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RECEITA DA VOVÓ: DOCE DE ABÓBORA

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RECEITA DA VOVÓ: DOCE DE ABÓBORA

Ingredients

  • 1 kg de abóbora pescoço em cubos de 3 cm
  • 500  Gramas de açúcar cristal
  • 3 Colheres de sopa de cal aquela de construção mesmo
  • 8  Unidades cravos-da-índia

Instructions 

  • Descasque a abóbora, corte em cubos e coloque de molho na água com a cal, por no mínimo 1 hora.
  • Escorra a água, lave bem  e reserve. Não se preocupe a cal não faz mal ao a saúde.
  • Numa panela grande, junte o açúcar, um pouco de água, os cravos da Índia e faça uma calda rala. Durante esse processo, não mexa nessa mistura.
  • Assim que estiver em ponto de fio, acrescente a abóbora e deixe cozinhar um até ficarem macias.
  • Se a abóbora não soltar muita água, pode-se acrescentar um pouco.
  • Ela vai ficar com uma crostinha por fora e macia por dentro
  • Deixe esfriar e coloque na geladeira.
  • Ela só vai estar boa no dia seguinte quando absorver bem o açúcar.

Notes

Fonte: coisasdaleia.com.br
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BRIGADEIRO DE BANANA COM CACAU

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Ingredients

Instructions 

  • Coloque 2 bananas bem maduras em uma tigela e esquente no micro-ondas por 2 minutos. 
  • Retire do micro e adicione o leite em pó desnatado e o cacau em pó aos poucos até dar o ponto desejado.
  • Se quiser dar mais consistência, adicione mais um pouquinho do leite em pó desnatado.
  • Misture bem e enrole. Passe no cacau em pó e leve à geladeira por 20 minutos.

Notes

Fonte: vitat.com.br
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CENOURINHA RECHEADA COM CHOCOLATE

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Ingredients

  • 5 unidades de casquinha de sorvete
  • 100 g de creme de leite
  • Corante verde insolúvel (próprio para chocolate)
  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 500 g de chocolate branco
  • 200 g de açúcar cristal cor laranja

Instructions 

  • Derreta o chocolate branco em banho maria
  • Reserve duas conchas do chocolate branco em um recipiente

Cabinhos verdes da cenoura

  • Pegue o recipiente contendo as duas conchas de chocolate branco derretido e misture o corante verde
  • Faça os "cabinhos" em cima de um papel manteiga com a ajuda de um saco confeiteiro
  • Leve ao freezer até endurecer

Parte laranja da cenoura

  • Separe dois recipientes, coloque em um o restante do chocolate branco derretido e no outro o açúcar cristal laranja
  • Mergulhe as casquinhas de sorvete no chocolate branco e “empane” ou passe no açúcar cristal
  • Espere secar
  • Leve as cenourinhas à geladeira antes de rechear

Ganache

  • Derreta o chocolate meio amargo em banho maria, adicione creme de leite e misture

Recheio

  • Quando a parte laranja da cenoura e os cabinhos verdes estiverem bem firmes recheie a parte laranja com a ganache até o topo da casquinha
  • Espete os cabinhos verdes
  • Leve ao freezer por 10 minutos

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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DOCE DE LEITE NA PANELA DE PRESSÃO

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Ingredients

  • 1 lata de leite condensado (395 g)

Instructions 

  • Na panela de pressão, coloque uma lata de leite condensado fechada – se tiver rótulo de papel, retire e, com uma faquinha, raspe a cola (ela pode entupir a válvula da panela).
  • Cubra com água, dois dedos acima da lata. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando começar a apitar, deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Desligue o fogo e deixe o vapor sair naturalmente. Quando a pressão terminar, abra a tampa e retire a lata com uma pinça para não se queimar.
  • Deixe esfriar por, no mínimo 2 horas, antes de abrir a lata. De preferência, faça no dia anterior.

Notes

FONTE: Panelinha / panelinha.com.br
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TORTA DE BOLACHA COM NATA

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Ingredients

  • 1 pote de Nata congelada
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  •  1 pacote de bolacha Maria (comum ou de chocolate)
  • 1 pacote de coco em flocos ou raspas de chocolate
  • 3 colheres de chocolate em pó (ou achocolatado)

Instructions 

  • Bata na batedeira a nata, o leite condensado e ocreme de leite, até ficar cremoso
  • Depois divida o este creme ao meio e em uma metade adicione as 3 colheres de chocolate em pó, misture bem

MONTAGEM

  • 1° camada: bolacha maria umedecida (no leite, café ou guaraná)
  • 2° camada: creme branco
  • 3° camada: bolacha umedecida
  • 4° camada: creme escuro (com chocolate em pó)
  • 5° camada: coco em flocos ou raspas de chocolate
  • Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas
  • Sirva gelado.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br

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PAVÊ DE COOKIE COM LIMÃO

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Ingredients

  • 2 caixas de leite condensado
  • 3 pacotes de biscoito cookie
  • 100 ml de suco de limão

Instructions 

  • Junte o leite condensado com o suco de limão
  • Misture bem e reserve
  • Triture 1 pacote de biscoito tipo cookie e reserve
  • Em uma forma, coloque no fundo a mistura de leite condensado e logo após uma camada de biscoito cookie
  • Faça camadas alternadas até terminar com uma de massa doce
  • Finalize com o biscoito triturado e leve à geladeira até gelar

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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RABANADA

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Ingredients

  • 1 baguete de pão francês ou 4 pães franceses
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pitada de canela
  • Açúcar a gosto
  • 2 xícaras de leite
  • 3 ovos batidos
  • canela a gosto
  • Óleo de girassol para fritar

Instructions 

  • Corte a baguete ou os pães em fatias médias
  • Em um refratário, misture o leite de vaca com o leite condensado e mergulhe as fatias de pão até que elas estejam bem molhadinhas
  • Em outro refratário, bata os ovos e adicione a canela
  • Passe as fatias de pão molhadas de leite nos ovos batidos
  • Frite em óleo quente e escorra as rabanadas em papel-toalha
  • Em seguida, passe em um refratário com canela e açúcar a gosto
  • Sirva quente ou coloque na geladeira para servir gelada

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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MOUSSE DE ABACAXI

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Ingredients

  • 1 abacaxi descascado e sem o miolo
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 copos americano de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi

Instructions 

  • Coloque os quatro copos de água na panela
  • Pique o abacaxi em quadradinhos e coloque junto na panela com água
  • Acrescente as duas colheres de açúcar na água com o abacaxi
  • Deixe ferver por 5 minutos
  • Coe o abacaxi e reserve a água que com ele foi fervida
  • Acrescente as gelatinas na água para dissolver
  • Coloque a água com a gelatina dissolvida no liquidificador e bata com o leite condensado e o creme de leite
  • Em um refratário coloque o abacaxi picado e por cima dele coloque o que foi batido no liquidificador
  • Leve à geladeira até ficar bem firme
  • Agora é só saborear porque fica uma verdadeira delícia!!!

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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BRIGADEIRÃO

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Ingredients

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite de vaca (use a lata de leite condensado como medida)
  • 200g de chocolate em pó
  • açúcar suficiente para polvilhar a forma

Instructions 

  • Bata o leite condensado, o leite de vaca, a manteiga, o chocolate em pó e os ovos no liquidificador
  • Unte uma forma com buraco no meio e polvilhe com açúcar
  • Coloque a mistura liquidificada na forma e leve ao forno para assar em banho-maria por mais ou menos 1 hora, a 150°C

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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