Primeiro derreta as 2 colheres de manteiga, adicione as 2 colheres de farinha e mexa muito bem.
Aos poucos vai adicionando o leite, mexendo bem para dissolver a farinha.
Quando tiver adicionado todo o leite e a farinha estiver bem dissolvida, acrescente e pitada de sal e de noz-moscada.
Deixe ferver, mexendo sem parar.