GROSTOLI DE NATA DA VOVÓ
INGREDIENTES
4 ovos
15 colher de açúcar
3 colheres de cachaça
1/2 copo de leite
1 colher de Royal
10 colher nata
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e misture a farinha até dar o ponto de massa, deixe crescer alguns minutos depois amasse e corte em formato de grostoli, enrole e depois frite em óleo quente. Se preferir polvinhe por cima açúcar e canela.
FONTE DA RECEITA: OUVINTE JÉSSICA TESSARO
CANELONE INVERTIDO
INGREDIENTES
1/2 pacote de macarrão cabelo de anjo
400 g de presunto magro fatiado
400 g de queijo mussarela fatiado
250 g de requeijão catupiri
orégano
2 latas de extrato de tomate
1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão por 5 minutos em água e sal e escorra.
Coloque sobre uma tábua de carne, 1 fatia de presunto, por cima 1 fatia de queijo muçarela.
Com um garfo, pegue uma pequena porção de macarrão e coloque por cima do queijo, por cima do macarrão uma porção de catupiri.
Finalize com 1 pitada de orégano.
Enrole como canelone.
Coloque-os lado a lado em uma forma refratária.
Cubra com extrato de tomate e salpique o queijo ralado por cima.
Leve ao forno por 20 minutos.
Sirva quente.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
COOKIE DE CANECA DA VOVÓ
INGREDIENTES
2 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de gotas de chocolate
1 colher de café de essência de baunilha
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
Coloque a manteiga e o leite em uma caneca.
Leve ao microondas para derreter.
Adicione os demais ingredientes e misture até formar uma massa lisa.
Adicione por último as gotas de chocolate.
Volte ao microondas e deixe assar por 1 minuto.
Coma essa delícia!
FONTE DA RECEITA: RECEITAS DA VOVÓ
DOCE DE CASCA DE MARACUJÁ
INGREDIENTES
3 xícaras (chá) mal cheias de açúcar granulado (500g)
3 xícaras (chá) de água
Cravos da índia a gosto
6 a 8 cascas de maracujá azedo (descascadas e cortadas em pétalas de véspera)
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo forte o açúcar, a água e os cravos até obter uma calda em ponto de fio fraco.
Junte as pétalas de maracujá escorridas e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias.
Acrescente o suco de maracujá (retire a polpa dos maracujás, bata no liquidificador e peneire), cozinhe até ferver.
Quando atingir a fervura, cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva gelado.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
CANJICA COM COCO
INGREDIENTES
1 pacote de 500 g de canjica de milho
1 litro e 1/2 de leite
1 xícara de açúcar
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 garrafinha de leite de coco
1 pacote de 50 gramas de coco ralado
Cravos
Canela em pau
Canela em pó para polvilhar
MODO DE PREPARO
Na véspera deixe a canjica de molho em uma vasilha com água.
Cozinhar a canjica em panela de pressão com água.
Depois de cozida a canjica, escorrer a água.
Acrescentar o leite, o açúcar, cravos e os paus de canela e deixar cozinhar por mais uns 15 ou 20 minutos, mas não deixe secar o leite, devendo a canjica ficar bem cremosa.
Colocar o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e deixar no fogo por mais 5 minutos, misturando sempre.
Acrescentar o creme de leite e em seguida desligue o fogo, misturando muito bem.
Colocar em travessa funda e polvilhe com canela em pó.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
CUCA DE BANANA COM FAROFA DA VOVÓ
INGREDIENTES
Cuca:
4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
4 ovos
1 xícara e 1/2 de leite
1 colher de sopa de fermento
Farofa:
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
MODO DE PREPARO
Cuca:
Bata o açúcar, ovos e a margarina, na batedeira ou à mão.
Acrescente a farinha, fermento e o leite e misture bem.
Unte uma forma com azeite.
Coloque a massa na forma e deixe assar um pouco.
Acrescente as bananas cortadas em tiras e deixe assar mais 5 minutos.
Acrescente a farofa até dourar.
