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Sabor Solaris

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Receitas Salgadas

MACARRÃO COM QUEIJO DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

250 g de Macarrão cotovelo (1/2 pacote)
720 mL de Leite morno (3 xícaras)
sal (a gosto)
noz moscada (a gosto)
40 g de manteiga (2 colheres de sopa)
45 g de farinha de trigo (3 colheres de sopa)
100 g de queijo muçarela
100 g de queijo cheddar
20 g de parmesão (2 colheres de sopa

MODO DE PREPARO
Coloque em uma panela em fogo baixo e acrescente a manteiga espere derreter por uns 10 segundos e acrescente a farinha de trigo
Mexa com um batedor de claras e deixe cozinhar um pouquinho
Depois de uns 2 minutos você sentirá um cheiro como se fosse de biscoito assando
Nesse momento acrescente todo o leite morno e misture bem
Mantenha no fogo sem parar de mexer até começar a ferver
Quando ferver cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo
Acrescente o queijo muçarela e o cheddar e misture bem até derreterem por completo
Enquanto isso cozinhe o macarrão em água fervente com sal por 2 minutos a menos que o recomendado pelo fabricante
Escorra e junte o macarrão cozido no creme de queijo e mexa
Transfira para cumbucas individuais ou uma travessa grande e coloque o queijo parmesão por cima
Leve ao forno para gratinar


FONTE DA RECEITA:COOK’N ENJOY

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Receitas Doces

PANQUECA DOCE SAUDÁVEL

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

8 colheres de sopa de farelo de aveia
4 colheres de sopa de farelo de trigo
8 colheres de sopa de requeijão 0% de gordura
2 colheres de sopa de adoçante culinário (ou a quantidade de sua preferência)
4 ovos

MODO DE PREPARO


Separe as claras e as gemas dos 4 ovos.
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes de base para obter uma massa homogênea (exceto as claras dos ovos).
Bata as claras em neve e incorpore-as à massa.
Despeje ¼ da mistura em uma frigideira aquecida em fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Em seguida, prepare as 3 panquecas restantes.
Sirva com frutas frescas e se gostar uma colher de sopa rasa de mel

FONTE DA RECEITA: RECEITA DE OVO

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Receitas Salgadas

PIZZA DE PÃO VELHO

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES

150 g de Pão amanhecido
120 mL de Água (1/2 xícara)
1 ovo
50 g de queijo parmesão ralado (5 colheres de sopa)

RECHEIO
120 mL de molho de tomate (1/2 xícara)
250 g de queijo muçarela
150 g de Queijo tipo cheddar
30 g de queijo parmesão (3 colheres de sopa)
Tomate em rodelas a gosto
Azeitona preta a gosto
manjericão a gosto


MODO DE PREPARO

Você pode utilizar pão francês nesse caso são 3 unidades, se for pão de forma (destes tradicionais são 6 unidades)
Corte o pão amanhecido em pedaços pequenos
Transfira os pães picados para uma tigela e regue com a água
Mexa bem com um garfo para que o pão umedeça até que forme uma massa (isso leva em torno de uns 5 minutos)
Acrescente o ovo e o queijo parmesão e mexa novamente
Transfira a massa para uma forma de 31cm de diâmetro untada e enfarinhada
Com delicadeza espalhe a massa com o garfo, espalhando muito bem
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos para pré-assar a pizza
Retire do forno e acrescente o molho de tomate
O queijo tipo cheddar
Por cima o queijo muçarela
Em seguida o queijo parmesão
As rodelas de tomate
E as azeitonas
Leve ao forno 200ºC por cerca de 12 minutos ou até os queijos derreterem
Na hora de servir acrescente o manjericão

FONTE DA RECEITA: COOKN ENJOY

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FRANGO COM REQUEIJÃO CREMOSO NA TRAVESSA

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES


300g de milho verde
50g de manteiga ou margarina (lembre-se de também separar um pouco para untar o refratário)
Sal a gosto
500g de peito de frango
220g (mais ou menos um pote) de requeijão cremoso
4 batatas grandes
Pimenta do reino a gosto
Temperos a gosto


