Sabor Solaris

MASSA
2 ovos
2 xícara de trigo integral
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo de girassol
1 xícara de aveia fina
1 colher (sopa) de fermento
sal a gosto

RECHEIO

1 cebola picada
1 tomate picado
2 ovos cozidos picados
2 lata de atum natural moído
1 colher de cheiro-verde
sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e bata tudo até ficar bem homogêneo.
Depois acrescente o fermento e bata rapidamente só para misturar a massa com o fermento.
RECHEIO
Misture todos os ingredientes numa tigela e mexa até todos se incorporarem.
Em uma forma média unte com azeite coloque metade da massa espalhe o recheio todo por ela, acrescente o restante da massa, polvilhe se quiser orégano por cima para dar um gostinho especial.
Leve ao forno médio por mais ou menos 40 a 45 minutos.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

FRANGO MAZU COM SOBRAS DE FRANGO ASSADO

Por Sabor Solaris 01/10/2021 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

300 g de carne de frango assado, sem pele e desfiado
100 g de bacon picadinho e previamente frito
200 g de queijo tipo mussarela ou prato picado grosseiramente
100 g de batata palha
1 xícara de requeijão do tipo catupiry (sem amido)

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, misture o frango, o bacon, o queijo e a batata palha.
Em um refratário, alterne camadas da mistura e do requeijão, finalizando com este último.
Leve ao forno até gratinar o requeijão da camada final.
Sirva bem quente, acompanhado de arroz branco.

FONTE DA RECEITA: TUDO GOSTOSO

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Receitas Salgadas

PIZZA DE FRANGO COM CATUPIRY CASEIRA

Por Sabor Solaris 24/09/2021 2 minutos de leitura

INGREDIENTES

PARA A MASSA:

6 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento biológico seco
2 colheres de chá de açúcar
2 colheres de chá de sal
2 1/2 xícaras de chá de água morna
1/4 xícara de chá de azeite
Farinha de trigo para polvilhar a bancada
Azeite para untar a tigela

PARA O RECHEIO:

400g de peito de frango Seara DaGranja
Água
4 colheres de orégano
400g de queijo catupiry
1 xícara de chá de molho de tomate
Sal, pimenta e salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

Modo de preparo da massa:

Misture o fermento e o açúcar em uma tigela. Acrescente a água morna e misture até dissolver bem. Deixe descansar em temperatura ambiente até espumar por aproximadamente 5 minutos.
Unte com azeite um recipiente grande o suficiente para a massa crescer.
Enquanto o fermento descansa, junte em uma batedeira a farinha e o sal e abra um buraco no meio.
Acrescente a mistura do fermento e açúcar no centro da batedeira com farinha. Adicione ¼ de xícara de chá de azeite e misture para incorporar.
Para sovar a massa, use o gancho da batedeira e comece a bater em velocidade baixa por 5 minutos e, depois, aumente a velocidade para a alta, aos poucos, batendo por mais 15 minutos até formar uma massa lisa que descole das laterais da tigela e forme uma bola no gancho da batedeira.
Desgrude e transfira para o recipiente untado com azeite. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 1h, enquanto ela cresce e dobra de volume.
Polvilhe uma bancada com farinha de trigo, coloque a massa e, com uma faca, divida em 4 partes.
abra a massa com um rolo também untado, formando um disco do tamanho e espessura que desejar. Faça furos com um garfo.

Modo de preparo do recheio:

Cozinhe o peito de frango na água com sal. Quando estiver pronto, retire, desfie e tempere com sal, pimenta, salsinha picadinha à gosto

Espalhe o molho de tomate na massa cobrindo todo o disco

Espalhe o frango desfiado pela pizza

Coloque o catupiry em um saco de confeiteiro ou um saco plástico com furo na ponta.

Espalhe o queijo pela pizza no formato que desejar, seja espiral ou em linhas horizontais e verticais.

Leve ao forno pré-aquecido até a massa ficar pronta e o catupiry derreter.

