• Derreta o chocolate branco em banho maria
• Reserve duas conchas do chocolate branco em um recipiente

Cabinhos verdes da cenoura

• Pegue o recipiente contendo as duas conchas de chocolate branco derretido e misture o corante verde
• Faça os "cabinhos" em cima de um papel manteiga com a ajuda de um saco confeiteiro
• Leve ao freezer até endurecer

Parte laranja da cenoura

• Separe dois recipientes, coloque em um o restante do chocolate branco derretido e no outro o açúcar cristal laranja
• Mergulhe as casquinhas de sorvete no chocolate branco e “empane” ou passe no açúcar cristal
• Espere secar
• Leve as cenourinhas à geladeira antes de rechear

Ganache

• Derreta o chocolate meio amargo em banho maria, adicione creme de leite e misture

Recheio

• Quando a parte laranja da cenoura e os cabinhos verdes estiverem bem firmes recheie a parte laranja com a ganache até o topo da casquinha
• Espete os cabinhos verdes
• Leve ao freezer por 10 minutos