receitas saudáveis – Página: 8

Receitas Salgadas

PÃO DE QUEIJO FIT DE TAPIOCA

Por Bruna Bruna Picinini 09/06/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 30

Servings 1

Ingredients

1 xícara (chá) de tapioca hidratada
75 g de cream cheese (ou creme de ricota light)
40 g de queijo minas curado ou parmesão ralado
Sal a gosto
1 colher de sopa de linhaça (ou chia)

Instructions

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture
Unte as mãos com um pouco de óleo, e molde bolinhas com a massa
Coloque as bolinhas em uma forma com papel manteiga, e asse-as em forno pré-aquecido a 200 graus
Por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os pães de queijo fiquem douradinhos.

Notes

FONTE DA RECEITA: receiteria.com.br

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Receitas Salgadas

CREPIOCA DE QUEIJO COM TOMATE E ORÉGANO

Por Bruna Bruna Picinini 02/06/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 30

Servings 1

Ingredients

1 ovo
2 colheres de sopa de tapioca
1 pitada de sal
1 fio de azeite de oliva
1 fatia de queijo muçarela
1 colher de sopa de tomate picadinho
Oréga no agosto

Instructions

Em um recipiente, misture o ovo, a tapioca e o sal
Em uma frigideira, aqueça o azeite, despeje a mistura de ovo e tapioca e deixe cozinhar até começar soltando do fundo da frigideira, vire e doure o outro lado;
Adicione o queijo, o tomate e o orégano, tampe a frigideira e cozinhe por 1 a 2 minutos;
Depois do tempo necessário, dobre a crepioca ao meio e acomode em um prato. Sirva essa delícia e bom apetite!

Notes

FONTE DA RECEITA: receiteria.com.br

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Receitas Salgadas

COXINHA SAUDÁVELDE BATATA-DOCE

Por Bruna Bruna Picinini 25/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 1

Servings 5

Ingredients

3 batatas-doces médias
3 litros de água
1 colher de sopa de farinha de arroz
1 pitada de sal
1 xícara de chá de farinha de linhaça
1/2 xícara de chá de flocão de milho
1 pitada de sal
1 ovo

Instructions

Cozinhe a batata em água por cerca de 25 minutos, até que fique macia.
Descasque e amasse ainda quente.
Adicione a farinha de arroz e misture bem com as mãos.
Coloque também uma pitada de sal e modele a massa, deixando esfriar.
Com a massa de batata-doce, faça bolinhas e depois abra para rechear.
Coloque o recheio de sua preferência e modele no formato de coxinha.
Em uma vasilha, coloque a farinha de linhaça, o flocão de milho e uma pitada de sal.
Em outra tigela, quebre um ovo e bata bem.
Passe cada coxinha no ovo e na farinha.
Leve para assar a 180 graus Célsius numa assadeira untada por aproximadamente 25 minutos.

Notes

FONTE DA RECEITA: receitas.globo.com

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Receitas Salgadas

SOPA DE CEBOLA GRATINADA

Por Bruna Bruna Picinini 19/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 30

Ingredients

40 g de manteiga
1 batata
4 cebolas
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 l de caldo de legumes
2 colheres de sopa de vinho do Porto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Pão em cubos a gosto
Queijo ralado a gosto
Tomilho a gosto

Instructions

Em uma frigideira, coloque a manteiga, a batata e as cebolas cortadas em cubos pequenos. Deixe refogar até ficar douradinho.
Adicione a farinha, misture bem e deixe cozinhar por três minutos.
Acrescente o caldo de legumes, o vinho, o sal e a pimenta e deixe ferver por meia hora.
Coloque no recipiente onde vai servir e adicione pão em cubinhos, queijo ralado e tomilho.
Leve para gratinar em forno preaquecido.