FONTE DA RECEITA:HOJE TEM FRANGO

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Receitas Doces

BROWNIE COM PEDACINHOS DE CASTANHA BRASIL

Por Sabor Solaris 24/09/2021 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

100 gramas de cacau em pó
60 gramas de manteiga
200 gramas de açúcar
1/2 colher de café de essência de baunilha
2 ovos
100 gramas de farinha de trigo
450 gramas de castanha do Brasil picada grosseiramente
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO
Em uma vasilha, misture o cacau com 50 gramas de manteiga amolecida.
Junte os ovos um a um, o açúcar, a essência de baunilha, a farinha, as castanhas e o sal.
Mexa tudo até obter um composto homogêneo.
Unte uma forma retangular com a manteiga restante e transfira a massa para a assadeira nivelando a superfície com uma espátula.
Asse em forno pré-aquecido a 150 °C por 35 minutos.
Quando estiver pronto, retire do forno e deixe amornar.
Corte em quadrados retangulares de aproximadamente 5 centímetros e polvilhe açúcar de confeiteiro.
Sirva morno ou frio.

FONTE DA RECEITA:A CASA ENCANTADA

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Receitas Salgadas

CHILI MEXICANO DA VOVÓ

Por Sabor Solaris 23/09/2021 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

2 xícaras de feijão vermelho ou carioca cozido
300 g de carne moída
400 ml de polpa de tomate
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
2 unidades de pimenta dedo de moça picadas
1 colher de sopa de azeite
100 g de queijo prato ou cheddar ralado
Coentro picado a gosto (opcional)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Refogue, em 1 colher de sopa de azeite, a cebola o alho e a pimenta dedo de moça.
Adicione a carne moída e refogue até estar bem cozida.
Tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto.
Acrescente a polpa de tomate.
Adicione o feijão vermelho ou carioca cozido.
Cozinhe tudo por mais 5 minutos.
Por último, adicione o queijo prato ou cheddar ralado e coentro a gosto (opcional).
Sirva com tortillas.

FONTE DA RECEITA: A CASA ENCANTADA

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Receitas Doces

PANQUECA DE CENOURA FIT

Por Sabor Solaris 23/09/2021 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

⅓ xícara cenoura ralada
1 xícara de farinha de grão-de-bico (ou de aveia)
1 xícara de leite desnatado
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar mascavo (ou demerara)
1 colher de chá de azeite de oliva

MODO DE PREPARO

Junte a cenoura, a manteiga, os ovos e o leite no liquidificador.
Bata até a massa ficar homogênea.
Coloque a mistura em um recipiente, acrescente a farinha e misture bem com uma colher.
Em seguida, adicione o sal e o açúcar. Mexa bem
Derrame o azeite de oliva na frigideira e leve ao fogo baixo para aquecer por alguns segundos.
Então, despeje uma porção da massa no meio da frigideira e movimente-a para espalhar bem.
Doure o lado de baixo da panqueca. Depois, vire para dourar também o outro lado.
Sirva com o recheio e/ou cobertura da sua preferência.

FONTE DA RECEITA: A CASA ENCANTADA

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Receitas Salgadas

MACARRÃO PARAFUSO COM SOBRAS DE CHURRASCO NA PANELA DE PRESSÃO

Por Sabor Solaris 23/09/2021 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

500 g de macarrão fusili grano duro
340 g de molho de tomate pronto
680 ml de água 2 vezes a medida do molho
500 g de sobras de churrasco cortadinho em cubos
1 cebola grande em cubinhos
1 fio de azeite
Orégano, tomilho seco e salsinha fresca para temperar
Queijo parmesão ralado e sal para finalizar.

MODO DE PREPARO

Coloque a panela de pressão no fogo com um fio de azeite, quando estiver aquecido coloque as sobras de churrasco,
Doure até que comece a pegar no fundo, acrescente a cebola e doure,
Coloque na panela a água, o molho de tomates, o orégano, e o tomilho,

Acrescente o macarrão, mexa para que fique tudo misturado e feche a panela de pressão,
Deixe em fogo alto até pegar pressão na panela,
Abaixe o fogo e conte 10 minutos, desligue a panela e deixe a pressão sair sozinha,
Prove e acerte o sal,
Antes de servir salpique a salsinha e o queijo parmesão ralado, sirva quentinho.

