Anota aí o truque: ferva um litro de água com rodelas de limão ou vinagre por uns minutinhos — o vapor ajuda a neutralizar o cheiro rapidinho!
Outra dica boa é deixar um potinho com bicarbonato no balcão, que absorve o odor do ambiente.
Pudim de Pão
Ingredients
- 2 Xícaras (chá) de açúcar
- 3 Pãezinhos franceses amanhecidos (pode ser com ou sem a casca)
- 1 Lata de leite condensado
- 1 Caixinha de creme de leite
- 4 Ovos
- 1 Medida (da lata) de leite em temperatura ambiente
Instructions
- Para preparar a calda pegue uma panela e coloque o açúcar. Em seguida, leve ao fogo baixo para derreter. Ao ficar dourado, coloque meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau ou silicone, até ferver e dissolver os torrões de açúcar. Com a calda pronta, pegue a forma grande com furo central (23 cm de diâmetro) derrame sobre esta e reserve. A calda deve ficar como caramelo.
- Bata no liquidificador todos os ingredientes, em seguida, despeje sobre a forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, em banho-maria por aproximadamente 1 hora e meia. Espere esfriar e leve à geladeira. Sirva gelado.
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br
Peixe de Forno
Ingredients
- 500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)
- 2 Tomates picadinhos
- 1 Cebola média picada em cubos
- Cheiro-verde a gosto
- 1/2 Colher (sopa) de sal
- Azeite a gosto
- 4 Batatas grandes descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura
- 1/2 Pimentão(se ele for grande)
- 1 Colher (sopa) cheia de alcaparras
- Coentro a gosto (opcional)
- 1 Dente de alho (pequeno) bem espremido
Instructions
- Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve.
- Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro. Reserve.
- Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas.
- Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate. Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos.
- Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto.
- Sirva com arroz integral ou branco, é uma delícia!
Notes
Fonte: tudogostoso.com.br
Bolo de Sementes
Ingredients
- 3 Maçãs grandes descascadas e raladas (ralo grosso)
- 1 ½ Xícara de açúcar mascavo
- ¾ Xícara (chá) de manteiga ou óleo de coco
- 1 Xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 Xícara (chá) de sementes de chia
- 1 ½ Xícara (chá) de água
- 1 Xícara (chá) de aveia em flocos grossos
- 1 ½ Xícara (chá) de uvas passas
- 1 Xícara (chá) de leite de coco
- 4 Ovos
- 1 Colher (sopa) de canela em pó
- 1 Colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 ½ Colher (sopa) de fermento em pó
Instructions
- Despejar as Sementes de Chia em uma tigela e cobrir com a água;
- Tampar e deixar de molho por 3 a 4 horas
- Ralar a maçã, juntar as passas e os flocos de aveia, e reservar; Assim, o suco da maçã irá hidratar as passas e os flocos de aveia;
- Bater os ovos, no liquidificador, por 3 minutos;
- Adicionar as Sementes de Chia demolhadas, aos poucos, ligando e desligando o liquidificador;
- Enquanto bate, e ir acrescentando o leite de coco;
- Adicionar a manteiga e o açúcar, batendo sempre;
- Enquanto bate, ligar e desligar o liquidificador, sempre que necessário;
- Despejar esse conteúdo sobre a maçã reservada com a passas e os flocos de aveia, e misturar;
- Adicionar a canela, a baunilha e a farinha de trigo integral;
- Misturar tudo e deixar descansar por 1/2 hora.
- Esse tempo de descanso contribuirá para tornar os flocos de aveia e as passas mais macios;
- Após esse tempo, adicionar o fermento, misturar e despejar em uma forma redonda untada;
- Utilize uma forma redonda com 28 cm de diâmetro e 6 cm de altura;
- Levar ao forno médio (180°C) por 50 a 60 minutos;
- Verificar se está bem assado, com um palitinho, retirar do forno e deixar esfriar, para depois servir.
Notes
Fonte: mgtnutri.com.br
Quem nunca queimou uma panela e ficou horas tentando limpar? É só cobrir o fundo com água, colocar duas colheres de bicarbonato e deixar ferver por alguns minutinhos. A crosta solta sozinha e a panela fica limpinha sem esforço. Truque simples que salva o dia na cozinha!