Notes

FONTE DA RECEITA: receiteria.com.br

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Receitas Salgadas

SOPA CREMOSA DE FRANGO COM LEGUMES

Por Bruna Bruna Picinini 19/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 30

Servings 3

Ingredients

100 g de mandioquinha descascada, cozida e cortada em rodelas
100 g de cenoura descascada, cozida e cortada em rodelas
2 e 1/2 xícaras de chá da água do cozimento dos legumes
100 g de peito de frango cozido, desfiado e temperado
Cebolinha picadinha e pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Instructions

Coloque a mandioquinha, a cenoura, a água do cozimento e o sal no liquidificador, e bata até atingir uma mistura homogênea;
Despeje a sopa em uma tigela, acrescente o frango desfiado, a cebolinha e a pimenta e misture. Esquente a sopa no microondas, ou no fogo (neste caso, transfira a sopa para uma panela), e sirva na sequência;

Notes

FONTE DA RECEITA: receiteria.com.br

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Agridoce

SOPA DE FEIJÃO

Por Bruna Bruna Picinini 19/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 30

Ingredients

meia colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de cebola picada
meia colher (sopa) de pimentão vermelho picado
1 xícara (chá) de feijão carioca cozido
meia colher (chá) de sal
1 pitada de louro em pó
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
3 colheres (sopa) de couve picada finamente
1 colher (sopa) de coentro picado

Instructions

Em uma panela, aqueça o azeite erefogue o alho e a cebola. Adicione o pimentão, o feijão, o sal, o louro em pó, a salsa e a cebolinha verde e refogue.
Acrescente 1 xícara (chá) de água e deixe ferver por 5 minutos.
Retire do fogo e bata com um mixer (ou em um liquidificador) até obter uma mistura homogênea.
Volte para a panela, misture a couve, ferva por cerca de 2 minutos e desligue o fogo.
Finalize com o coentro.

Notes

FONTE DA RECEITA: guiadasemana.com.br

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Receitas Salgadas

SOPA DE ERVILHA

Por Bruna Bruna Picinini 19/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 40

Servings 3

Ingredients

500 g de ervilha desidratada (de pacote)
300 g de bacon
300 g de costelinha defumada
1 cebola bem picada
3 colheres de óleo

Instructions

Na panela de pressão coloque o óleo, refogue a cebola e frite o bacon.
Deixe fritar bem o bacon até sair toda a gordura.
Após o bacon bem frito, acrescente a costelinha defumada e refogue um pouco.
Depois coloque a ervilha e encha a panela de água abaixo da marca do cabo da panela.
Cozinhe de 25 a 30 minutos.
Após cozida, mexa para dissolver os pedaços de ervilha que restaram.
É melhor servi-la com pão murcho do que com torrada.

Notes

FONTE DA RECEITA: tudogostoso.com.br

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Receitas Salgadas

SOPA DE LEGUMES

Por Bruna Bruna Picinini 19/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 40

Servings 4

Ingredients

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1/2 pimentão picado
4 dentes de alho picado
2 litros de água ou caldo de legumes
1 cenoura grande picada
5 batatas picadas
4 mandioquinhas picadas
135 g de macarrão para sopa
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Páprica a gosto
Cheiro-verde a gosto

Instructions

Refogue a cebola, o pimentão e o alho no azeite até dourar;
Em seguida, coloque a cenoura picada e a água;
Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica;
Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos;
Adicione as batatas, misture e deixe cozinhar por mais 5minutos;
Acrescente a mandioquinha e cozinhe por 5 minutos;
Despeje o macarrão para sopa respeitando o tempo de cozimento;
Finalize com cheiro-verde;

Notes

FONTE DA RECEITA: receiteria.com.br

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Receitas Salgadas

NHOQUE DE BATATA-DOCE

Por Bruna Bruna Picinini 12/05/2023 1 minuto de leitura

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Prep Time 1

Servings 4

Ingredients

Água para cozinhar
2 batatas-doces pequenas
1 colher de sopa rasa de sal
Aproximadamente 1 copo de farinha de trigo
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite
2 copos de molho de tomate
1 colher de chá de sal

Instructions

Em uma panela ferva a água e adicione as batatas descascadas e cortadas em cubinhos;
Quando elas estiverem macias, escorra a água e amasse as batatas com um garfo até formar um purê;
Acrescente o sal, a farinha (peneirada) e misture até formar uma massa;
Polvilhe farinha na bancada (para a massa não grudar) e coloque a misture de batata e farinha;
Faça rolinhos com a massa, corte os pedaços de nhoque do tamanho que desejar e coloque eles para cozinhar em água quente;
Assim que eles começarem a boiar, retire e coloque-os em um refratário;
Regue uma panela com azeite e refogue o alho até dourar;
Adicione o molho de tomate, o sal e deixe cozinhar por alguns minutos;
Despeje o molho no refratário com o nhoque, misture e sirva. Bom apetite!