Farofa:
Misture todos os ingredientes formando grumos com as mãos.
Calda:
(opcional)
1 xícara de açúcar, deixar no fogo baixo, sempre mexendo para não queimar. Colocar sobre o bolo junto com a farofa.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
PANQUECA DE CARNE MOÍDA
INGREDIENTES
MASSA
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto
RECHEIO
300 g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
1/2 tomate cortado em cubos
1/2 lata de extrato de tomate
1 caixa de creme de leite
sal a gosto
400 g de muçarela fatiada
queijo ralado a gosto
MODO DE PREPARO
MASSA
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos.
Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto.
Misture a massa até obter uma consistência cremosa.
Com um papel-toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa.
Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira.
Espere até a massa soltar do fundo e vire-a para fritar do outro lado.
RECHEIO
Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne.
Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.
Acrescente o tomate picado e tampe novamente.
Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture.
Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto.
Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Quando o molho engrossar, desligue o fogo.
Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem.
Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.
MONTAGEM
Recheie a panqueca com uma fatia de muçarela, uma porção de carne e enrole.
Faça esse processo com todas as panquecas.
Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar.
Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.
Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.
Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
ROCAMBOLE DE PÃO DE FORMA
INGREDIENTES
6 pães de forma
80 g de cream cheese
150 g de mussarela
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (chá) de milho-verde
1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
2 colheres (chá) de uva-passa
salsinha a gosto
MODO DE PREPARO
Comece cortante os pães e retirando as cascas de todos eles
Apoiado em uma tábua, organize eles em uma fileira de dois
Com o auxílio de um rolo, amasse os pães já organizados
Passe o cream cheese e junte a mussarela, a mostarda, o milho, a cenoura e a uva-passa
Enrole com cuidado e leve para uma forma
Asse a 180° C por 15 minutos
Retire do forno e finalize com salsinha a gosto
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
PAVÊ SONHO DE VALSA
INGREDIENTES
2 pacotes de 200g de biscoito maisena passados no leite morno
12 bombons sonho de valsa
PRIMEIRO CREME
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite de vaca (1 ou 2 medidas)
3 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
SEGUNDO CREME
1/2 litro de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
COBERTURA
1 lata de creme de leite sem soro
3 claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
1º CREME:
Levar ao fogo e cozinhar até engrossar.
2º CREME:
Levar ao fogo até engrossar.
COBERTURA:
Bater as claras em neve e juntar o creme de leite.
MONTAGEM:
Montar em um pirex, alternar camadas dos cremes com biscoito e bombons picados.
Cobrir com o creme de leite batido com as claras. Levar à geladeira por 4 horas.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO
SOUFLÉ DE LEGUMES DA VOVÓ
INGREDIENTES
2 batatas cortadas em cubinhos
1 cenoura grande ou 2 pequenas em cubinhos
1 chuchu grande em cubinhos
100 g de vargem cortada em pequenos pedaços
1 cebola ralada
2 ovos separados (gema sem pele e claras em neve)
2 colheres (sopa) manteiga
500 ml leite
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de trigo
50 g de queijo parmesão
1 pitada generosa de noz-moscada
MODO DE PREPARO
Cozinhe todos os legumes em uma panela com água, sal e um fio grosso de azeite até que eles fiquem “al dente”.
Escorra e reserve.
Em uma panela doure a cebola na manteiga em fogo baixo.
À parte coloque em um recipiente o trigo, a maisena, as 2 gemas sem pele, o leite e mexa bem para tirar todos os caroços.
Junte esta mistura à cebola que deverá estar em fase final de douramento.
Mexa devagar e em fogo baixo até que forme um creme. Se ficar muito espesso, acrescente mais leite.
Acrescente a noz-moscada, o parmesão (reserve 2 colheres de sopa para polvilhar no final) e corrija o sal se necessário.
Desligue o fogo, acrescente os legumes e misture bem. Por último, junte as claras em neve (firme) e mexa delicadamente. Despeje em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca.
Forno médio até dourar. Servir quente. Acompanha muito bem carne assada ou frango assado.
FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO