Calda

• Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.
• Junte a água quente e mexa com uma colher.
• Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
• Forre com a calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

• Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada.
• Leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
• Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
• Desenforme e sirva a seguir.

• Escorra o milho e use a própria lata para as medidas.
• Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo.
• Preaqueça o forno.
• Coloque no liquidificador o milho (já escorrido), o leite, açúcar, flocão de milho, óleo, ovos e bata bem até que o milho fique bem moído.
• Se quiser, pode acrescentar duas colheres de sopa de coco ralado.
• Acrescente o fermento em pó e pulse o liquidificador 3 vezes.
• Despeje essa massa na forma e leve ao forno médio.
• Deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos.
• Faça o teste do palito e observe um tom dourado médio, para saber que o bolo está pronto.
• Espere esfriar totalmente para desenformar.

• Unte uma forma redonda com furo central (22×8 cm) com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180ºC e separe todos os ingredientes na bancada para agilizar o preparo;
• Quebre os ovos um a um em recipiente pequeno e transfira para uma tigela maior caso estejam bons. Junte o açúcar, o óleo e a essência de baunilha, e misture bem com um fouet (batedor de arame);
• Acrescente o leite e mexa até incorporar. Em seguida, coloque a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente apenas para incorporar;
• Depois, em uma outra tigela, misture o granulado com a colher de farinha de trigo. Esse processo é essencial para evitar que o granulado desça ao fundo da forma e garantir que ele fique bem distribuído na massa;
• Junte o granulado na massa e mexa delicadamente até que ele se incorpore completamente;
• Coloque a massa na forma previamente untada e leve ao forno preaquecido a 180°C. Asse por cerca de 45 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo;
• Retire do forno e deixe amornar. Desenforme em um prato grande, ou boleira, e sirva!

• Bata na batedeira a nata,o leite condensado e o creme de leite, até ficar cremoso.
• Depois divida o este creme ao meio e em uma metade adicione as 3 colheres de chocolate em pó, misture bem.

Montagem

• 1° camada: bolacha maria umedecida (no leite, café ou guaraná)
• 2° camada: creme branco.
• 3° camada: bolacha umedecida.
• 4° camada: creme escuro (com chocolate em pó).
• 5° camada: coco em flocos ou raspas de chocolate.
• Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.
• Sirva gelado.