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Receitas Salgadas

Pão de Batata Doce Saudável

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Pão de Batata Doce Saudável

Ingredients

  • 2 Xícaras de batata doce cozida e amassada
  • 1 Colher de sopa de fermento biológico seco
  • 2 Ovos
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • 2 Xícaras de farinha de aveia
  • 1 Colher de chá de sal

Instructions 

  • Em uma tigela, dissolva o fermento biológico em um pouco de água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
  • Adicione a batata doce amassada, a farinha de aveia, os ovos, o sal e o azeite à tigela com o fermento ativado. Misture bem.
  • Colocar a massa em uma superfície enfarinhada e sovar por 15 minutos, até obter uma massa lisa. Adicione água ou farinha, se achar necessário.
  • Coloque a massa em uma forma untada com azeite e cubra com um pano limpo. Deixe em um local aquecido por aproximadamente 1 hora.
  • Preaqueça o forno a 180°C. Asse por 30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme. Faça o teste do palito.

Notes

Fonte: receitadaboa.com.br
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Receitas Doces

Pudim de Pão

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Pudim de Pão

Ingredients

  • 2 Xícaras (chá) de açúcar
  • 3 Pãezinhos franceses amanhecidos (pode ser com ou sem a casca)
  • 1 Lata de leite condensado
  • 1 Caixinha de creme de leite
  • 4 Ovos
  • 1 Medida (da lata) de leite em temperatura ambiente

Instructions 

  • Para preparar a calda pegue uma panela e coloque o açúcar. Em seguida, leve ao fogo baixo para derreter. Ao ficar dourado, coloque meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau ou silicone, até ferver e dissolver os torrões de açúcar. Com a calda pronta, pegue a forma grande com furo central (23 cm de diâmetro) derrame sobre esta e reserve. A calda deve ficar como caramelo.
  • Bata no liquidificador todos os ingredientes, em seguida, despeje sobre a forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, em banho-maria por aproximadamente 1 hora e meia. Espere esfriar e leve à geladeira. Sirva gelado.

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

Peixe de Forno

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Peixe de Forno

Ingredients

  • 500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)
  • 2 Tomates picadinhos
  • 1 Cebola média picada em cubos
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1/2 Colher (sopa) de sal
  • Azeite a gosto
  • 4 Batatas grandes descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura
  • 1/2 Pimentão(se ele for grande)
  • 1 Colher (sopa) cheia de alcaparras
  • Coentro a gosto (opcional)
  • 1 Dente de alho (pequeno) bem espremido

Instructions 

  • Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve.
  • Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro. Reserve.
  • Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas.
  • Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate. Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos.
  • Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto.
  • Sirva com arroz integral ou branco, é uma delícia!

Notes

Fonte: tudogostoso.com.br
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Receitas Salgadas

Bolo de Sementes

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Bolo de Sementes

Ingredients

  • 3 Maçãs grandes descascadas e raladas (ralo grosso)
  • 1 ½ Xícara de açúcar mascavo
  • ¾ Xícara (chá) de manteiga ou óleo de coco
  • 1 Xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 Xícara (chá) de sementes de chia
  • 1 ½ Xícara (chá) de água
  • 1 Xícara (chá) de aveia em flocos grossos
  • 1 ½ Xícara (chá) de uvas passas
  • 1 Xícara (chá) de leite de coco
  • 4 Ovos
  • 1 Colher (sopa) de canela em pó
  • 1 Colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 ½ Colher (sopa) de fermento em pó

Instructions 

  • Despejar as Sementes de Chia em uma tigela e cobrir com a água;
  • Tampar e deixar de molho por 3 a 4 horas
  • Ralar a maçã, juntar as passas e os flocos de aveia, e reservar; Assim, o suco da maçã irá hidratar as passas e os flocos de aveia;
  • Bater os ovos, no liquidificador, por 3 minutos;
  • Adicionar as Sementes de Chia demolhadas, aos poucos, ligando e desligando o liquidificador;
  • Enquanto bate, e ir acrescentando o leite de coco;
  • Adicionar a manteiga e o açúcar, batendo sempre;
  • Enquanto bate, ligar e desligar o liquidificador, sempre que necessário;
  • Despejar esse conteúdo sobre a maçã reservada com a passas e os flocos de aveia, e misturar;
  • Adicionar a canela, a baunilha e a farinha de trigo integral;
  • Misturar tudo e deixar descansar por 1/2 hora.
  • Esse tempo de descanso contribuirá para tornar os flocos de aveia e as passas mais macios;
  • Após esse tempo, adicionar o fermento, misturar e despejar em uma forma redonda untada;
  • Utilize uma forma redonda com 28 cm de diâmetro e 6 cm de altura;
  • Levar ao forno médio (180°C) por 50 a 60 minutos;
  • Verificar se está bem assado, com um palitinho, retirar do forno e deixar esfriar, para depois servir.

