Quer batata frita sequinha e crocante de verdade? O truque é simples: depois de cortar, deixe de molho na água bem gelada por uns 20 minutinhos. Isso tira o excesso de amido e deixa a batata mais firme. Depois é só secar bem e fritar em duas etapas: primeiro em fogo médio, depois no alto pra dourar e deixar crocante por fora.
CREME BRANCO PARA SAGU
Ingredients
- 3 Xícaras de leite integral
- 1/2 Xícara de açúcar
- 1/2 Xícara de leite condensado
- 2 Gemas
- 2 Colheres de sopa de amido de milho
- 1 Colher de chá de essência de baunilha
Instructions
- Coloque todos os ingredientes em uma panela antes de ligar o fogo e misture bem.
- Coloque no fogo médio e mexa sempre até engrossar para não queimar e não pelotar.
- Coloque em uma vasilha e coloque um plástico filme grudado no creme para não criar aquela película seca em cima.
- Sirva quente ou frio com o Sagu de Vinho!
- Super Dica: mexa sempre até engrossar para não queimar e não pelotar.
Notes
GALINHADA
Ingredients
- 500 Gramas de Arroz
- 1 kg Coxa e Sobrecoxa Desossada Perdigão
- 100 Gramas de Cenoura
- 170 Gramas de Milho
- 50 Gramas de Coentro
- 100 Gramas de Tomate
- 10 Gramas de Papríca Picante
- 10 Gramas de Cúrcuma
- 20 Gramas de Sal
- 50 Gramas Azeite
Instructions
- Em uma panela aquecida, acrescente o azeite, a cebola e o alho, refogue até que esteja dourado.
- Adicione a sobrecoxa cortada em tiras, deixe fritar, até que esteja selada, acrescente a páprica, a cúrcuma, o arroz, a cenoura ralada, o milho e o sal, refogue por mais 3 minutos.
- Cubra com 1 litro de água e deixe que cozinhe por aproximadamente 20 minutos.
- Depois de cozido finalize a galinhada com o coentro picado.
Notes
Panela de alumínio manchada e sem brilho? O truque de hoje é simples e deixa ela novinha em folha!
Basta ferver água com rodelas de limão dentro da panela por alguns minutos.
O limão solta a sujeira e devolve o brilho rapidinho!
BOLO DE AIPIM SEM GLÚTEN
Ingredients
- 1 kg de mandioca crua ralada
- 2 Colheres (sopa) de manteiga
- 4 Ovos
- 2 Xícaras (chá) de leite de coco
- 2 Xícaras (chá) de açúcar
- 3 Xícaras (chá) coco fresco ralado
- 1 Colher (sopa) de fermento químico em pó
Instructions
- Junte todos os ingredientes, e misture bem.
- Coloque em assadeira untada e polvilhada com açúcar e asse em forno médio por 45 minutos.
- Dica: Asse em forminhas individuais. Polvilhe com 1 colher (chá) de canela em pó antes de assar.
Notes
CREME DE MILHO
Ingredients
- 1 Lata de milho
- 1 Colher (sopa) de manteiga
- 1 Tablete de caldo de legumes
- 2 Colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 Xícara (chá) de leite
- 1 Cebola média ralada
- 1 Lata de creme de leite
Instructions
- No liquidificador, bata o milho e o leite e reserve.
- Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco.
- Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente.
- Deixe dourar e misture o milho batido com o leite ao caldo.
- Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa.
- Acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogo.
Notes
Sabe aqueles panos encardidos de gordura e molho? Hoje o truque é pra deixar tudo branquinho de novo!
Ferve os panos em uma panela com água, rodelas de limão e uma colher de bicarbonato. Deixe ferver por uns 10 a 15 minutinhos.
O resultado? Panos limpinhos, sem manchas e com cheirinho de frescor!
PANQUECA DE ESPINAFRE
Ingredients
- 1 Xícara de farinha de trigo
- 2 Ovos
- 2 Xícaras de espinafre cru
- 1 e 1/2 Xícaras de leite ou água
- Sal a gosto
- Salsa a gosto
Instructions
- Colocar no liquidificador todos os ingredientes.
- Se ficar muito grossa a massa coloque mais água ou leite.
- Unte uma frigideira com um pouquinho de óleo e frite 1 concha de massa de panqueca por vez.
- Depois de pronta coloque o recheio da sua preferência.
Notes
Sabe aquele cheiro ruim e manchas de mofo no armário? Hoje o truque é pra dar fim nisso de vez!
Tira tudo de dentro, passa uma misturinha de vinagre com água e depois deixa bem seco com a porta aberta.
Pra manter tudo limpinho, coloca bicarbonato, carvão ou até giz embrulhado num paninho.
A VERDADEIRA CUCA DE BANANA DA VOVÓ
Ingredients
- Ingredientes para a massa
- 2 Xícaras de farinha de trigo
- 1 Ovo
- 1 Xícara de leite
- 1 Xícara de açúcar
- 1 Colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 Colher (sopa) de fermento químico
- 1 Pitada de sal
- Bananas em tiras a gosto
- Ingredientes da farofa
- 2 Colheres de margarina ou manteiga
- 1 Colher de azeite
- 1 Xícara de açúcar
- 2 Xícaras de farinha de trigo
- 1 Colher (chá) de fermento químico
- Canela em pó a gosto (opcional)
Instructions
- Comece fazendo a massa, colocando primeiro os ingredientes líquidos (ovo, leite, açúcar e margarina) em uma batedeira e batendo até se misturarem bem.
- Adicione a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal depois e volte a bater também até misturar e a massa ficar homogênea e consistente.
- Coloque por último o fermento e bata em velocidade baixa até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma bem untada e enfarinhada.
- Corte as bananas em tiras ao comprido e coloque delicadamente por cima da massa. Use o quanto for necessário para cobrir a massa dependendo da forma que utilizar ou o quanto quiser.
- Agora prepare a farofa doce que vai por cima simplesmente colocando todos os ingredientes em uma tigela e misturando com as mãos até formar uma farofa umedecida, mas esfarelada.
- Salpique a farofa por cima das bananas na massa de forma que cubra o bolo todo muito bem.
- Leve ao forno previamente aquecido a 220ºC até a farofa ficar dourada. Leva cerca de 30 a 40 minutos.
- Tire do forno e já pode servir.