FONTE DA RECEITA: A CASA ENCANTADA

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Receitas Salgadas

BROA DE FUBÁ COM PRESUNTO E QUEIJO

Por Sabor Solaris 17/09/2021 2 minutos de leitura

INGREDIENTES

240 mL de leite (1 xícara)
60 g de manteiga (3 colheres de sopa)
60 g de Fubá mimoso (1/2 xícara)
60 g de farinha de trigo (1/2 xícara)
3 unidades ovos
sal (a gosto)
Pimenta do reino (a gosto)
60 g de presunto picado
30 g de queijo parmesão ralado (3 colheres de sopa)
cebolinha picada (a gosto)

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela em fogo alto o leite, a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino a gosto
Deixe até começar a ferver
Desligue o fogo e acrescente o fubá e a farinha de trigo
Mexa muito bem com uma colher até tudo incorporar por completo
Ligue o fogo novamente, deixe no médio, e cozinhe a massa sempre mexendo por 2-3 minutos
Transfira a massa para uma tigela e mexa bastante para ela esfriar (pode fazer também na batedeira)
Quando estiver bem mais fria, quase já em temperatura ambiente, vá acrescentando os ovos um a um, sempre misturando
Acrescente o presunto picado, o parmesão ralado e a cebolinha picada e mexa bem
A massa fica firme
Unte as mãos com bastante azeite de oliva e faça bolinhas pequenas depois empane em mais fubá mimoso
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com fubá
Leve ao forno preaquecido a 200°C e deixe assar por cerca de 35 minutos ou até dourarem

FONTE DA RECEITA:COOK’N ENJOY

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Receitas Doces

PAVÊ DE MARACUJA COM CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR

Por Sabor Solaris 17/09/2021 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

150 g de Bolacha champanhe (1 pacote)
120 mL de leite (1/2 xícara)
180 mL de Suco de maracujá concentrado (3/4 de xícara)
390 g de leite condensado (1 lata)
200 g de creme de leite (1 caixinha)
45 g de leite em pó (1/2 xícara)
80 g de chocolate branco derretido
200 g de chocolate meio amargo derretido
200 g de creme de leite (1 caixinha)
Raspas de chocolate branco a gosto

MODO DE PREPARO

Misture o chocolate branco no creme de leite
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite com o chocolate branco, o suco de maracujá e o leite em pó e bata por 2 minutos
Molhe rapidamente as bolachas champanhe no leite e forre o fundo de uma travessa
-Por cima coloque metade do creme do liquidificador
Faça mais uma camada de bolachas molhadas no leite
E por cima o restante do creme de maracujá do liquidificador
Leve à geladeira
Enquanto isso misture o chocolate meio amargo com o creme de leite
Até ficar um creme bem homogêneo
Quando o pavê ficar mais firme cubra com o creme de chocolate e leve novamente à geladeira
Na hora de servir decore com raspas de chocolate branco

FONTE DA RECEITA:COOK’N ENJOY

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PANQUECA DA VOVÓ

TORTA INTEGRAL DE ATUM

FRANGO MAZU COM SOBRAS DE FRANGO ASSADO

PIZZA DE FRANGO COM CATUPIRY CASEIRA

BROWNIE COM PEDACINHOS DE CASTANHA BRASIL

CHILI MEXICANO DA VOVÓ

PANQUECA DE CENOURA FIT

MACARRÃO PARAFUSO COM SOBRAS DE CHURRASCO NA PANELA DE PRESSÃO

BROA DE FUBÁ COM PRESUNTO E QUEIJO

PAVÊ DE MARACUJA COM CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR

Suflê de cenoura

Nhoque de batata

Torta de limão na travessa

Bife à rolê