GROSTOLI FINO
Ingredients
- 1 Copo de leite
- 3 Ovos
- 1 Colher de sopa de nata
- 1 Colher de sopa de manteiga
- 1 Colher de sopa de cachaça
- 1 Colher de sopa de fermento em pó
- Farinha de trigo até o ponto
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
- Óleo para fritura
Instructions
- Misture todos ingredientes numa vasilha e amasse até obter uma massa lisa e homogênea;
- Estenda a massa com um rolo, em mesa enfarinhada e corte-a em retângulos;
- Faça um corte ao centro de cada retângulo, passe uma ponta do retângulo por entre o corte e enrole;
- Frite em óleo quente e polvilhe com açúcar e canela em pó.
Notes
Fonte: lechef.com.br/recipe
MINI OMELETE DE FORNO
Ingredients
- Base de ovos
- 8 Ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Sabor: Brócolis com gorgonzola
- 1 Xícara de brócolis cozido
- 25 g de queijo gorgonzola
- 1 Xícara de tomate cereja
- Sabor: Abobrinha com frango
- 1/2 Abobrinha
- 1/2 Talo de alho poró
- 1/2 Cebola
- 1/2 Xícara de frango
Instructions
- Sabor Brócolis com gorgonzola: Coloque o brócolis para cozinhar. Enquanto cozinha corte os tomates cereja em cubos e o queijo gorgonzola em pedaços bem pequenos. Quando o brócolis estiver macio, corte os floretes em pedaços bem menores. Reserve.
- Sabor Abobrinha com frango: Corte a abobrinha em cubos bem pequenos (1cm). Corte o alho poró em formato de meia lua. Corte a cebola em cubos. Em uma panela, regue com 1 fio e azeite, refogue a cebola e o alho poró até murchar. Acrescente a abobrinha. Tempere com sal e abaixe o fogo. Mexa até que a abobrinha esteja macia. Acrescente meia xícara de frango cozido. Mexa até que esteja bem misturado.
- Montagem:
- Unte uma forma para muffins com manteiga
- Encha 4 forminhas pela metade com o espinafre, cebola e por último a ricota.
- Encha 4 forminhas com o refogado de abobrinha e frango até a metade.
- Encha 4 forminhas com o brócolis cozido, queijo gorgonzola e tomate.
- Preencha com a mistura de ovos até 90% da forma.
- Leve para o forno médio por cerca de 20 minutos ou até que estejam firmes.
- Retire do forno, espere amornar e desinforme.
- Para armazenar
- Você pode armazenar na geladeira, em pote bem fechado por cerca de 3 dias. É possível ainda congelar essa receita (por cerca de 3 meses) em potes herméticos bem fechados.
Notes
Fonte: marianatalita.com
Quer dar um toque sofisticado no seu prato sem perder tempo? O pesto é um molho clássico, cheio de sabor e que combina com massas, torradinhas e até saladas.
E o melhor: dá pra fazer em minutos no liquidificador, usando manjericão fresquinho, queijo, azeite e até castanha ou amendoim. Uma transformação simples que faz qualquer refeição parecer de restaurante!
MASSA DE UMA PANELA SÓ
Ingredients
- 200 g de massa
- 200 g de tomatinhos cereja cortados ao meio
- ½ Cebola roxa fatiada
- 2 Dentes de alho fatiados
- Manjericão fresco
- 80 g de parmesão ralado
- 60 ml de Azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino preta a gosto
- 500 ml de água filtrada em temperatura ambiente
Instructions
- Cortar, lavar e separar todos os ingredientes da receita.
- Em uma frigideira grande dispor todos os ingredientes deixando a cebola e o alho em contato com o fundo da panela
- Regar a cebola e o alho com azeite e ligar o fogo.
- Quando a panela aquecer e a cebola e o alho começarem a dourar acrescentar ¾ da água filtrada.
- Em fogo médio, esperar a massa absorver um pouco de água e começar a mexer delicadamente, para que comece a cozinhar.
- Durante todo o tempo mexa e misture os ingredientes dentro da panela. Se necessário, vá adicionando o restante da água aos poucos, até a massa chegar no ponto al dente.
- Desligar o fogo, acrescentar o parmesão e mexer bem até derreter. Finalizar com um fio de azeite.
Notes
Fonte: barilla.com/receita
PEIXE ASSADO COM LIMÃO E ERVAS
Ingredients
- 4 Filés de tilápia
- 1 g de sal
- 30 g de azeite
- 2 g de ervas finas
- Raspas e suco de 1 limão taiti
- 1 Abacaxi em rodelas
Instructions
- Primeiramente, tempere os filés com sal e grelhe em uma frigideira.
- Na mesma frigideira, adicione o suco de limão, as raspas e as ervas finas.
- Misture bem o peixe no molho e sirva com abacaxi grelhado para acompanhar, regado com um fio de mel.
Notes
Fonte: estadao.com.br/paladar