Descasque e corte as maçãs em fatias finas
Para evitar que escureçam, você pode pingar algumas gotas de limão
Em uma tigela, peneire a farinha com o fermento e a canela
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara
Acrescente o óleo, o leite, o extrato de baunilha e as raspas de limão, mexendo bem
Despeje os ingredientes líquidos na tigela dos secos e misture com um fouet ou garfo até obter uma massa homogênea
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada
Distribua as fatias de maçã por cima, organizando-as de forma decorativa
Polvilhe o açúcar mascavo por cima para criar uma casquinha crocante
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo passe no teste do palito