Notes

Fonte: mgtnutri.com.br
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Receitas Doces

GROSTOLI FINO

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GROSTOLI FINO

Ingredients

  • 1 Copo de leite
  • 3 Ovos
  • 1 Colher de sopa de nata
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • 1 Colher de sopa de cachaça
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó
  • Farinha de trigo até o ponto
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar
  • Óleo para fritura

Instructions 

  • Misture todos ingredientes numa vasilha e amasse até obter uma massa lisa e homogênea;
  • Estenda a massa com um rolo, em mesa enfarinhada e corte-a em retângulos;
  • Faça um corte ao centro de cada retângulo, passe uma ponta do retângulo por entre o corte e enrole;
  • Frite em óleo quente e polvilhe com açúcar e canela em pó.

Notes

Fonte: lechef.com.br/recipe
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Receitas Salgadas

MINI OMELETE DE FORNO

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MINI OMELETE DE FORNO

Ingredients

  • Base de ovos
  • 8 Ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Sabor: Brócolis com gorgonzola
  • 1 Xícara de brócolis cozido
  • 25 g de queijo gorgonzola
  • 1 Xícara de tomate cereja
  • Sabor: Abobrinha com frango
  • 1/2 Abobrinha
  • 1/2 Talo de alho poró
  • 1/2 Cebola
  • 1/2 Xícara de frango 

Instructions 

  • Sabor Brócolis com gorgonzola: Coloque o brócolis para cozinhar. Enquanto cozinha corte os tomates cereja em cubos e o queijo gorgonzola em pedaços bem pequenos. Quando o brócolis estiver macio, corte os floretes em pedaços bem menores. Reserve. 
  • Sabor Abobrinha com frango: Corte a abobrinha em cubos bem pequenos (1cm). Corte o alho poró em formato de meia lua. Corte a cebola em cubos. 
    Em uma panela, regue com 1 fio e azeite, refogue a cebola e o alho poró até murchar. Acrescente a abobrinha. Tempere com sal e abaixe o fogo. Mexa até que a abobrinha esteja macia. Acrescente meia xícara de frango cozido. Mexa até que esteja bem misturado. 
  • Montagem:
  • Unte uma forma para muffins com manteiga
  • Encha 4 forminhas pela metade com o espinafre, cebola e por último a ricota. 
  • Encha 4 forminhas com o refogado de abobrinha e frango até a metade.
  • Encha 4 forminhas com o brócolis cozido, queijo gorgonzola e tomate. 
  • Preencha com a mistura de ovos até 90% da forma. 
  • Leve para o forno médio por cerca de 20 minutos ou até que estejam firmes. 
  • Retire do forno, espere amornar e desinforme. 
  • Para armazenar
  • Você pode armazenar na geladeira, em pote bem fechado por cerca de 3 dias. É possível ainda congelar essa receita (por cerca de 3 meses) em potes herméticos bem fechados. 

Notes

Fonte: marianatalita.com
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Dicas

PESTO RÁPIDO

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Quer dar um toque sofisticado no seu prato sem perder tempo? O pesto é um molho clássico, cheio de sabor e que combina com massas, torradinhas e até saladas.
E o melhor: dá pra fazer em minutos no liquidificador, usando manjericão fresquinho, queijo, azeite e até castanha ou amendoim. Uma transformação simples que faz qualquer refeição parecer de restaurante!

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Receitas Salgadas

MASSA DE UMA PANELA SÓ

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MASSA DE UMA PANELA SÓ

Ingredients

  • 200 g de massa
  • 200 g de tomatinhos cereja cortados ao meio
  • ½ Cebola roxa fatiada
  • 2 Dentes de alho fatiados
  • Manjericão fresco
  • 80 g de parmesão ralado
  • 60 ml de Azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta do reino preta a gosto
  • 500 ml de água filtrada em temperatura ambiente

Instructions 

  • Cortar, lavar e separar todos os ingredientes da receita.
  • Em uma frigideira grande dispor todos os ingredientes deixando a cebola e o alho em contato com o fundo da panela
  • Regar a cebola e o alho com azeite e ligar o fogo.
  • Quando a panela aquecer e a cebola e o alho começarem a dourar acrescentar ¾ da água filtrada.
  • Em fogo médio, esperar a massa absorver um pouco de água e começar a mexer delicadamente, para que comece a cozinhar.
  • Durante todo o tempo mexa e misture os ingredientes dentro da panela. Se necessário, vá adicionando o restante da água aos poucos, até a massa chegar no ponto al dente.
  • Desligar o fogo, acrescentar o parmesão e mexer bem até derreter. Finalizar com um fio de azeite.

Notes

Fonte: barilla.com/receita
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