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Receitas Salgadas

POLENTA RECHEADA

Por 1 minuto de leitura
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Ingredients

  • 500 g de fubá amarelo
  • 1 tablete caldo de carne
  • 1 lata de molho de tomate
  • 200 g de mussarela
  • 200 g de apresuntado
  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de óleo
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

Instructions 

  • Dissolva o fubá com um pouco de água fria (não deixe muito mole).
  • Em seguida coloque 1 litro de água para ferver e dissolva o caldo de carne, acrescente o fubá já dissolvido em água fria e o sal, deixe cozinhar até que forme uma casca no fundo da panela.

Molho

  • Frite a cebola e o alho até dourar, acrescente a carne moída, o sal e a pimenta e deixe refogar. Assim que a carne estiver bem refogada, acrescente o molho de tomate e 1 xícara de água e deixe ferver por 10 minutos.

Montagem

  • Coloque em uma forma quadrada metade da quantia de polenta, coloque por cima o presunto e o queijo e espalhe um pouco de molho sobre o presunto e o queijo.
  • Coloque mais uma camada de polenta e cubra com molho. Salpique parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por 15 minutos em 180°. Sirva morno.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

ROCAMBOLE DE CHOCOLATE GELADO

Por 2 minutos de leitura
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Ingredients

Bolo

  • 7 ovos
  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 6 colheres de sopa de Nescau
  • 100 g de coco ralado (saco)
  • 1 colher de sopa de fermento

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 50 g de coco ralado (saco)
  • 1 colher sopa de manteiga

Cobertura

  • 1 lata de creme de leite sem o soro (para retirar o soro leve a lata para gelar por uns 30 minutos, faça 2 furos na lata e escorra o soro)
  • 200 g de chocolate ao leite

Instructions 

Bolo

  • Bata os ovos inteiros no liquidificador, junte a manteiga, o nescau, o coco ralado, o fermento e bata mais um pouco.
  • Leve para assar em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo (assadeira retangular média), em temperatura média por mais ou menos 30 minutos, ou ao enfiar um palito este saia limpo.
  • Desenforme ainda quente em um pano de prato.
  • Coloque o recheio e enrole no sentido do comprimento e leve para gelar.

Recheio

  • Leve ao fogo em uma panela, sem parar de mexer até engrossar um pouco.
  • Jogue sobre a massa assada e enrole.

Cobertura

  • Coloque o creme de leite em uma panela, junte o chocolate picado e leve ao fogo para derreter. Jogue sobre o rocambole que já deve estar frio, para a cobertura não escorrer muito deixe ela esfriar um pouco antes de colocar.
  • Para decorar o rocambole, coloque raspas de chocolate por cima da cobertura, morangos e cerejas a gosto.
  • O rocambole deve permanecer na geladeira.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

BOLACHA DE SAL AMONÍACO

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Ingredients

  • 2 ovos
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 copos de leite
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 copo de óleo
  • 2 colheres de sal amoníaco
  • 1 pitada de sal

Instructions 

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo. Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, até o ponto de enrolar.
  • Faça bolinhas e com o garfo achate-as.
  • Leve ao forno até elas dourarem, por cerca de 15 minutos.
  • Fique atento ao forno que elas queimam facilmente.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

GUISADO DE GIRASSOL

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Ingredients

  • 1 xícara de tomate cereja cortado em metades
  • 2 xicaras de semente de girassol hidratadas
  • 1/2 cebola roxa picada bem miúda
  • Azeite de oliva a gosto
  • 1 pimenta dedo de moça picadinha sem as sementes
  • Shoyu a gosto (dar preferência para o de coco, ou o daimaru que não tem glutamato)
  • 1 pitadade sal

Instructions 

  • Deixe as sementes de girassol demolho por no mínimo 3 horas, lavando e escorrendo muito bem. Pulse no processador de alimentos, se preferir que tenha mais aspecto de "carne moída".
  • Refogue a cebola com uma pitada de sal em um pouco de azeite, até ficar translúcida, junte a pimenta picadinha e refogue um pouco mais.
  • Junte o girassol e o shoyu e refogue bem, quando estiver finalizado desligue e junte os tomatinhos, acerte o tempero.
  • Funciona muito bem acompanhando purês, arroz ou quinoa.
  • Pode ser usado como recheio em um escondidinho.
  • O avocado acompanha super bem este preparo.

