • Prepare os 4 sabores de gelatina com a metade da água que o fabricante recomenda, em vasilhas do mesmo tamanho.
  • Coloque na geladeira.
  • Hidrate 10 g ou 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água. Reserve.
  • Corte a gelatina em jardineira e coloque em uma bacia.
  • Se preferir, volte a vasilha para a geladeira para não derreter.
  • Coloque no copo do liquidificador o leite condensado e o creme de leite.
  • Derreta a gelatina sem sabor (hidratada) em banho-maria, ligue o liquidificador e despeje no centro do copo.
  • Despeje sobre os cubos que encontram-se na bacia e misture bem rápido.
  • Coloque em forma untada com uma camada bem fina de óleo.
  • Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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BISCOITOS DECORADOS

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Ingredients

Massa

  • 300 g de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga
  • 145 g de açúcar refinado
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Cobertura

  • 1 clara em neve
  • 250 g de açúcar de confeiteiro
  • Quanto baste de corante alimentício

Instructions 

  • Misture a farinha, manteiga e o açúcar.
  • A seguir adicione o ovo, baunilha, sal e por último o fermento.
  • Abra a massa com um rolo e corte no molde desejado.
  • Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos, até ficar levemente dourado.

Cobertura

  • Misture levemente a clara em neve com oaçúcar de confeiteiro, acrescente o corante a gosto. Coloque a mistura em um saco de confeitar e decore os biscoitos já prontos.
  • Ele seca em questão de segundos, fica uma delícia.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

PÃOZINHO DE CENOURA

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Ingredients

  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de leite de sua preferência
  • 1 colher de sopa de queijo ralado
  • 1/2 cenoura cozida e amassada
  • 1 pitada de sal
  • Temperos a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Instructions 

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador ou se preferir misture tudo em um bow com o auxílio de um fouet.
  • Despeje em uma forma e leve para assar por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.

Notes

Por: Izadora Rangel Camargo Saraiva – Tudo em Grãos
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PÃO DE ARROZ COM CALABRESA E QUEIJO COALHO

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Ingredients

  • 800 g de farinha de trigo
  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 2 ovos
  • 100 ml de óleo
  • Aproximadamente 250 ml de leite morno
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 linguiça calabresa defumada bem picadinha
  • 200 g de queijo de coalho picadinho
  • 1 ½ sachês de fermento biológico seco

Instructions 

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes, com exceção da linguiça e da farinha.
  • Coloque tudo em uma tigela e junte a linguiça e o queijo, coloque a farinha aos poucos até que fique uma massa bem lisinha.
  • Deixe crescer até dobrar de volume, divida a massa em 2, colocando cada parte em uma forma de pão.
  • Pincele com gema, decore com fatias de calabresa e leve ao forno até dourar bem.
  • Espere uns 10 minutos antes de tirar da forma e cortar.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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FRICASSÊ DE FRANGO

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Ingredients

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 250 g de requeijão
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 2 peitos de frango desfiado
  • 200 g de muçarela fatiada
  • 100 g de batata palha

Instructions 

  • Bater no liquidificador o milho, o creme de leite e o requeijão.
  • Em uma panela, adicionar o frango desfiado, a mistura com creme de leite e refogar com as azeitonas. Temperar com sal.
  • Colocar o refogado em uma assadeira, cobrir com queijo muçarela e batata palha.
  • Levar ao forno até borbulhar.

Notes

FONTE: tastemade.com.br
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