MODO DE PREPARO

Primeiro tempere o frango de acordo com a sua preferência.
É possível usar sal, pimenta, cebola, alho, salsa, cebolinha ou mesmo coisas mais elaboradas, como mostarda e vinho branco.
Depois em uma frigideira, leve o frango já temperado e refogue. Nessa parte, é importante lembrar que não se deve deixar dourar e é importante acrescentar pequenas porções de água para amolecer.
Depois de refogado, espere esfriar por completo e desfie com a ajuda de um garfo.
Rale as batatas e reserve-as em uma vasilha com água até que esteja na hora de fritar. Antes de fazer isso, escorra-as e enxugue bem, utilizando um pano de prato. Certifique-se de que o óleo está bem quente e acrescente as batatas aos poucos, sempre se lembrando de separa-las para que não grudem.
Após fritar as batatas, escorra o óleo e tempere-as com sal. Reserve.
Em seguida em uma frigideira, coloque a manteiga e deixe derreter. Após derretida, acrescente o milho verde e misture tudo. Então, coloque o frango temperado, coloque mais pimenta do reino (de acordo com a sua preferência e mexa tudo).
Pegue um refratário que possa ser levado ao fogo e unte o fundo com manteiga. Acrescente o frango com milho e coloque o requeijão por cima da mistura.
Cubra a tigela com papel alumínio e leve para assar por cerca de 20 a 25 minutos, a depender do seu forno.
Após retirar, decore com a batata palha e sirva ainda quente.

FONTE DA RECEITA:CULINARIA PRA VALER

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BOLO DE PAÇOCA

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES


MASSA DO BOLO DE PAÇOCA
5 paçocas de amendoim
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

RECHEIO E COBERTURA DO BOLO DE PAÇOCA

100 ml de creme de leite fresco
1 lata de leite condensado
8 paçocas de amendoim


MODO DE PREPARO
Em uma batedeira, bata as claras em neve. Nesta etapa, continue batendo e acrescente as gemas (uma a uma)
Adicione o açúcar, a margarina e intercale o leite com a farinha;
Depois, acrescente a paçoca e o fermento em pó. Nesta etapa, mexa a massa de forma constante e devagar até que a mistura fique homogênea;
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada;
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante aproximadamente 35 minutos ou até dourar;
Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.


RECHEIO E COBERTURA
Para obter o doce de leite condensado, cozinhe na panela de pressão a lata de leite condensado por cerca de 30 minutos após o início da pressão. Após sair a pressão, retire a lata com cuidado e deixe esfriar totalmente antes de abri-la;
Na batedeira, bata o creme de leite até dar ponto de chantilly;
Em uma tigela, misture o chantilly e o doce de leite condensado (feita na panela de pressão) até formar um creme;
Depois adicione as paçocas esfareladas e mexa bem;
Corte o bolo ao meio e recheie e cubra o bolo de paçoca;
Por cima, esfarele mais um pouco de paçoca.

FONTE DA RECEITA:TERRA.COM

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Receitas Salgadas

COZIDO DA VOVÓ

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES

2 colheres de sopa de óleo
1/2 quilograma de coxão mole cortado em cubos médios
1 Unidade(s) de tomate médio cortado em cubos
2 Cubos de Caldo de Carne Knorr Logo
3 xícaras de água fervente
2 Unidade(s) de batatas-doces médias cortadas em cubos
1 Unidade(s) de cenoura média cortada em rodelas médias
um punhado de cheiro-verde picado

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne por 5 minutos ou até dourar. Junte o tomate e refogue por 5 minutos.
Dissolva os cubos de caldo de carne KNORR na água fervente e despeje sobre a carne. Cozinhe por 30 minutos a partir do momento que iniciar a pressão.
Adicione as batatas e a cenoura. Cozinhe por mais 20 minutos ou até os vegetais ficarem macios. Sirva em seguida.
DICA
Para dar mais cor ao cozido, acrescente 1 colher (sopa) de extrato de tomate durante a refoga da carne.
FONTE DA RECEITA:RECEPEDIA

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Receitas Doces

COOKIES DE BANANA

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES:

1 banana madura
1 ovo
1 colher de sopa de açúcar de coco
1 xícara de aveia em flocos
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de canela em pó

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes em uma vasilha.
Coloque colheradas da massa sobre uma assadeira untada e leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos.

