Com rolo de macarrão amasse o pão. Bata no liquidificador o requeijão, a noz-moscada, o leite, e a margarina.
Pincele um refratário com o molho de tomate. Coloque o pão, o queijo e o presunto. Repita as camadas. Com o pão na última camada coloque o queijo ralado. Leve ao forno.
Coloque os ovos, a farinha de trigo, o leite, óleo, manteiga e sal no liquidificador.
Bata até misturar tudo e formar uma massa homogênea.
Adicione o fermento, mexa lentamente com uma colher ou espátula e reserve.
Em seguida, cozinhe os brócolis até ficarem moles, depois retire-os da água e reserve em uma vasilha.
Pique a cebola e o pimentão em pedaços pequenos e misture com o brócolis.
Em uma assadeira antiaderente, adicione uma camada da massa.
Espalhe uma camada de brócolis, cebola e pimentão.
Coloque o queijo por cima.
Adicione a outra metade da massa e espalhe para ficar uma camada uniforme.
Em um forno pré-aquecido, asse em fogo médio por 35 minutos ou até dourar. Para saber o ponto certo, espete o garfo na massa da torta. Se sair limpo, pode desligar o forno.
Na panela de pressão, coloque 2 colheres de sopa de óleo e doure 1 cebola e 2 dentes de alho picados.
Depois, acrescente 1 quilo de miolo de acém em cubos e refogue.
Em seguida, adicione sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto, meia xícara de chá de vinho tinto seco e água suficiente para cobrir a carne. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos.
Espere a pressão sair, abra a panela e acrescente 1 quilo de batata em cubos. Cubra com água, misture e cozinhe até secar.
