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Sabor Solaris

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Receitas Salgadas

BOBÓ DE CAMARÃO DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


500 g de camarão médio limpo
1 kg de mandioca cozida e espremida
4 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
1 pimentão vermelho ralado
200 ml de leite de coco
4 colheres (sopa) de azeite de dendê
sal e pimenta dedo de moça a gosto
2 colheres (sopa) de coentro fresco
1 caldo de peixe

MODO DE PREPARO

Em uma panela funda, refogue o alho, a cebola e o pimentão até que fiquem bem dourados para que soltem mais o gosto do tempero
Adicione os camarões e deixem refogar por mais 3 minutos
Na panela dos camarões acrescente a mandioca e os demais ingredientes
Deixe ferver até que se forme um creme e sirva

FONTE DA RECEITA:RECEITA DE VOVÓ

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Receitas Doces

SMOOTHIE MATINAL DE BANANA E AVEIA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:
1 banana
1/4 de xícara de aveia
4 tâmaras (sem caroço)
1/2 xícara de leite de amêndoa ou coco
1/2 xícara de gelo
Uma pitada de canela


MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
Eu recomendo beber o smoothie imediatamente, ou transferi-lo para uma caneca térmica.

FONTE DA RECEITA: FEITICEIRA FIT

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Receitas Salgadas

Pastéis de Risotto

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

3 ovos
2 xícaras de chá de sobras de risotto
Farinha
Sal
Pimenta preta de moinho
4 a 5 colheres de sopa de pão ralado
2 colheres de sopa de salsa picada


MODO DE PREPARO

Parta 2 ovos para uma tigela e bata-os com um garfo até estarem desfeitos. Junte as sobras de risotto e misture muito bem até incorporar os ovos.
Divida a mistura em cerca de 8 porções e molde em bola com a ajuda de farinha.
Achate as bolas obtidas dando-lhes a forma de discos com cerca 1 cm de espessura.
Parta o restante ovo para um prato fundo, tempere levemente com sal e pimenta moída na altura. Bata-o com um garfo até estar desfeito.
Noutro prato fundo misture o pão ralado com a salsa picada.
Deite um pouco de Vaqueiro Liquida numa frigideira antiaderente, leve ao lume e deixe aquecer bem.
Vá passando os discos de risotto pelo ovo batido e depois pela mistura de pão ralado e salsa e frite na Vaqueiro quente de ambos os lados até estarem dourados e estaladiços.
Escorra sobre papel absorvente e sirva acompanhados de uma boa salada.


FONTE DA RECEITA: VAQUEIRO

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LASANHA DE FRANGO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES
1 massa de lasanha (pronta)
500 g de presunto
500 g de queijo muçarela
500 g carne moída
1 massa de tomate pronta
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe a massa da lasanha em aproximadamente em 2 litros de água por 5 minutos.
Em uma panela cozinhe a carne moída, depois de cozida coloque molho de tomate, o sal e temperos a gosto.
Comece montando com uma camada de molho, a massa da lasanha, o presunto e o queijo
Faça esse processo até tudo terminar.
Aqueça o forno a 180º C durante 5 minutos.
Coloque a lasanha no forno de 20 a 30 minutos

FONTE: Tudo Gostoso

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SOBREMESA GELADA DE OVOMALTINE

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES
Primeira camada:
2 latas de leite condensado
4 gemas (peneiradas)
2 colheres (sopa) de manteiga extra sem sal
2 latas de creme de leite sem soro (para tirar o soro, deixe na geladeira por 2 horas)

Segunda camada:
1 pacote de Ovomaltine em flocos

Terceira camada:
4 claras
4 colheres de açúcar


MODO DE PREPARO
Ponha o leite condensado, as gemas peneiradas e a manteiga em uma panela de fundo grosso. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, formando um creme. Não deixe ferver para não talhar. Espere esfriar, adicione duas latas de creme de leite e misture.

Coloque o creme já frio no fundo das taças. Adicione a segunda camada, que são os flocos de Ovomaltine, e espalhe sobre o creme.

Bata as claras em neve e adicione o açúcar até formar um glacê.

Coloque o glacê em cima do Ovomaltine. Decore com os flocos de Ovomaltine.