Notes

Por: Carolina Feldens Queiroz – Tudo em Grãos
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Receitas Salgadas

SOBRAS DE ARROZ

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Ingredients

  • Manteiga
  • Tablete de caldo de galinha
  • Queijo parmesão
  • Azeitonas verdes picadas
  • Tomate bem picadinho
  • Orégano
  • Sobras de arroz

Instructions 

  • Pegue uma travessa untada e coloque o arroz, por cima esfarele bem o caldo de galinha, espalhe o queijo ralado, tomate e as azeitonas, orégano, espalhe também pedacinhos de manteiga.
  • Leve ao forno até dar uma gratinada.
  • Pode-se também colocar ou substituir por requeijão, cenoura ralada, ervilhas, milho, couve flor cozida e picada, pedacinhos de bacon torrado.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

PÃO DE ALHO CASEIRO

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Ingredients

  • 6 pães franceses (médios)
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • 2 colheres de sopa de alho picadinho
  • 1 colher de sopa não muito cheia de orégano
  • 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
  • 1/2 xícara de chá de parmesão ralado
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

Instructions 

  • Em um recipiente misture a maionese, o alho, o orégano, o cheiro-verde, o sal e a pimenta e reserve.
  • Faça cortes horizontais no pão francês de maneira a formar pequenas fatias (mais ou menos 4), mas sem desprendê-las umas das outras (como no pão de alho comprado).
  • Passe a mistura reservada entre as fatias e depois envolvendo todo os pães.
  • Polvilhe sobre os pães o parmesão ralado.
  • Leve à churrasqueira e asse bem de ambos os lados.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Doces

PUDIM DE LARANJA

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Ingredients

Calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • meia xícara (chá) de água quente

Pudim

  • 1 Leite moça (lata ou caixinha) 395 g
  • 1 medida (da lata) de suco de laranja
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de raspas da casca de laranja

Instructions 

Calda

  • Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.
  • Junte a água quente e mexa com uma colher.
  • Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
  • Forre com a calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Pudim

  • Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada.
  • Leve ao forno médio (180°C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  • Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
  • Desenforme e sirva a seguir.

Notes

FONTE: receitasnestle.com.br
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Receitas Doces

CUECA VIRADA

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Ingredients

  • 3 ovos
  • 3 colheres de açúcar
  • 2 colheres de margarina
  • 1 colher de pinga
  • 1 pitada de canela
  • 1/2 copo de leite morno
  • 1 colher de fermento em pó
  • farinha de trigo
  • óleo para fritar

Instructions 

  • Coloque o fermento no leite morno.
  • Coloque todos os ingrediente em uma tigela e acrescente o fermento com o leite.
  • Misture farinha de trigo até a consistência da massa, a pinga é para que fique mais seca sem muita gordura.
  • Estique a massa, e recorte em triângulos, faça um pequeno corte no centro e vire a ponta por dentro do buraco.
  • Depois de cortá-lo é só fritar. Polvilhe açúcar e canela.

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

PIZZA NUTRICIONAL LOW CARB

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Ingredients

  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas
  • 1 colher de sopa de levedura nutricional
  • 1 colher de café de manteiga ghee
  • 1 pitada de sal
  • 2 fatiasde queijo light
  • 1/2 tomate italiano
  • Manjericão a gosto
  • Orégano a gosto

Instructions 

  • Coloque em um bowl o ovo, farinha de amêndoas, levedura nutricional, manteiga ghee e sal.
  • Misture até a massa ficar homogênea. Aqueça a frigideira e acrescente a mistura.
  • Quando a massa estiver firme adicione o queijo, tomate, manjericão e orégano.
  • Em seguida tampe a frigideira até o queijo derreter.

Notes

Por: Maioni Favaro Colombelli – Tudo em Grãos
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Receitas Salgadas

RISOTO DE SOBRAS

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Ingredients

  • 2 xícaras de arroz
  • 1 peito de frango
  • 1 colher de manteiga
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho
  • 1 linguiça calabresa
  • 1 lata de massa de tomate
  • 2 cenouras cozidas picadinha
  • Sal, alho, cebola e salsa a gosto
  • Queijo ralado a gosto

Instructions 

  • Faça o arroz como de costume.
  • Coloque em outra panela a manteiga, cebola e o alho.
  • Deixe até dourar.
  • Coloque o peito de frango já cozido e desfiado e mexa bem.
  • Corte e frite as calabresas em cubinhos em outra panela e depois misture com o frango.
  • Mexa bem todos os ingredientes e coloque o milho, depois a ervilha e a cenoura, continue mexendo.
  • Ainda mexendo coloque a massa de tomate com um pouquinho de água, salsinha picadinha, sal e o queijo ralado.
  • Coloque o arroz já cozido aos poucos na panela, mexa bem e leve ao forno com queijo ralado por cima até derreter (aproximadamente 5 minutos com o forno pré-aquecido).

Notes

FONTE: tudogostoso.com.br
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