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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

TORTA DE PÃO AMANHECIDO

INGREDIENTES
5 pães franceses amanhecidos
4 ovos
1 caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1 latinha de milho
1 latinha de ervilha
1 colher (sopa) de cheiro-verde desidratado
1/2 xícara (chá) de leite
250 g de presunto ralado
250 g de queijo mussarela ralado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
orégano a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Em uma forma de alumínio ou travessa de vidro untada com margarina, coloque os pães cortados em fatias, com espessura de um dedo, forrando toda a forma; reserve.
No liquidificador bata o creme de leite, o requeijão, os ovos, o leite, a farinha de trigo, a pimenta-do-reino e o sal; bata tudo até que se misture bem.
Coloque sobre os pães todo líquido batido.
Por cima, coloque o milho, a ervilha, o presunto ralado, o queijo mussarela ralado, as rodelas de tomate e azeitonas pretas.
Finalize com orégano por cima.
Leve ao forno preaquecido 180º C por 30 minutos.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 2 minutos de leitura

CROQUETE DE CASCA DE ABOBORA

INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de casca de abóbora
1 dente de alho
½ cebola
1 colher (sopa) de manteiga
1 e ½ colher (sopa) farinha de trigo para massa
Sal a gosto
200g (1 xícara de chá) Carne moída, frango desfiado ou queijo muçarela para rechear
½ litro de óleo para fritura
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
1 xícara (chá) de farinha de rosca ou farinha panko

MODO DE PREPARO
Do croquete: Cozinhe a casca da abóbora por 20 minutos na pressão junto com a cebola, alho, sal a gosto e água o suficiente para cobrir. Separe todo o líquido. Bata ainda quente, com um mixer de mão na própria panela de pressão até ficar bem homogêneo. Volte ao fogo baixo e acrescente a manteiga e a farinha. Acerte o sal se necessário. Mexa bem até soltar do fundo da panela. Coloque numa vasilha e deixe esfriar. Quando frio faça bolas com as mãos, preencha com o recheio escolhido, feche e faça formato de croquetes. Para empanar, passe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo, depois na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
FONTE DA RECEITA: TV GAZETA

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

PANQUECA DE SOBRAS DE PURÊ DE BATATA

INGREDIENTES
2 xícaras de chá de casca de batata
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres sopa de salsinha picadinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 ovos
Sal a gosto
Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Lavar bem as cascas de batatas.
Depois levar para cozinhar.
Depois de cozidas, batê-las no liquidificador.
Em seguida, coloque as cascas batidas na tigela e acrescente os ovos, a farinha de trigo, a salsinha, o sal e o fermento em pó.
Misture muito bem.
Coloque o óleo na panela, leve ao fogo e deixe ficar bem quente.
Modele os bolinhos com o auxílio de uma colher e frite até ficar dourado.
Coloque em papel toalha para escorrer bem o óleo.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

PANQUECA DE SOBRAS DE PURÊ DE BATATA

INGREDIENTES
3 xícaras de sobra de purê de batatas.
2/3 xícara de queijo ralado
2 colheres de cebolinha picada.
1 ovo levemente batido
3 colheres de sopa, mais 1/2 xícara de farinha de trigo
óleo vegetal, para fritar as panquecas

MODO DE PREPARO

Em uma tigela grande, misture o purê de batatas, queijo, cebolinha, ovo e 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
Divida a mistura em 12 porções. Enrole cada porção em uma bola compacta depois amasse-o em uma panqueca de 1cm de espessura.
Coloque a 1/2 xícara de farinha em um prato raso e passe cuidadosamente cada panqueca na farinha.
Aqueça, em fogo médio, o óleo vegetal suficiente para revestir completamente o fundo da panela grande.
Frite as panquecas, até que estejam douradas e crocantes de ambos os lados, 3 a 4 minutos. Adicione mais óleo na frigideira quando necessário entre os lotes.
Não virar as panquecas muito cedo ou elas não vão ficar com uma crosta crocante. Coloque as panquecas em um prato forrado de papel toalha e imediatamente polvilhe-as com sal.

FONTE DA RECEITA: RECEITAS SEM FRONTEIRAS

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Receitas Doces

Por 1 minuto de leitura

PUDIM DE BOLO DE MAÇÃ

INGREDIENTES

4 ovos médios
300 g açúcar
100 ml água
250 gr. bolo de maçã
125 g iogurte kwark
500 ml leite meio gordo

MODO DE PREPARO

Em primeiro lugar comece por cortar o bolo em pedaços, deite numa tigela, regue com o iogurte e o leite e deixe repousar durante 10 minutos. Entretanto, leve ao lume uma frigideira com 100 g do açúcar e a água para fazer o caramelo.
Assim que o caramelo esteja pronto, verta de imediato em uma forma com buraco (18 cm de diâmetro) e caramelize um pouco em volta da forma, reserve. Entretanto pré aqueça o forno a 180ºC.
Em seguida, deite os ovos no liquidificador, junte o restante açúcar e bata esta mistura até estar envolvido. Logo depois adicione a mistura do pão no liquidificador e bata bem até obter uma mistura homogênea.
Por fim deite o preparado na forma caramelizada e leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, durante 45 minutos. Assim que pudim esteja cozido, retire e deixe arrefecer dentro do banho-maria. Em seguida leve ao frigorífico, depois de estar bem frio, desenforme e sirva.