FONTE DA RECEITA: SEM CULPA NENHUMA

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Receitas Salgadas

ESCONDIDINHO DE SOBRAS DE CARNE ASSADA

Por 2 minutos de leitura

INGREDIENTES

4 batatas grandes cozidas
1/2 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga,
250 gr de sobras de carne assada desfiada ou passada no processador
2 tomates em cubinhos
1 cebola em cubinhos
Sal e Pimenta do reino branca
Queijo parmesão ralado para polvilhar.

MODO DE PREPARO

Coloque as batatas para cozinhar preferencialmente ainda com cascas em uma panela com água e sal até que a casca comece rachar ou até inserir um garfo em uma delas e esteja com o interior macio,
Descasque as batatas ainda morninhas e amasse com um garfo, adicione 1 colher de manteiga, o creme de leite e tempere com sal e pimenta branca, misture até virar um purê,
Desfie a carne ou passe pelo processador dando leves pulsadinhas,
Em uma frigideira adicione a outra colher de manteiga e a cebola, leve ao fogo baixo até a cebola ficar transparente, adicione a carne desfiada, mexa para misturar a cebola com a carne e finalize com os cubinhos de tomate, verifique o sabor e se necessário tempere com sal e pimenta,
Em um refratário que vá ao fogo coloque metade do purê, sobre ele a carne bem distribuída e cubra com a outra parte de purê, salpique o queijo parmesão sobre ele e leve ao forno pré aquecido em 200°C até que doure a superfície,
Sirva bem quentinho!

FONTE DA RECEITA: A CASA ENCANTADA

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Receitas Salgadas

ENTREVERO

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES


2 colheres (sopa) de óleo
meia xícara (chá) de bacon picado (50 g)
300 g de lombo suíno cortado em cubos
300 g de alcatra cortada em cubos
2 gomos de linguiça calabresa cortada em pedaços (180 g)
1 cebola média picada (150 g)
2 dentes de alho picados
1 pimentão verde pequeno, em cubos (150 g)
1 pimentão vermelho pequeno, em cubos (150 g)
1 tomate médio sem sementes (130 g)
300 g de pinhão cozido, já descascado
3 colheres (sopa) de Molho shoyu Tradicional
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado


MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Junte o bacon e frite por 5 minutos ou até dourar.
Acrescente o lombo, a alcatra, a linguiça e frite por 15 minutos, mexendo às vezes, ou até as carnes ficarem macias.
Adicione a cebola, o alho, os pimentões, o tomate, o pinhão, o Molho Shoyu, o sal e cozinhe por 20 minutos, ou até as carnes ficarem macias.
Retire do fogo, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

FONTE DA RECEITA:SABORES AJINOMOTO

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TORTA DE SORVETE

Por 1 minuto de leitura

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de maisena
500 mililitros de leite
4 ovos
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de chocolate em pó
100 mililitros de leite


MODO DE PREPARO


Bata no liquidificador o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas.
Depois coloque em uma panela e leve ao fogo médio até formar um creme, mexendo sempre. Após isso, deixe esfriar.
Bata 4 claras em neve e misture-as ao creme de leite.
Após isso, despeje a mistura das claras em neve com o creme de leite ao creme que foi ao fogo e bata numa batedeira por 5 minutos.
Coloque numa forma de pudim já com a calda e leve ao congelador por, no mínimo, 5 horas.

MODO DE PREPARO – CALDA DE CHOCOLATE

Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até formar uma calda.
Desligue o fogo e depois espalhe a calda de chocolate no fundo de uma forma de pudim.

FONTE DA RECEITA:RECEITAS GLOBO

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