Cubra com plástico filme e leve ao congelador por 2 horas. Sirva bem gelado

FONTE: Paladar Estadão

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EMPANADA DA VOVÓ

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES
PARA A MASSA:
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal dissolvida em 1 xícara de água morna
100g de manteiga ou margarina

PARA O RECHEIO:
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate sem sementes picado
1 vidro de palmito picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
½ xícara de cheiro-verde picado
½ colher (sopa) de orégano
1 xícara de azeitonas portuguesas sem caroço
Gema para pincelar

MODO DE PREPARO
Em uma vasilha média, coloque a farinha (reserve um pouco), a manteiga e a água com sal aos poucos.
Misture com as mãos até a massa não grudar nos dedos.
Depois, sove a massa sobre uma superfície enfarinha até ficar homogênea e macia.
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio: aqueça o azeite numa panela em fogo alto e refogue a cebola por 2 minutos.
Reduza o fogo para médio e adicione o tomate, o palmito, o sal, a pimenta, o cheiro-verde, o orégano e as azeitonas, mexendo a cada ingrediente adicionado.
Deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue o fogo.
Espere o recheio esfriar para empregá-lo.
Depois, abra porções de massa com o rolo de macarrão na espessura aproximada de 2mm.
Usando um cortador redondo, modele círculos de massa e empregue o recheio.
Feche as empanadas unindo as extremidades e apertando com os dedos para as bordas ficarem entrelaçadas.
Coloque as empanadas numa assadeira retangular (sem untar), pincele-as com gema e leve ao forno pré aquecido a 200°C por 25 minutos ou até começarem a dourar.

FONTE: Vovó Palmirinha

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OMELETINHO SAUDÁVEL

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:
1 xícara de espinafre picado
1 xícara de repolho bem picadinho
1 cebola pequena picadinha
1 dente de alho
100 g de presunto picadinho
4 ovos batidos
1 colher (sopa) de queijo ralado
1 envelope de tempero tipo sazon
sal a gosto


MODO DE PREPARO

Refogue o espinafre com alho, cebola, sal e temperos que desejar, deixe o espinafre bem sequinho.
Corte o repolho bem fininho e bem picadinho.
Faça o mesmo com a cebola e o presunto.
Junte o queijo ralado e coloque tudo nas forminhas de cupcake.
Acrescente os ovos batidos, temperado com sal e tempero tipo sazon.
Leve ao forno, por aproximadamente, 20 minutos ou até dourar

FONTE DA RECEITA: Tudo Gostoso

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Receitas Salgadas

ARROZ FRITO COM SOBRAS DO ALMOÇO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

3 xícaras de arroz cozido
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
cheiro verde a gosto
3 ovos
200g peito de frango em tiras
sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere as tiras de frango com sal e pimenta do reino;
Refogue-as em uma frigideira com 1 colher de azeite até dourar;
Coloque o frango em uma tigela junto com o arroz cozido;
Adicione mais uma colher de azeite na frigideira e coloque as cebolas para refogar em fogo baixo;
Quando estiverem douradas, retire e misture as cebolas ao arroz com o frango;
Em uma panela, adicione outra colher de azeite e os ovos quebrados e mexa bem com uma espátula;
Quando começar a cozinhar o ovo, adicione o arroz e misture bastante;
Tempere com sal e pimenta do reino;
Quando o arroz estiver bem quente, desligue o fogo e sirva!

FONTE: Gshow

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TORTA DE BOLACHA COM NATA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES
2 potes de nata
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 pacote de bolacha distração ou maizena
Leite para molhar a bolacha
1 colher de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

A Nata, o leite condensado e o creme de leite devem ficar no congelador até ficarem bem firmes.
Bata a nata na batedeira até ficar firme, coloque o leite condensado gelado e bata novamente, por último o creme de leite, deixe o creme bem firme.
No pirex, coloque uma camada de creme e a outra de bolacha, molhada no leite com o chocolate, intercalando até que a última camada seja creme.
Coloque chocolate granulado ou amendoim moído por cima para enfeitar.
Leve para gelar

Fonte: Tudo Gostos

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BANOFFE FÁCIL

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES
300 g de bolacha maisena
150 g de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
3 bananas nanicas cortadas ao meio em fatias (corte “de comprido”, da base até o topo da banana)
300 ml de creme de leite fresco
40 g de açúcar
10 g de café em pó solúvel


MODO DE PREPARO
Processe ou bata no liquidificador os biscoitos até obter uma farofa fina.
Derreta a manteiga e jogue por cima da farofa. Mexa até que forme uma massa.
Cubra uma forma pequena com a massa, vá apertando com a ponta dos dedos e subindo um pouco pelas laterais.
Leve ao congelador até que a massa esteja completamente congelada.
Se você quiser desenformar a torta, asse em forno preaquecido a 220°C por 10 minutos.
Se preferir servir na forma, pode montá-la sem assar a base.

RECHEIO
Você vai preparar o doce de leite com o leite condensado cozido
Cozinhe o leite condensado na pressão por 30 minutos
Bata o creme de leite com o açúcar até o ponto de chantilly.
Monte as camadas: primeiro despeje o doce de leite, em seguida cubra com as bananas, por fim coloque o chantilly.
Polvilhe com o pó de café ou chocolate em pó.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

FONTE: Receita Maneira

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