FONTE DA RECEITA: COOKPAD

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Receitas Salgadas

Por 1 minuto de leitura

CHIPS DE CASCA DE BATATA

INGREDIENTES
cascas de 1kg de batata
½ colher (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino moídos na hora

MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
Com uma escovinha para legumes, lave as cascas das batatas sob água corrente. Seque bem as batatas com um pano de prato limpo – a casca deve ficar o mais sequinha possível, esse é o segredo para conseguir uma textura crocante ao assar.
Sobre uma tigela descasque as batatas – tente fazer tiras bem longas da casca, num movimento único. Reserve as batatas na geladeira para preparar uma próxima receita.
Tempere as cascas da batata com o azeite, sal e pimenta-do-reino moídos na hora a gosto – além de temperar, o sal moído vai dar crocância.
Distribua as cascas numa assadeira, de preferência antiaderente – quanto mais espaçadas estiverem mais crocantes ficam. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos até que dourem e fiquem crocantes – na metade do tempo, vire as tiras com a espátula para que assem por igual. Sirva a seguir como petisco ou para dar crocância a receitas como purê de batatas ou sopas.

FONTE DA RECEITA: Panelinha

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Receitas Doces

BRIGADEIRO DE BANANA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


3 cascas de bananas em tiras
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 xícara de leite em pó
2 colheres de sopa de achocolatado
1 xícara de chocolate granulado
Água o suficiente


MODO DE PREPARO


Em uma panela coloque as cascas de banana, a água e o açúcar.
Cozinhe até ficar pastoso.
Acrescente os demais ingredientes, exceto o chocolate granulado, e mexa até desprender do fundo da panela.
Coloque num prato e deixe esfriar.
Faça bolinhas, passe – as no chocolate granulado.


FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

FRITADA DE CARNE ASSADA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média cortada em rodelas
1 e meia xícara (chá) de sobras de carne assada desfiada (150 g)
8 ovos
1 sachê de Caldo de Carne
1 colher (sopa) de cebolinha-verde cortada em rodelas

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e a carne, e refogue por 2 minutos, ou até a cebola dourar. Retire metade e reserve aquecido.
Sobre a carne que ficou na frigideira, adicione metade dos ovos, previamente misturados com o Caldo de carne e polvilhe metade da cebolinha. Tampe a frigideira e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 8 minutos, ou até ficar firme, dobrando a fritada ao meio e virando na metade do tempo.
Retire do fogo e repita o processo com os ingredientes restantes. Sirva em seguida, acompanhado da salada de sua preferência.
FONTE DA RECEITA: SABORES ANJINOMOTO

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Receitas Doces

DOCE RÁPIDO DE CLARAS

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


6 claras
150 g de açúcar + 4 colheres (sopa) de açúcar
1 dl de água


MODO DE PREPARO


Leve ao lume uma frigideira com os 150 g de açúcar, mexendo de vez em quando até que fique em caramelo douradinho. Depois junte a água e deixe ferver, mexendo sempre, até obter uma calda lisa. Retire do lume.
Bata as claras em castelo e junte-lhes as 4 colheres (sopa) de açúcar aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes.
Deite as claras batidas para um tabuleiro e leve ao forno a 180º pré aquecido durante 6 minutos. Depois retire e regue-as com o caramelo ainda quente. Sirva decorado a gosto.


FONTE DA RECEITA: TELE CULINARIA

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Receitas Salgadas

BOLINHOS DE SOBRA DE FEIJÃO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


1 xícara feijão (cozido e temperado)
1 xícara cheiro verde picado
1 xícara cebola picada
1 pão amanhecido triturado no liquidificador
2 ovos
1 pimenta dedo de moça s/ semente
2 colheres de farinha de trigo
1 xícara ricota defumada ralada
farinha de rosca


MODO DE PREPARO


Misture todos os ingredientes numa vasilha.
Empane com um ovo misturado com água e com a farinha de rosca temperada (que pode ser feita com pão amanhecido também).
Faça os bolinhos e leve à geladeira por cerca de uma hora. Depois é só fritar e degustar


FONTE DA RECEITA: Globo.com

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